Куттер высокоскоростной Hualian Machinery ZBG200

Модель ZBZ125 представляет серию профессиональных высокоскоростных вакуумных куттеров для пищевой промышленности ZBZ. Объем чаши в данной модели составляет 125 л, материал изготовления – полностью нержавеющая сталь. Раздельные приводы ножевого вала и чаши обеспечивают высокую надежность работы и позволяют выбрать оптимальный режим работы для конкретного сырья.Привод ножевого вала оснащен преобразователем частоты для плавного переключения скоростей, количество ступеней – 4.Куттер может использоваться для приготовления как мелкозернистой, так и крупнозернистой продукции. Основные функции: измельчение, перемешивание, эмульгирование. Приготовление сырья в вакуумной среде препятствует росту бактерий и микроорганизмов, предотвращает окисление, лучше сохраняет первоначальный цвет и вкусовые свойства продуктов.Электрошкаф с ЖК панелью управления вынесен в отдельный корпус и расположен в удобном для оператора месте. На панели отображаются: скорость вращения ножей и чаши, степень вакуумирования, температура сырья, время работы.Куттер может оснащаться насосом известного немецкого производителя BUSCH или водокольцевым вакуумным насосом замкнутого циклаСреди других особенностей куттера:безопасная эргономичная конструкция;высокий стандарт гигиены, простота чистки и санитарной обработки;исключительная плавность хода;пониженный уровень шума и вибрации.

Вакуумный куттер ZBZ130 – это высокоскоростное профессиональное оборудование для мясопереработки средней производительности. Предназначен для измельчения, перемешивания и эмульгирования мясного и других видов сырья. Используется для приготовления фарша для сосисок, сарделек, колбас, паштетов, соусов и пр.Особенностью серии ZBZ является наличие раздельных приводов для ножевого вала и чаши. Привод ножевого вала оснащен частотным преобразователем. Он обеспечивает плавный пуск и остановку вала, а также плавное переключение скоростей. Количество ступеней – 4, от 750 до 4500 об/мин, для перемешивания имеются две скорости на низких реверсивных оборотах.Объем рабочей чаши в данной модели составляет 130 л. Материал изготовления – высококачественная нержавеющая сталь. Санитарно-гигиенические нормы и техника безопасности соответствуют утвержденным в ЕС и РФ требованиям.Крышка имеет прозрачный люк и отлично приспособлена для визуального наблюдения за процессом приготовления сырья.Переработка сырья в вакуумной среде обеспечивает повышенный выход готового продукта, сохранение вкусовых качеств, естественного цвета и более качественную и плотную набивку оболочек.Среди других особенностей куттера:ЖК блок индикации вынесен в отдельный корпус и расположен в удобном для оператора месте;края чаши имеют особую загнутую форму, предотвращающую пролитие содержимого;высокая скорость ножевой головки в сочетании с минимальным зазором между ножами и чашей обеспечивает превосходную разработку фарша;массивная станина и отлично сбалансированные подшипники с герметичной защитой минимизируют уровень шума и вибрации.Возможность установки немецкого насоса BUSCH.

ZB200 – еще одна модель открытого (невакуумного) куттера серии ZB. Относится к профессиональному производственному оборудованию. Используется преимущественно в мясопереработке для приготовления различных видов фаршей. Обеспечивает тонкое измельчение и перемешивание продуктов. Может также использоваться для приготовления различных соусов, пюре, измельчения орехов и т.п. Приготовление сырья происходит в атмосферной среде.Объем рабочей чаши в данной модели составляет 200 л, разовая загрузка продуктов – до 125 кг. Скорость вращения ножей – трехступенчатая, максимальная – 3000 об/мин. Переключение скорости вращения чаши – двухступенчатое (8/12 об/мин.) Аппарат оснащен индикатором скоростей, имеется система контроля температуры сырья.К достоинствам модели можно отнести:высокое качество исполнения;современный стильный дизайн;эргономичную конструкцию для удобной мойки и санитарной обработки;противошумовую крышку из прозрачного материала;низкий уровень вибрации;долгий срок службы.

