Булгур — это древний продукт, известный на Ближнем Востоке уже около 4000 лет. Он изготавливается из пшеницы твердых сортов, которая предварительно пропаривается, а затем дробится. Этот процесс придает булгуру уникальный вкус и текстуру, делая его популярным ингредиентом в кухнях Турции, Ближнего Востока и Средиземноморья.
Основные характеристики:
- Идеально подходит для приготовления пловов, супов, салатов и даже десертов
- Отлично сочетается с мясом, особенно курицей, и рыбой
- Может использоваться как альтернатива рису во многих блюдах
Булгур не только вкусен, но и полезен, так как сохраняет все питательные свойства цельного зерна пшеницы.
