Если этот нож придется вам «по руке», то сможет практически заменить собой шеф-нож. Нож имеет широкое тяжелое лезвие, напоминающее тесак. Техника работы с ним своеобразна и требует некоторой подготовки. Тем не менее, у ножей с такой формой лезвия имеется большая армия поклонников, которые не променяют их ни на что другое. Нож используется для нарезки, разделки и рубки. Боковую строну лезвия часто используют для переноски нарезанных продуктов
Общая длина: 33,5 см.
Длина лезвия: 20,5 см.
Длина рукояти: 12,5 см.
Ширина лезвия: 9,8 см.
Толщина лезвия: 3 мм.
Вес нетто: 520 г.
Материал лезвия: 7Cr17Mov (7-17 молибден-ванадиевая сталь)
Материал рукояти: латунь, массив палисандра
Артикул: Q03197
.