Инъектор ZSF88 это уникальная модель инъектора. Ее основная отличительная особенность – возможность наполнения сырья разогретым жиром, а не рассолом. Это уникальная технология позволяет получить удивительно красивое мясо (в основном актуально для красного мяса) с прожилками жира. Этот ценный и питательный продукт многие называют «японское мясо».Инъектор оснащен регистром на 88 иглы. Диаметр игл – 4 мм. Производительность – до 3 т сырья в час. Модель оптимально подойдет для мясоперерабатывающих производств со сложными технологическими процессами.Корпус и все соприкасающиеся с продуктами и жидкостями элементы изготовлены из пищевой нержавеющей стали SUS304, что соответствует санитарно-гигиеническим нормам ЕС и РФ.В инъекторе реализована уникальная система движения игл, что делает возможным использование модели для посола как бескостного, так и костного сырья. Иглы в регистре расположены таким образом, что при соприкосновении с препятствием они приподнимаются и «обходят» его.Инъектор оборудован высококачественным насосом. Перед насосом установлен четырехступенчатый фильтр для очистки жидкости от любых твердых частиц.Подача рассола осуществляется непосредственно к регистру. Имеется автоматический стабилизатор давления рассола в регистре, что обеспечивает качественное, равномерное инъектирование всего мышечного слоя.Из других особенностей модели можно отметить:клапаны впрыска регулируют не одну иглу, а группу игл;панель управления вынесена в отдельный блок во избежание попадания влаги;современный конвейер позволяет точно позиционировать куски разного размера;легко съемная конвейерная лента облегчает санитарно-гигиенический уход и техническое обслуживание оборудования.

GZY9000 – наиболее производительная модель в серии вакуумных колбасных шприцев с роторным лопастным насосом GZY. Его максимальная производительность – до 9000 кг/час (прямое наполнение). Роторный насос обеспечивает бережное отношение к структуре сырья, поэтому шприцы данной конструкции рекомендуются для производства высокосортных колбас из структурного сырья – вяленых, сырокопченых, варено-копченых.Шприц совместим со всеми видами клипсаторов. В комплектации с перекрутчиком и клипсатором позволяет выполнять сверхбыстрое наполнение и перекручивание, полностью автоматизировав процесс производства. Входящий в комплект перекрутчик адаптирован к работе с любыми колбасными оболочками, в т.ч. натуральными, коллагеновыми и синтетическими. Для удобства загрузки сырья предусмотрен гидравлический подъемник-загружатель (без тележки).Еще одно важное преимущество шприцев данной серии – высокая точность порционирования. Погрешность – не более 2 г при работе с пастообразным, мелкоструктурным сырьем и до 5 г – для структурного сырья (из расчета дозы 400 гр.)Другие достоинства модели:конструкция корпуса шприца – полностью пищевая нержавеющая сталь;удобное микропроцессорное управление для программирования работы, в том числе в автоматическом режиме. Информативная сенсорная панель отображает параметры настройки, текущие параметры работы, статистическую информацию и информацию о возможных неполадках в работе;простота и удобство чистки и мойки;все основные узлы машины от ведущих мировых производителей: BUSCH (Германия), SIEMENS (Германия), BONFIGILION (Италия)загрузчик и перекрутчик входит в базовую стоимость машины, тележка же не входит в комплект поставки;

Вакуумный шприц GZY3600 предназначен для порционного наполнения различных видов оболочек при производстве сырокопченых, сыровяленых, варено-копченых и вареных колбас, сосисок и сарделек. Роторный лопастный насос обеспечивает сохранение структуры фарша. Универсальный перекрутчик совместим практически с любыми видами колбасных оболочек (натуральными и искусственными). Наполнение в вакуумной среде предотвращает окисление и развитие патогенных микроорганизмов и бактерий.Отличительные особенности модели:высокая скорость и точность порционного дозирования, погрешность до 2 г при наполнении мелкодисперсным, пастообразным фаршем и до 5 г при наполнении структурным фаршем исходя из дозы 400 гр.;техническая производительность до 3600 кг в час;качественная сборка, аппарат выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали.В сочетании с клипсатором и перекрутчиком вакуумный шприц GZY3600 позволяет полностью автоматизировать процесс производства колбасных изделий.При производстве вакуумных шприцов GZY используются комплектующие ведущих производителей:SIEMENS (Германия) – сервомотор;Busch (Германия) – вакуумный насос;BONFIGILION (Италия) – редуктор;SIEMENS (Германия) — микропроцессор (PLC).

