Плита индукционная Новая энергияПЭИ-2/G2 предназначена для тепловой обработки полуфабрикатов в специально разработанных для индукционных плит функциональных емкостях (варки, жарки, тушения и пассировки) на предприятиях общественного питания. ОсобенностиРабота индукционной плиты основана на принципе индукции: образование тепла полностью зависит от наличия посуды на плите, так как нагревается не поверхность конфорки, а сама посуда. Нагрев посуды начинается сразу после включения конфорки. В случае, если задана температура приготовления, плита с максимальной мощностью производит нагрев до заданной температуры, в последующем автоматика устанавливает такую мощность, которая необходима для поддержания установленной температуры.Остывание плиты без посуды происходит в течение примерно 6 мин. Поверхность индукционной плиты, свободная от посуды, всегда остается холодной. Корпус плиты электрической индукционной выполнен полностью из нерж. cтали марки AISI 430 толщиной 1,2мм. Каркас разборный выполнен из профильных элементов нерж. стали марки AISI 430 толщиной 1,2 мм., ножки из нерж. трубы 40х40 марки AISI 430.Плита имеет боковые планки для обеспечения вентиляции.ХарактеристикиНоминальное напряжение: 220÷380 ВНоминальная частота тока: 50 Гц Род тока: Переменный, трехфазный Номинальная мощность: 10 кВт Рабочий ток одной конфорки: 15,9 А Количество конфорок: 2 шт (по 5 кВт) Площадь поверхности конфорки: 0,137 м² Уровни мощности: 1-10Время разогрева посуды до установленной температуры: 1-5 мин Уровни автоматического регулирования: 60,80,100,120,140 160,180,200, 220,240 Масса плиты: 35±5 кг
