Прекрасная альтернатива и дополнение стандартной чугунной решетке гриль.
Когда вы разберетесь, как готовить на противне гриль, он сразу станет самой любимой посудой, и неудивительно. Противень обладает множеством преимуществ, выгодно выделяющих ее среди собратьев. Можно отметить семь основных плюсов :
Быстрая готовка. Противень с толстым дном после нагрева способен длительное время удерживать жар. Благодаря этой способности продукты готовятся значительно быстрее. При этом они не пересушиваются.
Польза блюд. Продукты во время обжаривания выделяют сок. Он, подгорая на обычной сковороде, образует вредную для здоровья канцерогенную корку. На гриле продукты не соприкасаются с дном благодаря рифленой поверхности. Сок стекает на раскаленное дно, постепенно испаряется в процессе жарки и насыщает продукты.
Экономия масла. Готовка на противне-гриль не требует большого количества масла. Достаточно сбрызнуть поверхность и промазать специальной щеткой. А иногда допустимо обжаривание совсем без масла.
Легкость приготовления. Противень-гриль нравится как опытным поварам, так и начинающим. Ее поверхность полностью защищает продукты от пригорания и приставания ко дну. Поэтому даже новичок почувствует себя с ней настоящим гуру.
Диетическое питание. Аппетитные стейки или овощи готовятся на пару. Они не обжариваются в масле, поэтому не становятся жирными. А если учесть, что они не совсем жарятся, становится очевидным, что такая еда способна разнообразить диетический рацион. Именно поэтому противень-гриль нужен людям, придерживающимся правильного питания.
Красивый вид мяса или овощей. Значительно приятнее употреблять пищу, которая не только вкусна, но и выглядит аппетитно.
Универсальность. Противень гриль позволяет готовить сразу несколько блюд на мангале, барбекю, плите или костре. Вы можете обжаривать мясной стейк, «колдовать» над овощами и доводить до готовности грибы. И все эти продукты могут совершенно не контактировать между собой, благодаря чему вкус блюд не нарушится.
