Осетры издревле были дорогим товаром, символом богатства и благополучия. Времена, когда в русских реках водились гигантские осетровые весом два центнера (русский осетр) или даже полторы тонны (белуга), а черную икру мерили бочками, давно прошли. Теперь рыбу отлавливают гораздо раньше, чем она успевает набрать столь внушительный вес. В России промысловый лов осетровых рыб запрещен, но браконьерство процветает.
Осетр Ecofood это один из легальных и бережных к природе способов получить на свой стол осетра, так как он выращен в аквакультуре в Республике Армения.
