Пароконвектомат Angelo Po BX101E1 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, рабочая камера - из полированной нержавеющей стали AISI 316, электрические нагревательные элементы - из сплава Incoloy 800. Режимы работы: конвекционный режим с температурным диапазоном от 10 до 300 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100%, пароконвекционный режим с температурным диапазоном от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90%, режим пара с температурным диапазоном от 30 до 125 °C. Вспомогательная программа мойки. RDC + EVOS парогенератор с низкими затратами управления. Функция автоматического реверса AWC для разворота направления вентилятора. Ручная подача пара. Настройки температуры в °C или °F. Самодиагностика неисправностей со звуковым оповещением. Выбор времени запуска. Запатентованная система сбора конденсата. Уровень герметичности IPX5. Цифровой дисплей с сенсорными кнопками. Распечатка данных интерфейса для приготовления (HACCP). Возможность подключения устройства, сглаживающего пики напряжения. Вентилятор с 2 скоростями (1 прерывистая). Теплоизоляция толщиной 3,5 мм. Дверь с двойным остеклением. Галогенная подсветка камеры. Регулируемые по высоте ножки. Расход холодной воды: 30 л/ч. Диаметр слива: 40 мм. Высота слива: 10 мм. Водозабор трубы: 3/4". Сток в канализацию: 460 мм.
