Food Processing By-Products and their Utilization

...Нажми для увеличения фото
22 445 ₽Скидка: 13%

19 493 ₽

Товар в наличии
  Узнать о снижении стоимости
Отправим письмо при снижении стоимости.

Рекомендательный сервис

  • Общий рейтинг 4.79
  • Рейтинг покупателей 4.97
  • Рейтинг экспертов 4.77
  • Качество материалов 4.91
  • Надежность 4.77
  • Простота в использовании 4.17
  • Ремонтопригодность 4.85
  • Эффективность выполнения своих функций 4.89
  • Коэффициент удивления "Вау!" 4.79
  • Безопасность для пользователя4.77
  • Внешний вид 4.57
  • Удобство в уходе и чистке 4.18
  • Экологическая безопасность 4.70
  • Гарантия на товар 4.11
  • Соответствие стандартам качества 4.77
  • Инновационные технологии 4.10
  • Хит продаж 4.79
  • Скорость морального устаревания 4.98
  • Энергоэффективность 4.87
  • Универсальность использования 4.99
  • Наличие дополнительных функций 4.10
  • Соотношение цена-качество 4.71
  • Практичность и удобство хранения 4.97
  • Стабильность работы в различных условиях 4.07
  • Возможность персонализации 4.09
  • Ликвидность 4.87
  • Индекс рекомендаций 4.11
2896 покупателей и эксперты портала 1ya.ru рекомендуют к покупке товар «Food Processing By-Products and their Utilization» или его аналог из списка ниже.
Food Processing By-Products and their Utilization An in-depth look at the economic and environmental benefits that food companies can achieve—and the challenges and opportunities they may face—by utilizing food processing by-products Food Processing By-Products and their Utilization is the first book dedicated to food processing by-products and their utilization in a broad spectrum. It provides a comprehensive overview on food processing by-products and their utilization as source of novel functional ingredients. It discusses food groups, including cereals, pulses, fruits, vegetables, meat, dairy, marine, sugarcane, winery, and plantation by-products; addresses processing challenges relevant to food by-products; and delivers insight into the current state of art and emerging technologies to extract valuable phytochemicals from food processing by-products. Food Processing By-Products and their Utilization offers in-depth chapter coverage of fruit processing by-products; the application of food by-products in medical and pharmaceutical industries; prebiotics and dietary fibers from food processing by-products; bioactive compounds and their health effects from honey processing industries; advances in milk fractionation for value addition; seafood by-products in applications of biomedicine and cosmeticuals; food industry by-products as nutrient replacements in aquaculture diets and agricultural crops; regulatory and legislative issues for food waste utilization; and much more. The first reference text to bring together essential information on the processing technology and incorporation of by-products into various food applications Concentrates on the challenges and opportunities for utilizing by-products, including many novel and potential uses for the by-products and waste materials generated by food processing Focuses on the nutritional composition and biochemistry of by-products, which are key to establishing their functional health benefits as foods Part of the «IFST Advances in Food Science» series, co-published with the Institute of Food Science and Technology (UK) This bookserves as a comprehensive reference for students, educators, researchers, food processors, and industry personnel looking for up-to-date insight into the field. Additionally, the covered range of techniques for by-product utilization will provide engineers and scientists working in the food industry with a valuable resource for their work.
Информация о характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и взятая из открытых источников или размещена продавцом. Цена указана на дату: 09.05.2025 г. На текущий момент стоимость может отличаться. Предложение не является публичной офертой.
Food Processing By-Products and their Utilization продается в интернет-магазине ЛитРес
Эксперт: Светлана М., персональный онлайн-шопер
Дата рецензии: 5 июля 2025 года
Рекомендация к покупке положительная

Кредитный калькулятор

Планируете купить "Food Processing By-Products and their Utilization" в кредит? Расширенный кредитный калькулятор поможет онлайн рассчитать ежемесячный платеж, начисленные проценты и сумму переплаты по потребительскому кредиту.

Доставка покупки

    • В электронном виде;
    • Читать онлайн;
    • Скачать на компьютер или мобильные устройства.

Оплата заказа

    • Банковской картой;
    • электронными деньгами Яндекс-Деньги; WebMoney, Qiwi Кошелек, PayPal;
    • Наличными через терминалы;
    • Банковским переводом.
  • Наименование: ООО «ЛитРес»
  • ИНН: 7719571260

Рекомендуем аналогичные товары

Дополнительно из категории