Свежего молока не оказалось под рукой или его срок годности неожиданно подошел к концу? А Вам хочется попить чай или кофе с молоком или приготовить что-то невероятно нежное, сливочное и низкокалорийное. Мы готовы Вам помочь! Купите пакет сухого молока и уберите в холодильник: этот припас выручит вас.
Сухое обезжиренное молоко — представляет собой порошок, получаемый из пастеризованного обезжиренного коровьего молока. Сухое молоко такое же полезное, как и обычное: благодаря современным технологиям в нем удается сохранить все необходимые витамины и микроэлементы. Высокая питательная ценность сухого обезжиренного молока является хорошим источником белка и кальция для производства продуктов питания, имеет богатый витаминно-минеральный состав, сохраняя в себе все полезные и ценные компоненты молока.
Главные преимущества — долгий срок хранения и меньшее количество аллергенов. Благодаря меньшему количеству аллергенов его используют в детских смесях. Оно лучше, чем натуральное, хорошо усваивается детьми и подходит для питания пожилых людей, поэтому можно попробовать заменить им натуральное молоко при приготовлении, например, молочных каш. В домашних условиях сухое молоко чаще всего добавляют в напитки: кофе или чай. Также без сухого молока не обойтись при изготовлении сладостей, где не нужна лишняя жидкость. Опытные хозяйки делают с ним десерты, выпечку и даже несладкие блюда (котлеты, например, будут иметь более сливочный вкус). Важно: чтобы избежать комочков при разведении, сначала смешайте весь объем сухого вещества с небольшим количеством воды до получения однородной массы, а после разбавляйте оставшейся жидкостью.
Чтобы правильно хранить молочный порошок в домашних условиях, достаточно внимательно прочитать рекомендации изготовителя на упаковке.
Консистенция и внешний вид: однородный мелкий сухой порошок белого цвета со светло-кремовым оттенком. Допускается небольшое количество комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии.
Вкус и запах: чистые, свойственные пастеризованному молоку.
