Область применения: глазирование печенья, тортов, рулетов, зефира, сырков, кейк-попсов и других кондитерских изделий. Используется для подтёков на торте и изготовления декора. Преимущества: не требует темперирования, устойчив к поведению, быстро застывает на изделии. Прекрасно отливается в формы и используется с переводными картинками. Готовые изделия имеют прекрасный глянец, не расплываются при хранении. С помощью кондитерской глазурь вы сможете отливать шоколадные фигурки различных форм, глазировать кондитерские изделия и украшать торты и пирожные. Глазурь имеет форму дисков (монет) диаметром 2-2,5 см, содержание сухих молочных продуктов не менее 18%, имеет яркий молочный вкус с ноткой кислинки, высокий уровень текучести.
