Самое главное достоинство этого соуса — богатейший вкус и запах копченого перца, который не сравнится ни с одним «жидким дымом» и легко конкурирует с любым походным блюдом. Соус Tabsco Chipotle 150 мл. изготовлен из отборных, спелых, красных, копченых над открытым огнем перцев халапеньо. После копчения, перцы в смешиваются с перечной мякотью Табаско, смесью натуральных специй, уксуса, соли и воды. В результате получается соус с дымком, насыщенным вкусом и умеренной остроты.
Рецепт пришел от древних ацтеков, коптивших стручки зрелых перцев над древесиной ореха-пекан. В результате этого перцы приобретали темно-красный цвет и необыкновенный аромат и вкус. Соус чипотле менее острый, чем оригинальный перечный табаско. Идеальный баланс остроты и аромата позволяет использовать его в больших количествах при жарке на гриле, для маринада мяса, в супах, с курицей, ребрышками, гамбургерами и сосисками. Табаско Чипотле можно использовать как самостоятельный соус или добавлять его в другие блюда для придания им острого вкуса и аромата.
Также стоит отметить, что он имеет множество полезных свойств для здоровья. Он содержит капсаицин, который помогает улучшить кровообращение, снизить уровень холестерина и повысить тонус организма. Кроме того, также содержит витамин С, который является мощным антиоксидантом и помогает бороться с вредными свободными радикалами в организме.
Так же соус сильно концентрированный и очень богатый на вкус, применять его следует, более экономично, чем другие перечные соусы, поэтому одной бутылки хватает на долгое время.
Tabasco следует хранить в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Жгучесть по шкале Сковилла 1500-2500 ед. Производство США, 100% оригинал.
В линейке пресдавлены дргуие виды соусов: красный перечный original; перечный сладко-острый Sweet & Spicy; перечный Harbanero; перечный халапенье Green.
