Щепа для холодного и горячего копчения вишня Royal Grill 1 л

Щепа яблоневая предназначена горячего и холодного копчения. Особенности: Изготовлена из 100% натуральной древесины (яблоня)Яблоневой щепой рекомендуется коптить: мясо, птицу, рыбу, сырПреимущества: Экологически чистаяПридает продукту незабываемый вкус и ароматНе содержит инородных примесей, очищена от пыли

Щепа дубовая Whiskey Malt, специальный обжиг, 50 гр. Рекомендовано для зерновых дистиллятов! Дубовая щепа от известного французского производителя (Pronektar), используется для быстрой (4-8 недель) выдержки вин и коньяков, бренди, водки, виски. Упаковка рассчитана примерно на 20 литров напитка. Аромат Сильный дуб, легкая фруктовая ароматика, ваниль, шоколад, крем Вкусовые ощущения Мягкость, таниновые нотки, интенсивность ароматики. Рекомендуемая дозировка 2-4 грамм щепы (чайная ложка без верха) на 1 литр самогона, водки, спирта. Рекомендуемая дозировка 4-8 грамм щепы на 1 литр для коньяка. Настаивать не менее двух-трех недель, дольше - лучше.

В упаковке 500 гр. Самая мелкая фракция.
Данная смесь равномерно и стабильно тлеет в любых пассивных дымогенераторах, вырабатывая ароматный дым, придающий изделиям красивый копчёный желто-рубиновый цвет. Идеально пожходит для лабиринтного дымогенератора.
Ольховая древесина достаточно мягкая и однородная, что позволяет ей довольно быстро тлеть и создать очень внушительное количество дыма. Ольховая щепа считается универсальной и классической. Совместима с каждым вкусом лесной и плодовой щепы. Для ольховой щепы рекомендованы к приготовлению виды красной рыбы, кролик, утка, оленина, сырные продукты.

Щепа дубовая для настаивания (стружка 7х8х3 мм.), сильный обжиг, 500 гр. (Кавказский дуб)

Дубовая щепа - это идеальный способ придать вашему напитку вкус, аромат и цвет, который напоминает выдержанный в дубовых бочках элитный алкоголь. Изготовлена из кавказского дуба возрастом не менее 80 лет, имеет сильный обжиг и стружку 7х8х3мм.

Преимущества:
- Придаст вашему напитку эффект выдержки в бочках без их применения за короткое время;
- Улучшает вкус и аромат напитка, делает его более насыщенным и благородным;
- Щепа экологична и безопасна для здоровья;
- Подходит для приготовления крепких напитков, таких как виски, коньяк, бренди и т. д;
- Легко использовать, просто подержать в кипятке 3 минуты перед применением.

Способ применения:
Перед применением подержать в кипятке 3 минуты, чтобы убрать дубильные вещества. Затем добавить в напиток и выдержать в течение 3-4 недель или более по желанию. Рекомендуемая дозировка: от 4-8 гр. на 1 л самогона в зависимости от желаемой выдержки.

Рекомендации:

Тара, в которой вы будете выдерживать напитки, обязательно должна быть стеклянная. Это поможет сохранить все полезные свойства дубовой щепы и получить наилучший результат.

Не упустите возможность придать своему напитку неповторимый вкус и аромат, используя дубовую щепу!

Щепа яблоневая для горячего и холодного копчения. Фракция 8 - 10 мм, щепа камерной сушки влажность 8 -12%. Вес 1 кг/ 3 л + - 5%. Как и любая другая фруктовая щепа для копчения, дробленая и рубленая яблоня отличается высоким содержанием ароматических смол и сахара. Поэтому эффект ее дыма более выраженный, чем древесины других пород, за исключением хвойных. Но, в отличие от хвойных пород, яблоневые щепки не придают копченостям неприятный привкус и запах. Несмотря на то, что яблоня подходит для копчения любой еды, лучшие результаты она дает при обработке жирных видов мяса (свинина, гусятина) и жирной рыбы (осетр, скумбрия), которые приобретают несколько необычный, но очень приятный аромат и привкус. Качество проверяем сами !