Пароконвектомат Apach AP10GM GAS

Пароконвектомат Apach LEB071T предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления с цветным дисплеем и переключателем с принципом работы "Крути и Нажимай" для подтверждения выбора. Бойлер, корпус электронагревателей, решетки выполнены из нержавеющей стали. Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления. Быстрое начало автоматических программ приготовления "One touch". Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (автореверс). Функция прерывистой вентиляции. Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера. Автодиагностика с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении неисправностей. Предварительный автоматический нагрев воды в бойлере. Ежедневное автоматическое опустошение бойлера при температуре воды ниже 60 °C. Система защиты от накипи. Автоматическая сигнализация для удаления накипи в бойлере. Программа для управляемого удаления накипи в бойлере. Предохранительный термостат камеры и бойлера. Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере. Магнитный микровыключатель двери. Автоматический контроль уровня воды в бойлере. Сигнализация отсутствия воды в бойлере. Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией. Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева.

Пароконвектомат Garbin 25GLVAP предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов. Способен заменить плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу. Оснащен температурным датчиком, вентилятором с реверсом. Присутствует ручное пароувлажнение. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Дверь выполнена с двойным остеклением. Модель устанавливается на ножках из нержавеющей стали высотой 7,5 см. Оборудован таймером от 5 до 60 минут, регулятором уровня влажности (скроллер с LED индикацией значений параметров).

Пароконвектомат Retigo O611I Vision II применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов. Способен заменить плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Оборудован сенсорной панелью управления, дверью с тройным стеклом, вентилятором с автореверсом, галогенной подсветкой, дверным резервуаром для сбора конденсата и съемным дверным уплотнителем. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. IPX5-покрытие. Присутствует автоматический запуск. Производительность составляет от 51 до 150 порций в день. Загрузка горизонтальная.

Пароконвектомат Distform MyChef Bake 10 предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена вентилятором с 2 скоростями. Режимы: конвекция (температура от 30 до 260 °C), конвекция + пароувлажнение (температура от 30 до 260 °C, влажность до 100% с шагом 20%), пароувлажнение (температура от 30 до 130 °C, влажность 100%). Технология SmartWind - термодинамическая турбина с интеллектуальным управлением скоростью вращения вентилятора. Технология MultiSteam - запатентованный, высокоэффективный двойной впрыск пара, в 5 раз быстрее и плотнее, чем в бойлерных и инжекторых конвектоматах. Технология DryOut - система быстрого выведения влаги из камеры с помощью технологии низкого давления, для получения идеальной хрустящей и золотой корочки. Технология CoolDown - ультра скоростная система охлаждения камеры для последующей самоочистки. Облачное хранение рецептов и параметров приготовления на базе сайта Mychef с возможностью подключения нескольких печей. Контроль за процессом приготовления и изменение параметров с компьютера, смартфона или планшета. Речевое управление пароконвектоматом с помощью приложений Google Assistant и Google Home с возможностью контролировать все функции. Технология MyCare - автоматическая система самоочистки в 1 цикл, слот для 2 таблеток. Максимальная загрузка на противень: 5 кг. Подсоединительный размер трубы: 40 мм.