Саго представляет собой крупу, которую изготавливают из картофельного или кукурузного крахмала. Полезные свойства саго: Полезные свойства саго в первую очередь зависят от того, как оно было произведено. В состав натурального продукта входит клетчатка, которая помогает очищать кишечник от шлаков и токсинов. Саго может похвастаться наличием практически всех минералов, которые необходимы для нормального функционирования организма. Есть в нем разные витамины . Преимущество этой крупы заключается в полном отсутствии глютена, который вызывает у многих людей аллергию. Именно поэтому рекомендуется употреблять саго людям с целиакией (заболевание, провоцирующее сильную аллергию). Этот продукт обладает обволакивающим свойством, что позволяет употреблять его в качестве профилактики от болезней ЖКТ. Саго является прекрасным источником энергии. Многие врачи рекомендуют включить кашу из него в лечебную диету и при истощении. Помогает саго и улучшить аппетит. Содержит этот продукт много холина, который обеспечивает защиту клеточных мембран и улучшает процесс усвоения жира. Еще это вещество благоприятно сказывается на работе нервной системы. Способ приготовления: 150 -200 грамм засыпать в литр кипящей подсоленной воды, варить 10 минут, перемешивая. Промыть холодной водой и снова варить с 0,5 литра молока или воды в течение 10 минут. Используется для приготовления каш, для гарниров и вторых блюд, начинок для ирогов, а также рекомендуется для диетического лечебного питания в малобелковых и безбелковых диетах. Состав: кукурузно-картофельный крахмал. Не содержит глютен. Содержание белка от 0,4 до 0,8 г. на 100 г. продукта в зависимости от партии крахмала. Срок годности 12 мес.