GZY6000 – еще одна модель серии вакуумных колбасных шприцев с лопастным роторным насосом. Производительность данной модели составляет до 6000 кг в час (при прямом наполнении). Особенностью роторного механизма является бережное отношение к сырью, позволяющее сохранить особенности и структуру фарша. Поэтому шприцы подобного типа отлично подходят для производства высокосортовых сыровяленых и сырокопченых колбасных изделий – сервелат, салями, суджук и т.п.Наполнение в вакуумной среде предотвращает окисление и рост патогенной микрофлоры, продлевая тем самым срок годности готового продукта.Шприц снабжен универсальным перекрутчиком, адаптированным к работе с любыми видами натуральных и искусственных оболочек.Совместная работа с клипсатором позволяет полностью автоматизировать процесс производства колбас.Среди других достоинств модели:высококачественное исполнение, полностью нержавеющая высоколегированная сталь (шприц), высокопрочная антикоррозионная сталь (насос, ротор, лопасти);погрешность в дозировании – не более 2 г для пастообразного сырья и 5 г – для структурного сырья рассчитывая на дозу 400 гр.;удобное микропроцессорное управление с цифровой панелью;загрузчик и перекрутчик входит в базовую стоимость оборудования, тележка поставляется отдельно;Качество оборудования отвечает российским и европейским стандартам качества, подтверждено соответствующими сертификатами. В комплект поставки входит гидравлический подъемник-загружатель.При сборке вакуумных шприцов GZY используются комплектующие от ведущих мировых производителей:SIEMENS (Германия) – сервомотор;Busch (Германия) – вакуумный насос;BONFIGILION (Италия) – редуктор;SIEMENS (Германия) — микропроцессор (PLC).

Вакуумный шприц со шнековой подачей GZL4500 предназначен для порционного наполнения различных видов оболочек при производстве сырокопченых, сыровяленых, варено-копченых и вареных колбас, сосисок и сарделек. Направленный спиральный шнек позволяет работать с плотными, особо вязкими фаршами. Данный аппарат не имеет перекрутчика. При необходимости такого режима работы шнековый шприц комплектуется отдельным высокоскоростным аппаратом для перекрутки.Наполнение в вакуумной среде предотвращает окисление и развитие патогенных микроорганизмов и бактерий.Отличительные особенности модели:высокая скорость и точность порционного дозирования, погрешность до 2 г при наполнении мелкодисперсным, пастообразным фаршем и до 5 г при наполнении структурным фаршем исходя из дозы 400 гр.;техническая производительность до 4500 кг в час;качественная сборка, аппарат выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали.загрузчик входит в базовый комплект поставки (без тележки)В сочетании с клипсатором или высокоскоростным перекрутчиком вакуумный шнековый шприц GZL4500 позволяет полностью автоматизировать процесс производства колбасных изделий.При производстве шприцов GZL используются комплектующие ведущих производителей:INOVANCE – сервомотор;Busch – вакуумный насос;SIEMENS (Германия) — электроника.

Вакуумный шприц со шнековой подачей GZL6000 предназначен для порционного наполнения различных видов оболочек при производстве сырокопченых, сыровяленых, варено-копченых и вареных колбас, сосисок и сарделек. Направленный спиральный шнек позволяет работать с плотными, особо вязкими фаршами. Данный аппарат не имеет перекрутчика. При необходимости такого режима работы шнековый шприц комплектуется отдельным высокоскоростным аппаратом для перекрутки.Наполнение в вакуумной среде предотвращает окисление и развитие патогенных микроорганизмов и бактерий.Отличительные особенности модели:высокая скорость и точность порционного дозирования, погрешность до 2 г при наполнении мелкодисперсным, пастообразным фаршем и до 5 г при наполнении структурным фаршем исходя из дозы 400 гр.;техническая производительность до 6000 кг в час;качественная сборка, аппарат выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали.загрузчик входит в базовый комплект поставки (без тележки)В сочетании с клипсатором или высокоскоростным перекрутчиком вакуумный шнековый шприц GZL6000 позволяет полностью автоматизировать процесс производства колбасных изделий.При производстве шприцов GZL используются комплектующие ведущих производителей:INOVANCE – сервомотор;Busch – вакуумный насос;SIEMENS (Германия) — электроника.

Вакуумный шприц GZY3600 предназначен для порционного наполнения различных видов оболочек при производстве сырокопченых, сыровяленых, варено-копченых и вареных колбас, сосисок и сарделек. Роторный лопастный насос обеспечивает сохранение структуры фарша. Универсальный перекрутчик совместим практически с любыми видами колбасных оболочек (натуральными и искусственными). Наполнение в вакуумной среде предотвращает окисление и развитие патогенных микроорганизмов и бактерий.Отличительные особенности модели:высокая скорость и точность порционного дозирования, погрешность до 2 г при наполнении мелкодисперсным, пастообразным фаршем и до 5 г при наполнении структурным фаршем исходя из дозы 400 гр.;техническая производительность до 3600 кг в час;качественная сборка, аппарат выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали.в базовый комплект поставки входит загрузчик и перекрутчик;В сочетании с клипсатором и перекрутчиком вакуумный шприц GZY3600 позволяет полностью автоматизировать процесс производства колбасных изделий.При производстве вакуумных шприцов GZY используются комплектующие ведущих производителей:SIEMENS (Германия) – сервомотор;Busch (Германия) – вакуумный насос;BONFIGILION (Италия) – редуктор;SIEMENS (Германия) — микропроцессор (PLC).