Пароконвектомат Rational iCombi Pro 6-1/1 предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения. Модель оснащена цветным 8,5 дюймовым TFT-монитором, сенсорным экраном с самообъясняющими символами. Концепция интуитивного управления - с помощью изображений, логических рабочих шагов и интерактивных указаний. Интеллектуальная система приготовления iCookingSuite. Интеллектуальный помощник iDensityControl с мощной циркуляцией воздуха и удалением влаги повышает производительность на 50% при сокращении времени приготовления до 10%. Датчики в рабочей камере распознают текущие условия в рабочей камер. Увеличенный диаметр труб для удаления влаги, мощная вакуумная технология. Вентилятор - направление вращения и скорость вентилятора интеллектуально регулируются в зависимости от продукта, вентиляторы могут вращаться в разных направлениях при скорости до 120 км/ч. iProductionManager - позволяет загружать на один уровень 2 разных продукта. Ручные режимы работы. Динамическое распределение воздушных потоков. Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора быстро реагирует и останавливает вентилятор при открытии дверцы. Интеллектуальный 6-точечный термозонд. Встроенный ручной душ с точечной и рассеянной струей - плавное регулирование напора струи, встроенный возвратный механизм и автоматическая блокировка воды. Встроенный Wi-Fi - iCombi Pro подключается к интернету для соединения с ConnectedCooking. Индикация энергопотребления - отображение энергопотребление отдельного процесса приготовления или в течение всего дня - данные можно просмотреть на дисплее, а также выгрузить. Система очистки iCareSystem: эффективная очистка и удаление накипи - распознает текущий уровень загрязнения. 9 программ очистки на выбор: сильная очистка в обычном режиме, сильная очистка в экорежиме (меньше чистящих средств и воды), средняя очистка в обычном режиме, средняя очистка в экорежиме, легкая очистка в обычном режиме, легкая очистка в экорежиме, сверхбыстрая очистка, мойка без таблеток, ополаскивание. Функция сверхбыстрой промежуточной мойки - позволяет выполнять сверхбыструю очистку примерно за 12 минут. Позволяет создать индивидуальный график очистки. Светодиодное освещение рабочей камеры и отдельных уровней загрузки. Дверца рабочей камеры с тройным стеклом с теплоотражающим покрытием, все стекла можно разъединить. Вставное уплотнение дверцы может выдерживать температуру до 300 °C. Производительность в день: от 30 до 100 порций. Вместимость: 6х GN 1/1. Труба подачи воды: 3/4". Сливная труба: DN 50.
