Подовая печь Abat ЭШП-3-01 (270 °C) нерж. камера (21000801142)

Шкаф пекарский электрический ЭШП-3-01 подовый с функцией пароувлажнения предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии.Шкаф пекарский ЭШП-3-01 доступен в собранном виде:- код - 210000801142;- габариты брутто - 1400х1215х1888 мм;- масса брутто - 387 кг;- тип упаковки - деревянный ящик.

Шкаф пекарский электрический Abat ЭШП-3 подовый с функцией пароувлажнения предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии.3 пекарные камеры из оцинкованной стали. Поды из углеродистой стали толщиной 3 мм. Внутренние размеры каждой камеры 1035x800x280 мм. Вместимость камеры - 24 хлебные формы №7.Система пароувлажнения.Облицовка из нержавеющей стали, боковые и задняя стенки из окрашенного металла.ТЭН-ы из нержавеющей стали. Раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов.Дверцы из нержавеющей стали оборудованы жаропрочными смотровыми стеклами.Регулируемые по высоте ножки.Разборная конструкция.

Шкаф пекарский Abat ЭШП-3-01  предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена жаропрочными смотровыми стеклами регулируемыми по высоте ножками. Облицовка и камера выполнены из нержавеющей стали, боковые и задние стенки - из оцинкованного металла, поды из природного камня - фельзита. Вместимость хлебных форм: 24.

Печь конвекционная Abat КЭП-10П-01 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления и разогрева блюд из мяса, рыбы и овощей. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Модель оснащена электронной панелью управления и дверцей с тройным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой. Корпус и внутренняя поверхность выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе). Таймер от 1 мин. до 9 ч. 59 мин. Закругленные углы рабочей камеры. Диаметр вентилятора: 200 мм.

Конвекционная печь КЭП-4ПМ-01 с автоматической мойкой предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. .del { display: none; } .del:not(:checked) + label + .content-faq-text { display: none; } .del:not(:checked) + label, .del:checked + label { display: inline-block; padding: 2px 15px; border-radius: 2px; color: #fff; background: #589b4a; cursor: pointer; } .del:checked + label { background: #589b4a; } Открыть/Закрыть «Вопрос — Ответ» Для производства выпечки пирогов на промышленной основе нам необходимы сведения по конвекционной печи КЭП-4: 1) производительность при полной загрузке, например, пирог 0,08 кг/шт 2) max время непрерывной работы 1. Разовая загрузка: 12 штук на противне х 0,08 кг х 4 противня = 3,84 кг Время выпечки + время загрузки/выгрузки = 20 минут Производительность за 1 час (3 выпечки): 3,84 кг х 3 = 11,52 кг Производительность в пирожках: 12 штук на противне х 4 противня х 3 выпечки =144 пирожка в час 2. 8 часов непрерывной работы Прошу Вас прокомментировать возможность установки друг на друга следующего оборудования: расстоечной камеры ШРТ-8 - 1 шт, печи КЭП-4Э - 1 шт, печи КЭП-4Э - 1 шт Установка стоек в составе шкафа расстоечного и двух конвекционных печей, типоразмеры которых соответствуют друг другу, возможна при использовании комплекта соединительного КСП, который для этой цели следует заказать дополнительно.  Как ставятся друг на друга и крепятся между собой в стойку мини-пароконвектомат, конвекционная печь и расстоечный шкаф ШРТ-4-02? Для стойки с мини-пароконвектоматом ПКА-6-1/3П используется комплект соединительный КСП-6-1/3П. Для стойки с мини-пароконвектоматом ПКА-6-1/2П используется комплект соединительный КСП-6-1/2П. Также для стойки в составе ШРТ-8 и двух конвекционных печей типа КЭП используется комплект соединительный КСП-4. Каковы внутренние размеры камеры ПКЭ-4Э? 460х370х330 мм Возможно ли подключать конвекционные печи Abat типа КЭП-4 к сети 220 V? По ГОСТу напряжение указывается следующим образом: 230 В (однофазная сеть) или 400 В (трехфазная сеть). Подключить КЭП-4 к сети напряжением 230 В (220 V) возможно, только в данном случае необходимо правильно подобрать сечение проводов питающей сети - из расчета мощности 6,5 кВт на 1 фазу. Мы хотим закупить для небольшого кафе конвекционные печи. Планируем выпекать 20 кг выпечки (пироги с разными начинками) за 3 -4 часа. Мы можем себе позволить купить две КПП-4Э , или одну КЭП-4Э. Нам удобнее иметь две печи для одновременного выпекания пиро В таком случае мы бы порекомендовали приобрести две печи КПП-4Э, так как разные изделия должны быть приготовлены в разных температурных режимах. Но дело еще в том, что большие пироги необходимо выпекать с неполной загрузкой камеры, то есть устанавливать гастроемкости через уровень. Каково время...

Конвекционная печь КЭП-6П-01 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. 6 уровней 400х600 мм, нерж. камера, пароувлажнение - инжекция, память на 110 программ, до 4-ех этапов в программе, автоматическая мойка, без противней, корпус нерж.

Печь конвекционная Abat КЭП-6П-01, автоматическая мойка предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Электронная панель управления:Установка реальной температуры и времени приготовления. Запись до 110 четырехэтапных программ приготовления. Регулировка влажности от 0 до 100%. Возможность регулировать скорость вращения вентилятора (4 скорости). Дополнительно предусмотрена кнопка ручного впрыска. Таймер до 10 часов. При необходимости снижения температуры в духовке предусмотрен режим "Охлаждение". Для вашей безопасности предусмотрен аварийный термовыключатель на +320 °С. Режимы автоматической мойки: Мойка ополаскиванием только водой. Мойка с жидкими моющими средствами. Мойка с таблетками.

Жарочный шкаф трехсекционный Abat ШЖЭ-3-01 (нерж. духовка) предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных кулинарных изделий. - Каждая духовка укомплектована 2-мя противнями размером 530x470x30 мм,2противняразмероми 1-й решеткой 530х470 мм, выполненные изаустенитной нержавеющей сталимаркиAISI 304 - Раздельная регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭН-ов. - Рабочий диапазон температуры 20-270°С, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 320°С. - Все элементы конструкции, в том числе и сама рабочая камера, изготовлены из нержавеющей стали.- Регулируемые по высоте ножки.