Хмель гранул Каскад (Cascade) тип 90 альфа 4,5-5,8% 175гр

Самый массово применяемый в крафтовом пивоварении сорт хмеля Cascade происходит от скрещивания английского сорта Фаггл и российской Серебрянки. Содержит умеренное количество альфа-кислот, а свою известность приобрел благодаря великолепным ароматическим свойствам, наиболее ярко проявляющихся произрастая в Северной Америке. Позднее внесение хмеля Каскад при кипении или остывании сусла, а также на сухое охмеление позволят раскрыть ароматы цитрусов, фруктов, специй.

Самый массово применяемый в крафтовом пивоварении сорт хмеля Cascade происходит от скрещивания английского сорта Фаггл и российской Серебрянки. Содержит умеренное количество альфа-кислот, а свою известность приобрел благодаря великолепным ароматическим свойствам, наиболее ярко проявляющихся произрастая в Северной Америке. Позднее внесение хмеля Каскад при кипении или остывании сусла, а также на сухое охмеление позволят раскрыть ароматы цитрусов, фруктов, специй.

Самый массово применяемый в крафтовом пивоварении сорт хмеля Cascade происходит от скрещивания английского сорта Фаггл и российской Серебрянки. Содержит умеренное количество альфа-кислот, а свою известность приобрел благодаря великолепным ароматическим свойствам, наиболее ярко проявляющихся произрастая в Северной Америке. Позднее внесение хмеля Каскад при кипении или остывании сусла, а также на сухое охмеление позволят раскрыть ароматы цитрусов, фруктов, специй.

Хмель гранулированный Перле (Perle) является одним из наиболее популярных сортов благодаря своему сбалансированному аромату и средней горечи, которые делают его универсальным для использования в различных стилях пива. Этот хмель изготавливается в гранулированной форме, что обеспечивает его удобное хранение и использование. Продукт производится из свежего урожая, что сохраняет его высокие ароматические и горечевые свойства. Страна происхождения сорта хмеля Перле — Германия, известная своей традицией качественного пивоварения и инновациями в культивировании хмеля. Содержание альфа кислоты в хмеле Перле колеблется от 7 до 9 %, что делает его подходящим как для придания пиву горечи, так и для добавления тонких ароматных нот. Шишки хмеля проходят тщательную обработку, чтобы сохранить все активные компоненты в гранулированной форме, идеально подходящей как для домашних пивоваров, так и для профессионалов.
Стили Пива
Хмель Перле может успешно использоваться в различных стилях пива благодаря своим универсальным характеристикам и способности придавать пиву сбалансированную горечь и приятный аромат:
Лагер (Lager) — идеально подходит для придания этому стилю умеренной горечи и чистого, освежающего аромата.
Пилснер (Pilsner) — добавляет хрустящую горечь и выдающийся аромат, подчеркивая легкость и свежесть пива.
Альтбир (Altbier) — способствует созданию богатого и сбалансированного вкуса с умеренной горечью и сложными ароматными нотами.
Пшеничное пиво (Wheat Beer) — подчеркивает мягкость и фруктовые ноты этого стиля, добавляя приятную горечь и легкий аромат.
Эль (Ale) — используется для добавления гармоничной горечи и насыщенного аромата, поддерживая сложность и баланс вкуса.
IPA (India Pale Ale) — хотя и не является типичным выбором для этого стиля, Перле может добавлять уникальные нотки горечи и аромата, делая IPA более многослойным.
Континентальный лагерь (Kellerbier) — добавляет характерную мягкую горечь и тонкий аромат, подчеркивая природный вкус свежего пива.
Хмель Перле подходит для использования как концентрат для пивоварения благодаря своей способности придавать пиву богатый аромат и среднюю горечь. Гранулированный формат делает этот хмель удобным и практичным для работы, сохраняя все свойства свежего урожая шишек хмеля. Этот продукт отлично проявляет себя в любом сусле пивном, добавляя ему гармоничную горечь и насыщенный аромат, что оценят и домашние пивовары, и профессионалы пивного ремесла.
Горько-ароматный хмель в виде гранул Т-90, содержание а-кислоты 6.0 - 10.0%, влажность, % - 8,0. Хмель Перле (Perle) был выведен в Халле НИИ хмеля в Германии скрещиванием между Нортен Бревер и 63/5/27М в 1978 году и является одним из наиболее популярных сортов, выращиваемых в Германии, так как этот сорт широко используется в коммерческом пиве вокруг региона. Перле хороший хмель из-за своей универсальности и устойчивости к увяданию, мучнистой росе и болезням. Хмель Перле также выращивается в Соединенных Штатах, но впервые появился в Германии. Этот сорт имеет здоровую горечь с рейтингом альфа-кислоты 5,9% -9,5%. Это достаточно высокий альфа сорт для региона. Перле имеет пряный характер, и аромат является умеренным и приятным в пиве. Его сравнивают с Халлертаур Миттельфрю. Содержание когумулона низкое, как и большинство сортов хмеля из региона. Перле является премиум выбором для пивоварения в немецких стилях, таких как Пильзнеры, Лагеры, Альты, Дункели. Хранение: Хмель сохраняет 70% -80% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при 20 градусах C. Аналоги: Нортен Бревер, Перле (США). Хмель упакован на специализированном вакуумном оборудовании. В результате механических воздействий при транспортировке, а также при длительном хранении, возможна развакуумация упаковки, это не является браком и не может быть причиной для возврата или обмена товара.

