Полба – крупа из пшеницы двузернянки, которая возвращается в современное меню. Известная ещё со времён Древней Руси, она славилась насыщенным вкусом и пользой для здоровья. Полба обладает рядом свойств, которые делают её ценным продуктом.
• Богата питательными веществами. Высокое содержание белка, витаминов группы B, железа и магния укрепляет организм и поддерживает иммунитет.
• Легко усваивается организмом. Благодаря особой структуре белка, полба легче переваривается и подходит для диетического питания.
• Богатый вкус и аромат. Полба обладает насыщенным ореховым вкусом, придающим блюдам особую изюминку.
Вот несколько вкусных идей для приготовления блюд с этой крупой.
• Каша из полбы с ягодами. Идеальный вариант для сытного завтрака: сварить полбу на молоке или воде, добавить свежие ягоды, мёд и орехи для насыщенного вкуса и дополнительной пользы.
• Суп из полбы с овощами. Лёгкий и питательный суп, где полба заменит традиционные крупы, придавая блюду неповторимый вкус и делая его более сытным.
• Полбяной плов с грибами. Ароматный плов из полбы с добавлением лесных грибов, лука и пряностей станет отличным вариантом для семейного ужина.
• Салат с полбой и овощами. Отличное решение для лёгкого ужина: смешать отваренную полбу со свежими овощами, зеленью, заправить оливковым маслом и лимонным соком.
• Полба с мясом и овощами в горшочках. Запечённая в духовке полба с кусочками мяса, овощами и ароматными травами – сытное и полезное блюдо для всей семьи.
Чтобы блюда из полбы получались особенно вкусными, предлагаем несколько советов по её приготовлению.
• Замачивание перед приготовлением: замочить крупу на несколько часов или на ночь в холодной воде; это сократит время варки и сделает полбу более мягкой и нежной.
• Обжаривание для усиления вкуса: перед варкой слегка обжарить полбу на сухой сковороде до появления орехового аромата, что усилит вкусовые качества крупы в готовом блюде.
• Использование в выпечке: смолотую до состояния муки полбу можно добавлять в тесто для хлеба, блинов и выпечки, придавая изделиям особый вкус и дополнительные питательные свойства.
Полба «Агро-Альянс» из пшеницы двузернянки – великолепная возможность разнообразить рацион и открыть для себя новые вкусы. Попробовать эту крупу с историей стоит каждому, кто ценит натуральные и полезные продукты.
