Measurement of Antioxidant Activity and Capacity

...Нажми для увеличения фото
22 445 ₽Скидка: 13%

19 493 ₽

Товар в наличии
  Узнать о снижении стоимости
Отправим письмо при снижении стоимости.

Рекомендательный сервис

  • Общий рейтинг 4.79
  • Рейтинг покупателей 4.97
  • Рейтинг экспертов 4.77
  • Качество материалов 4.95
  • Надежность 4.77
  • Простота в использовании 4.57
  • Ремонтопригодность 4.10
  • Эффективность выполнения своих функций 4.19
  • Коэффициент удивления "Вау!" 4.79
  • Безопасность для пользователя4.77
  • Внешний вид 4.07
  • Удобство в уходе и чистке 4.51
  • Экологическая безопасность 4.70
  • Гарантия на товар 4.55
  • Соответствие стандартам качества 4.77
  • Инновационные технологии 4.50
  • Хит продаж 4.79
  • Скорость морального устаревания 4.91
  • Энергоэффективность 4.17
  • Универсальность использования 4.99
  • Наличие дополнительных функций 4.50
  • Соотношение цена-качество 4.75
  • Практичность и удобство хранения 4.97
  • Стабильность работы в различных условиях 4.07
  • Возможность персонализации 4.09
  • Ликвидность 4.17
  • Индекс рекомендаций 4.55
2143 покупателей и эксперты портала 1ya.ru рекомендуют к покупке товар «Measurement of Antioxidant Activity and Capacity» или его аналог из списка ниже.
A comprehensive reference for assessing the antioxidant potential of foods and essential techniques for developing healthy food products Measurement of Antioxidant Activity and Capacity offers a much-needed resource for assessing the antioxidant potential of food and includes proven approaches for creating healthy food products. With contributions from world-class experts in the field, the text presents the general mechanisms underlying the various assessments, the types of molecules detected, and the key advantages and disadvantages of each method. Both thermodynamic (i.e. efficiency of scavenging reactive species) and kinetic (i.e. rates of hydrogen atom or electron transfer reactions) aspects of available methods are discussed in detail. A thorough description of all available methods provides a basis and rationale for developing standardized antioxidant capacity/activity methods for food and nutraceutical sciences and industries. This text also contains data on new antioxidant measurement techniques including nanotechnological methods in spectroscopy and electrochemistry, as well as on innovative assays combining several principles. Therefore, the comparison of conventional methods versus novel approaches is made possible. This important resource: Offers suggestions for assessing the antioxidant potential of foods and their components Includes strategies for the development of healthy functional food products Contains information for identifying antioxidant activity in the body Presents the pros and cons of the available antioxidant determination methods, and helps in the selection of the most appropriate method Written for researchers and professionals in the nutraceutical and functional food industries,academia and government laboratories, this text includes the most current knowledge in order to form a common language between research groups and to contribute to the solution of critical problems existing for all researchers working in this field.
Информация о характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и взятая из открытых источников или размещена продавцом. Цена указана на дату: 09.05.2025 г. На текущий момент стоимость может отличаться. Предложение не является публичной офертой.
Measurement of Antioxidant Activity and Capacity продается в интернет-магазине ЛитРес
Эксперт: Святослав В., товарный критик
Дата рецензии: 10 июля 2025 года
Рекомендация к покупке положительная

Кредитный калькулятор

Планируете купить "Measurement of Antioxidant Activity and Capacity" в кредит? Расширенный кредитный калькулятор поможет онлайн рассчитать ежемесячный платеж, начисленные проценты и сумму переплаты по потребительскому кредиту.

Доставка покупки

    • В электронном виде;
    • Читать онлайн;
    • Скачать на компьютер или мобильные устройства.

Оплата заказа

    • Банковской картой;
    • электронными деньгами Яндекс-Деньги; WebMoney, Qiwi Кошелек, PayPal;
    • Наличными через терминалы;
    • Банковским переводом.
  • Наименование: ООО «ЛитРес»
  • ИНН: 7719571260

Рекомендуем аналогичные товары

Дополнительно из категории