Дайкон – это японская редька.
Данный овощ является корнеплодным растением семейства крестоцветные.
В составе дайкона горчичные эфирные масла содержатся в минимальном количестве, поэтому этот продукт значительно нежнее и вкуснее, чем та редька, к которой мы привыкли.
Мякоть у овоща хрустящая и освежающая, в верхней части вкус сладковатый, а около корня – более острый.
Этот вид был получен в Японии с помощью селекции.
«Цезарь»- среднеспелый сорт для садово-огородных участков, приусадебных и мелких хозяйств.
Рекомендуется для использования в свежем виде и непродолжительного хранения (до 20 дней).
Период от полных всходов до начала технической спелости 70 дней.
Розетка листьев полу - приподнятая.
Лист средней длины, обратно яйцевидный.
Корнеплод длиной 35-40 см, цилиндрической формы, с белой кожурой, глубоко погружен в почву.
Масса корнеплода 0,6-1,0 кг.
Мякоть сочная, нежная, без острого редечного вкуса.
Применяют также как редьку при простуде, для укрепления волос, при заболеваниях желчного пузыря, печени и почек.
