Пленка ацетатная для торта 10 см — гибкая прозрачная бордюрная лента, которая заменяет форму - кольцо, надёжную упаковку и многоразовый трафарет.
Плотная пищевая лента держит форму, не прилипает к крем-чизу и снимается одним движением, оставляя идеально гладкий край. Один метр обнимает торт диаметром до 32 см или разрезается на ленты для бенто тортов.
Сценарии применения:
– Сборка и выравнивание: наденьте плёнку внутрь кольца или разъёмной формы, уложите коржи, залейте мусс — бортик сразу ровный.
– Прозрачная стенка: плёнка подчёркивает красивый срез чизкейка или «Три шоколада».
– Трафареты и шоколад: из остатков ленты вырежьте полосы, нанесите рисунок растопленным шоколадом, охладите и перенесите на торт.
– Транспортировка: пленка фиксирует крем и защищает декор в коробке.
Преимущества:
– Безупречный край за один проход шпателем.
– Многоразовое использование, пленка легко моется тёплой водой.
– Рабочий диапазон –20 … +45 С подходит для желе, мусса, глазури.
– Сертификат пищевой промышленности РФ, безопасный PET-ацетат.
– Совместима с кольцом кулинарным, формой раздвижной, тортовницей вращающейся.
Пошаговое использование:
1. Отмерьте длину: диаметр торта × 3,14 + 1 см «на замок».
2. Закрепите край скрепкой или каплей шоколада.
3. Соберите торт и охладите 2–3 ч.
4. Потяните плёнку вверх — край останется гладким.
5. Вымойте, высушите и сверните обратно в рулон.
Советы кондитера:
– Для ровного слоя мусса крутите торт на подставке: пленка удерживает массу.
– Чтобы лента распрямилась после хранения в рулоне, слегка нагрейте феном с расстояния 20 см.
– Высота 10 см идеальна для мини-тортов 11–16 см: крем не растекается, коржи не смещаются.
Характеристики набора:
Высота: 10 см. Длина: 1 м х 2 шт/упакове. Плотность: 220 мкм. Материал: пищевой PET-ацетат. Диаметр торта: до 32 см. Многоразовая.
Рекомендуем дополнительно: кольцо кулинрное для фиксации диаметра, шпатель для выравнивания, подложку 22–30 см и основание для торта для транспортировки. Пленка поможет вам быстро получить профессионально ровный, аккуратно оформленный десерт или двухъярусный торт дома.
Праздничная ацетатная пленка для печенья, кексов и пряников подойдет в подарок любителям кулинарии и ценителям домашней выпечки. Это полезный и ненавязчивый презент который можно преподнести на День рождения и Праздник: маме, девушке, бабушке, дочке, домохозяйке и хозяйке, кондитеру, повару и кулинару!
