Вертикальная домашняя коптильня для горячего и холодного копчения с гидрозатвором позволяет коптить в домашних условиях и на открытом огне! В данном устройстве предусмотрено вертикальное и горизонтальное копчение.
Для использования дома и на открытом огне.
Для домашнего использования в крышке предусмотрен штуцер для подключения шланга, шланг можно вывести в кухонную вытяжку или открытую форточку для дымоудаления. При использовании на открытом огне излишки дыма и пара будут угодить через открытый штуцер в атмосферу, шланг при этом не нужен.
Коптильня изготовлена из нержавеющей стали марки AISI 430, а внутренние комплектующие вешалка для подвешивания продуктов, противни для укладывания продуктов, поддон для сбора жира и поддон для щепы изготовлены из нержавеющей стали марки Aisi 304. -
Именно из этой стали должна быть выполнена кухонная посуда, эта марка стали не окисляется, не ржавеет, не выделяет ядовитых веществ при нагревании, она регламентирована государственными стандартами.
Полное отсутствие дыма на кухне во время копчения.
Благодаря гидрозатвору, обеспечивается полная герметичность аппарата. Дым и посторонние запахи готовки при копчении не проникают на кухню. Самое главное преимущество гидрозатвора перед силиконовой прокладкой - долговечность, она не сгорит, не потеряет своей эластичности и не пропустит дым, не надо постоянно менять. Образующийся в результате копчения дым выводится в окно или кухонную вытяжку через ПВХ шланг.
В боковой стенке врезан штуцер с заглушкой на 1/2, для подключения дымогенератора. В сочетании с дымогенератором, коптильню можно будет использовать не только для горячего копчения, но и для холодного! Идеальное копчение без горечи!
Поддон для сбора жира имеет высокие стенки, это исключает его переполнение и попадание капель жира на поддон с щепой, в следствии чего обычно появляется горечь в копченых продуктах. Заполняемый объем нашего поддона исключает подобные ситуации, горечи не будет!
Куполообразная крышка защитит от скопления и попадания конденсата на пищу, весь конденсат уйдет в гидрозатвор, не дав ему высохнуть от нагревания. Металлическая ручка на крышке прослужит долгое время, она не треснет и не расплавится от высоких температур копчения.
Подходит под все виды плит!
Толщина дна 4 мм. Такое дно не поведет при нагревании и гарантированно не прогорит даже при использовании на открытом огне! Сталь имеет температуру плавления 1450 °C, при такой толщине дна позволяет использовать коптильню долгие годы без снижения качества приготавливаемых продуктов и самого изделия. Подходит для использования на стеклокерамических и индукционных плитах. При нагреве на индукционных плитах необходимо убедиться что у плиты отсутствует защита от нагрева пустых емкостей, некоторые индукционные плиты распознают коптильню как пустую емкость при этом срабатывает защита и нагрев выключается!
Встроенный термометр.
В крышке установлен термометр для контролирования температурных режимов приготовления копченостей.
Вешалка для подвешивания продуктов копчения.
Вешалка имеет зазубрины для жесткой фиксации, веревка с продуктами не будет скользить по всей поверхности вешалки, это позволяет подвесить сразу несколько продуктов на одну из сторон вешалки.
Готовьте натуральные деликатесы у себя дома!
Как правило, в магазинах продают копчености, приправленные консервантами и усилителями вкуса, с нашей коптильней вы сможете отведать натуральные продукты!
Размеры корпуса коптильни:
Высота-40 см.
Диаметр-25 см.
Объем-20л.
Толщина корпуса и крышки-1.2мм.
Толщина дна-4мм.
Поддоны для сбора жира и щепы.
Диаметр-23.5 см.
Толщина-1,2мм.
Начни готовить незабываемые, натуральные копчености уже сейчас!
Производитель: Россия г. Уфа
