Печь конвекционная Radax Gogol GG43M0HX0S используется для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, готовой замороженой продукции, а также разнообразных блюд на предприятиях общественного питания и торговли.
Корпус изготовлен из прочной нержавеющей стали с использованием современных технологий. Удобная в использовании механическая панель управления. Вместимость лотков 4шт. 460х340. Расстояние между уровнями 75(мм). Максимальная температура приготовления 280°С. Панель управления расположена в нижней части устройства. Все комплектующие изделия изготовлены из высококачественных материалов.
Использование конвекционной печи позволяет практически отказаться от использования жира. Быстрый нагрев за считанные минуты, ускоряющий всю технологическую линию, это так же одно из важнейших преимуществ данного устройства.
Пища готовится без использования животных жиров и растительных масел, сохраняя в продукте его истинный вкус, так же подходит для готовки постных блюд. Приготовленная еда сохраняет в себе все полезные свойства.
Оборудование оснащено механической панелью управления, подсветкой, герметичной дверью с двойным остеклением из закаленного стекла.
Компания RADAX разработала серию GOGOL - три комплектные профессиональные линейки печей для персонала, работающего на кухнях быстрого питания и нуждающегося в чрезвычайной практичности. Печи, обеспечивающие великолепное качество выпечки и наивысшую гибкость для занятого на кухне персонала в кондитерских, булочных, отелях, супермаркетах, кафе, барах-закусочных и минимаркетах.
Линия конвекционных печей отождествлена с творческой манерой Гоголя. Николай Васильевич также испытывал великую страсть к Италии, называя ее «родиной моей души». Его живой и острый язык, которым описана повседневная жизнь, вполне подходит для характеристики практичных, мобильных и производительных аппаратов, удовлетворяющие потребности современного ресторанного бизнеса.
Особенности:
Ручное приготовление:
Селектор подачи пара.
Регулировка влаги Manual.
X ECOSYSTEM (90°С - 230°С) обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень.
Конвекционное приготовление, 30°С - 280°С
Автоматическая готовка:
Программа: возможность запоминания программы 99
Циклы приготовления на каждую программу
Распределение воздуха в рабочей камере:
X POWER - усовершенствованная система электрических резисторов со сверхвысокой мощностью и низким энергопотреблением.
Режим продолжения работы до выключения.
Единица измерения температуры °F или °C
Освещение.
Система лёгкой очистки внутреннего стекла
X SAFE - система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла.
Характеристики:
Мощность 3,1 кВт
Количество лотков, 4
Шкаф Apach APE12ABQ превзошел мои ожидания! Очень удобный в использовании, надежный и качественный
Плюсы: Отлично сохраняе тесто, рвномерно подогревает