Печь для пиццы, 2кВт, подовый камень (10 мм), 40 см CP-POL01

Конвейерная печь GastroMix CO-12 — это профессиональное оборудование, предназначенное для предприятий общественного питания. Она идеально подходит для приготовления пиццы, плоского хлеба, фокаччо и других изделий.

• Производительность: до 16 пицц диаметром 30 см в час
• Время выпечки: 3-4 минуты на одну пиццу
• Температурный режим: от 50 до 400°С
• Регулировка ТЭНов: независимая для верхних и нижних нагревательных элементов
• Управление: электромеханическая панель
• Рабочее пространство: 1000х350 мм
• Материал: нержавеющая сталь
• Нагревательные элементы: 18 шт.
• Реверс: изменение направления движения конвейера

Печь требует подключения к электропитанию через штекер от 25 до 32 А.

• Реверс
  Реверс для изменения направления движения конвейера
• Материал
  нержавеющая сталь
• Управление
  Электромеханическая панель управления
• Производительность
  16 пицц ⌀ 30см

• Вес
  44 кг
• Габариты
  800x706x472 мм
• Материал
  нержавеющая сталь
• Мощность
  5,3 кВт
• Технологии
  AIR.PlusDRY.PlusProtek.SAFE
• Управление
  механическое
• Подключение
  220 В380 В

• Уровни: 4
• Размер противня: 600х400 мм (4 шт)
• Расстояние между уровнями: 70 мм
• Габариты: 800х706х472 мм
• Напряжение: 380 В
• Мощность: 5.3 кВт
• Вес: 44 кг
• Механическая панель
• Открытие двери: сверху вниз
• 1 режим работы(Конвекция при температуре от 30 до 260 °C)

• AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры (1 вентилятор с возможностью реверсивного вращения)
• DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам (Высокопроизводительное удаление избыточной влажности из рабочей камеры)
• Protek.SAFE - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность (Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования; Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы)

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Режим "INF" - непрерывная работа оборудования Особенности конструкции:
• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовленная из высокопрочной ферритной стали рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
• Внутренняя подсветка рабочей камеры для наблюдения за процессом приготовления
• Ручное открывание дверцы сверху вниз
• Контактный сенсор дверцы
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования

• Материал
  нержавеющая сталь

Профессиональная конвекционная печь UNOX XF023 – это идеальное решение для пекарен, кафе и кондитерских. Она обеспечивает равномерное пропекание и идеальную корочку благодаря передовым технологиям.

• Технологии:
  • DRY.Plus – для хрустящей корочки и румянца
  • Protek.SAFE – безопасность и эффективность
• Особенности:
  • 4 уровня для выпечки
  • Механическое управление
  • Внутренняя подсветка

Габариты: 600×587×472 мм. Вес: 29 кг. Мощность: 3 кВт.

• Вес
  29 кг
• Уровни
  4
• Габариты
  600х587х472 мм
• Материал
  нержавеющая сталь
• Мощность
  3 кВт
• Конвекция
  от 30 до 260 °C
• Напряжение
  220 В

Печь конвекционная Unox XF 023 — итальянское компактное оборудование для коммерческого использования пекарской серии Micro. Применяется, в основном, как вспомогательная печь в небольших ресторанах, кафетериях для выпечки изделий из теста или разогрева замороженной продукции.

Особенности модели:

• нагрев печи — электрический 220-230 В;
• отсутствует система пароувлажнения;
• камера рассчитана на размещение противней уменьшенного размера 460х330 мм;
• количество уровней — 4 шт;
• направляющие установлены на расстоянии 70 мм;
• бесшумная работа агрегатов;
• подсветка камеры — одна галогеновая лампа с большим сроком эксплуатации;
• управление — электромеханическая панель;
• дверка камеры открывается сверху вниз, фиксация в положении на одном уровне с нижней панелью камеры;
• автодиагностика неполадок и термощуп — не комплектуется;
• гигиеническая обработка печи производится вручную;
• установлен механический таймер обратного отсчета;
• защита от перегрева — термостат предохранительный;
• углы панелей камеры с закруглением для комфортного ежедневного обслуживания.

Стандартная комплектация:

• распашная (сверху вниз) дверка с остеклением — стеклопакет двойной, внутреннее стекло легко демонтируется;
• наружная обшивка корпуса — стальная, нержавеющая;
• панели пекарской камеры и профилированные направляющие из высокопрочной нержавеющей стали;
• запатентованная технология термоизоляции Protek. SAFETM позволяет внешним поверхностям не нагреваться (в том числе стеклу дверки);
• один односкоростной вентилятор без реверса;
• четыре установочные ножки;
• комплектуется четырьмя противнями Unox.

Технологические режимы:

• конвективный нагрев камеры — +30 … +260 °C.

Функциональные возможности:

• функция «INF» — обеспечивает непрерывную работу теплового оборудования;
• DRY. Maxi™ (DRY. Plus)– подача сухого воздуха и быстрое удаление влаги для запекания золотистой корочки.

Особенности системы управления:

• блокировка работы при открытии дверки во время режима нагрева;
• световой индикатор работы печи;
• два атермичных поворотных переключателя.

Рекомендованные моющие средства для ручной обработки:

• Cleaneq Alkadem Activ;
• Cleaneq Alkadem N/CC;
• Unox Det&Rinse Plus;
• Cleaneq Alkadem-ALEQ.

Рекомендации по эксплуатации:

• запрещено использование сетевых фильтров — стационарный источник питания с заземлением;
• необходимо соблюдать дистанцию до других объектов — установка вплотную или нишу запрещена;
• рекомендована установка вытяжного устройства — зонта.

• Материал
  нержавеющая сталь