Матча — это уникальный зелёный чай из Японии, известный своим ярким цветом и богатым вкусом. Производится из листьев чая Camellia sinensis, которые перед сбором затеняются, что увеличивает содержание хлорофилла и придаёт чаю насыщенный зелёный оттенок.
Процесс производства включает сушку листьев в традиционных печах, что сохраняет их полезные свойства и аминокислоты. После сушки листья очищаются от стеблей и прожилок, а затем перемалываются в мелкий порошок.
- Способ заваривания с водой: 2 г чая на 100 мл воды температурой 80–90°C. Взбить до появления пенки.
- Способ заваривания с молоком: 5 г чая залить водой, взбить, добавить подогретое молоко (60–65°C).
Хранить в сухом месте, в плотно закрытой упаковке, отдельно от остропахнущих предметов.
