Предлагаем купить удобный фризер для мороженого Cooleq IF-3. Оборудование востребовано на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления и подачи различных холодных десертов, в том числе сорбета, густых молочных коктейлей. Фризерное устройство работает с предварительно приготовленной жидкой смесью или сухим порошком, одновременно тщательно перемешивает, замораживает и превращает их в готовый продукт. На маленьких предприятиях обычно для приготовления сырья используют составы, которые растворяют в необходимом процентном соотношении водой или молоком. Полученную смесь заливают во фризер. Большое значение имеет процент жирности порошка. Если вы хотите в результате получить более воздушную массу, которая, однако, достаточно быстро будет таять, то подойдут сухие смеси невысокой жирности. Для создания же плотных текстур требуется порошок достаточной жирности. Особенности • 3 вкуса (2 вкуса + 1 смешанный) • 2 компрессора (1 - на бункер, 2 - на цилиндр) • Регулировка твердости мороженого • Счетчик порций • Информативный дисплей • Держатель для рожков в комплекте • Ночной режим - функция позволяет поддерживать жидкую смесь для мороженого, при низких положительных температурах, не замораживая её. При этом существенно экономя энергию. Режим ночного хранения, используется после окончания работы фризера для мороженого, при наличии в бункерах хранения фризера, достаточного количества жидкой смеси для мороженого.