Хмель Нортен Бревер (Northern Brewer) известен своей универсальностью и сбалансированными характеристиками, что делает его идеальным выбором для разнообразных стилей пива. Этот хмель производится в гранулированной форме, что позволяет легко хранить и использовать его в процессе пивоварения. Он производится из свежего урожая, что гарантирует сохранение всех его ценных качеств. Страна происхождения сорта хмеля — Германия, где он был разработан для обеспечения высоких ароматических и горьковато-ароматических показателей. Содержание альфа кислоты в хмеле Нортен Бревер варьируется от 8 до 10 %, что делает его подходящим как для придания пиву горечи, так и для ароматизации. Шишки хмеля Нортен Бревер проходят специальную обработку, чтобы сохранить максимальную концентрацию активных компонентов в гранулированной форме, подходящей как для профессиональных, так и для домашних пивоваров.
Стили Пива
Хмель Нортен Бревер является отличным выбором для множества стилей пива благодаря своим универсальным характеристикам, которые включают среднюю горечь и приятный аромат:
Вест Кост IPA (West Coast IPA) — используется для придания этому популярному стилю пива выразительной горечи и насыщенного аромата.
Кёльш (Kölsch) — добавляет тонкий аромат и сбалансированную горечь, подчеркивая деликатный вкус этого стиля пива.
Портер (Porter) — отлично подходит для добавления сложных ароматических ноток и умеренной горечи, дополняя шоколадные и карамельные оттенки пива.
Бёртон Эль (Burton Ale) — используется для акцентирования древесных и травяных ноток, а также для обеспечения умеренной горечи этого классического стиля.
Альтбир (Altbier) — помогает создать сбалансированный вкус с приятной горечью и сложными ароматическими акцентами.
Биг Эльс (Big Ales) — идеально подходит для крепких элей, добавляя глубокие ароматические слои и умеренную горечь.
Стаут (Stout) — используется для придания этому насыщенному стилю пива дополнительных ароматов и сбалансированной горечи, поддерживая сложность вкуса.
Хмель Нортен Бревер идеально подходит в качестве концентрата для пивоварения, благодаря своему богатому аромату и уравновешенной горечи. Гранулированный формат позволяет легко и удобно использовать его в процессе пивоварения, сохраняя все главные свойства свежего урожая шишек хмеля. Этот хмель прекрасно проявляет себя в любом сусле пивном, добавляя ему богатый аромат и сбалансированную горечь, что по достоинству оценит как домашний пивовар, так и профессиональный производитель пива.
Хмель для пивоварения Нортен Бревер гранулированный, горько-ароматный
Родиной хмеля Нортен Бревер (Northern Brewer) является Англия, на сегодняшний день он произрастает, в основном, в Германии и США. Существует отдельная разновидность Американского хмеля, что была выведена в США, но которая имеет аналогичные свойства. Этот двойного назначения хмель выращенный в Германии, иногда называют Халлертау Нортен Бревер, так как он вырос в этом регионе, который сделал его маркой используемой во всех стилях пива, таких как европейские Эли, Лагеры и Пилзнеры. Он также синонимом парового пива. Хмель Нортен Бревер используется для горечи и аромата при кипячении. Горечь умеренная и полный аромат. В качестве одного из основных хмелей Германии с высокой альфой, Нортен Бревер является одновременно универсальным и изысканным. Нортен Бревер - хмель средней урожайности со среднего размера шишками собираемыми в начале и середине сезона. Применение в стилях: светлый лагер пильзнер английский эль, кислый эль, янтарный лагер темный лагер, янтарный эль, светлый (Пэйл) эль. Горько-ароматный хмель в виде гранул Т-90. Содержание а-кислоты 7.0 - 10.0%. Влажность, % - 8,0 Аналоги: Чинук Колумбус, Галена Магнум Норзен Брюер (США) Бреверс Голд. Хмель упакован на специализированном вакуумном оборудовании. В результате механических воздействий при транспортировке, а также при длительном хранении, возможна развакуумация упаковки, это не является браком и не может быть причиной для возврата или обмена товара.