Натуральный соевый соус, произведённый по традиционной технологии путём естественного брожения. Имеет идеально сбалансированный вкус. Не содержит красителей и консервантов. Применяется в приготовлении блюд восточной кухни: для жарки, тушения, маринования, также используется как самостоятельный соус для добавления в готовые блюда. Благодаря низкому содержанию соли (меньше на 35% чем в обычном соевом соусе) он особенно подойдёт людям, страдающим отеками или повышенным давлением, а также всем тем, кто избегает чрезмерного количества соли в рационе. Также он не содержит глютен, поэтому подойдёт людям, страдающим аллергией или непереносимостью пшеничного белка.
Соевый соус - идеальная замена соли, в нём много витаминов и минералов, в том числе железо, цинк, почти все витамины группы В. Кроме того, соус содержит 20 аминокислот, включая незаменимые для человека, и выводит из организма радионуклиды, уменьшая риск раковых заболеваний. При использовании соевого соуса в пищу попадает в 2-3 раза меньше соли, чем при использовании непосредственно самой соли. Это связано с тем, что соевый соус содержит вещества, являющиеся натуральными усилителями вкуса. Самые известные из них - соли глютаминовой кислоты, которые образуются естественным путём в процессе брожения соевых бобов. Это вещество не имеет отношения к химически синтезированному глутамату натрия.
Употребление натурального соевого соуса способствует улучшению циркуляции крови, предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний и профилактически действует на весь организм. Минеральные элементы, входящие в состав соуса, оказывают укрепляющее действие на сосуды. Тем не менее, стоит обратить внимание, что чрезмерное увлечение соевым соусом ничуть не лучше, чем злоупотребление обычной солью - и то, и другое может привести к нарушению баланса солей в организме.
Состав:
Вода 35,91%, соевые бобы 32%, мука кукурузная 20%, соль 10%, пищевой краситель (сахарный колер (I) 2%, консервант (сорбат калия) 0,09%.
