Это название чаю придумали англичане из-за внешнего вида. Чайные листья туго скручены в блестящие мелкие шарики, по виду действительно напоминающие пороховые (по-английски Gunpowder означает «порох»). Китайцы, которые любят придумывать красивые легенды, считают, что шарики, а вернее зеленый жемчуг, рассыпал дракон, пролетающий в небе над провинцией Чжэцзян, где выращивают Ганпаудер.
Если говорить о пользе этого сорта, его действительно можно назвать настоящей чайной жемчужиной. Горячий настой приобретает красивый, глубокий изумрудно-травянистый цвет с золотистыми переливами. Вкус у Ганпаудера терпкий с легкой горчинкой, аромат сладковатый, с оттенками дымка и сухофруктов. Очень важно при заваривании соблюдать температуру воды и рекомендованное время: если передержать настой, вкус станет горьковатым, а польза снизится. Употреблять напиток можно утром и вечером, заваривая на второй раз.
В состав Ганпаудер входит множество компонентов, необходимых для крепкого здоровья. Он богат витаминами группы B, А, C, D, группы B, а также минералами. Йод полезен для щитовидной железы, цинк отвечает за рост белков и восстановление мышц, улучшает пищеварение, регулирует выработку гормонов. Фосфор помогает правильному усвоению витаминов и минералов, ускоряет обмен веществ, вывод токсинов и шлаков. Кальций полезен для крепких костей, регулирует давление и отвечает за хорошую свертываемость крови. Марганец усиливает действие инсулина и поддерживает уровень холестерина в крови. Фтор полезен для укрепления зубов и десен, препятствуя их воспалению.
