Пиво — требовательный и деликатный напиток, его нельзя подавать ни слишком горячим, ни слишком холодным. На это сильно влияют размер, форма и чистота стекла, а также способ его разлива.
Коллекция Birrateque была разработана в сотрудничестве с международными специалистами по сенсорному анализу в образовательном центре для дегустаторов.
Каждый стиль пива обладает уникальными органолептическими характеристиками, и для того, чтобы их подчеркнуть каждый конкретный стиль пива должен подаваться в соответствующем стекле.
Формы и размеры новых бокалов коллекции Birrateque — это результаты изучений, исследований и испытаний. Так:
- форма и качество стекла влияют на цвет, аромат и вкус пива. Форма стекла должна соответствовать стилю пива, который в него наливают;
- правильный бокал передаст истинный аромат пива;
- объём бокала должен быть больше содержащегося в нём пива для создания специальной ароматической камеры в верхней части бокала. Только так можно почувствовать настоящие ароматы пива. И, напротив, если бокал наполнен до краёв, ароматы исчезают в окружающей среде и вкус напитка искажается.
Инновационный бессвинцовый хрусталь:
- высокотехнологичное хрустальное стекло;
- ультраясный, полностью прозрачный и сверкающий;
- прочный: высокое сопротивление к повреждениям;
- отсутствие изменений в прозрачности и блеске;
- высокий звук;
- экологичный без содержания свинца.
Особенности и преимущества:
Материалом, используемым для создания коллекции Birrateque, является бессвинцовое звуковое стекло SON.hyx Superior Sound Glass.
Прозрачность и блеск этого инновационного стекла позволяют оценить настоящий цвет и прозрачность пива и его пены.
Сочетание качества стекла и чистоты, которое оно придаёт пиву, приводит к неповторимым, уникальным ощущениям во время дегустации.
Стекло выдувается машинным способом, с типичными характеристиками для выдувания через рот, но более прочные и точные.
Форма и размеры бокалов были разработаны для каждого стиля пива, чтобы максимально улучшить восприятие его собственных ароматов и вкусовых ощущений.
Бокалы обладают следующими характеристиками:
а) Передают пиво при питье, распределяя его по всей ротовой полости, а не только по центру языка.
б) Позволяют пиву течь в рот медленно, избегая любой турбулентности, чтобы язык и нос успели ощутить все вкусовые и ароматические компоненты (приятное тактильное ощущение на небе).
в) Не допускают перегрева пива в бокале.
г) Поддерживают количество пены на должном уровне при питье, предотвращая окисление пива, гарантируя его вкус и аромат.
Пена представляет собой:
- «защитник» пива, обеспечивающий правильную степень горечи. Каждое пиво имеет свою степень горечи и может быть измерено по шкале IBU (Международная единица горечи).
- «ароматный» носитель пива.
Сказанное выше обеспечивается Системой контроля пенообразования (FCS), применяемой к бокалам Birrateque.
Материал: стекло
Объём: 600 мл
Высота: 18,0 см
Диаметр: 9,5 см
