Сорт Моли Чжэнь Ло относится к элитной категории чаев. Для его изготовления срывают только начинающие раскрываться молодые листочки. В процессе ферментации их смешивают с целыми, свежими цветами жасмина. При высыхании листья впитывают в себя эфирные цветочные масла, в которых содержатся все микроэлементы и витамины, входящие в состав цветка. Таким образом, они приобретают новые свойства, а также вкус и аромат благородного жасмина. Любоваться этим роскошным, царственным растением раньше могли лишь китайские императоры в своих садах и их гости. Чай с жасмином у жителей Поднебесной почитается особо.
Горячий настой получается красивого, медово-желтого оттенка, сладковатый на вкус, с цветочными и ягодными оттенками. Важно соблюдать время и температуру воды — не более 60 градусов, иначе чай будет горчить, а его польза снизится. Горчинка появится и в случае, если кинуть слишком много заварки.
Моли Чжэнь Ло отлично утоляет жажду, согревает в холод и тонизирует в жару. Это природный антиоксидант, защищающий клетки от окисления. В листьях содержатся все основные витамины (особенно много ниацина, аскорбиновой кислоты) и минералы, необходимые для полноценной работы организма: кальций, магний, йод, железо, фосфор и другие.
Кофеин в составе чая стимулирует центральную нервную систему, полезен для мозга, улучшает память, служит профилактикой инсульта и диабета. L-теанин успокаивает нервы, снижает тревожность, улучшает сон. Танины обладают сильным антибактериальным эффектом, сапонины снижают уровень холестерина, улучшают липидный обмен.
