Закваска для приготовления Ржаного кваса, набор 6 упаковок

Хотите насладиться вкусным и полезным напитком, который не только утолит жажду, но и укрепит ваше здоровье? Тогда обратите внимание на нашу закваску для приготовления ржаного кваса! Наша закваска PolyFood для приготовления кваса- это натуральный продукт, который создан из лучших ингредиентов. Она не содержит консервантов, красителей и других вредных добавок, которые могут негативно влиять на ваше здоровье. С помощью нашей закваски вы сможете приготовить настоящий ржаной квас, который обладает богатым вкусом и ароматом. Кроме того, ржаной квас полезен для организма - он содержит витамины группы В, а также полезные микроэлементы, которые улучшают работу желудочно-кишечного тракта и укрепляют иммунную систему. Закваска для приготовления классического кваса естественного брожения в домашних условиях. Квас готовится несколько дней, получившийся напиток можно назвать «Вкусом из детства» А если добавить ржаных сухарей восторг будет обеспечен! Необходимо просто добавить сахар и воду. В зависимости от времени готовности, на всех этапах, напиток может приобрести незначительный процент алкоголя. Рекомендуется хранить готовый продукт охлаждённым и употребить в течении 5 дней с момента готовности. Не упустите возможность попробовать нашу закваску для приготовления ржаного кваса и насладиться вкусом настоящего домашнего напитка!

Откройте для себя неповторимый вкус и полезные свойства нашей закваски для кваса на ржаной закваске и ржаном солоде зерновом ферментированным красным солодом! Мы предлагаем вам уникальную возможность создать домашний квас, который будет не только вкусным, но и полезным для вашего организма. Наша закваска разработана с использованием только натуральных ингредиентов, без добавления искусственных консервантов и красителей. Ржаная закваска придает квасу особый аромат и богатый вкус, который невозможно найти в обычном магазинном напитке. Благодаря ржаному солоду зерновому ферментированному красным солодом, ваш квас станет еще более насыщенным и полезным. Солод содержит множество витаминов и минералов, которые благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта и укрепляют иммунную систему. Наши клиенты уже оценили преимущества нашей закваски для кваса на ржаной закваске и ржаном солоде зерновом ферментированным красным солодом. Они отмечают, что квас, приготовленный с использованием нашей закваски, имеет более насыщенный вкус и аромат, чем обычные магазинные напитки. Благодаря натуральным ингредиентам, наша закваска сохраняет все полезные свойства зерен и способствует улучшению пищеварения. Не упустите возможность попробовать настоящий домашний квас с неповторимым вкусом и полезными свойствами. Закажите нашу закваску для кваса на ржаной закваске и ржаном солоде зерновом ферментированным красным солодом прямо сейчас и станьте настоящим мастером домашнего квасоварения!

Откройте для себя неповторимый вкус и полезные свойства нашей закваски для кваса на Ржаной закваске с добавлением пшеничного зернового солода! Белый квас идеально подходит как для окрошки так и для утоления жажды.

Мы предлагаем вам уникальную возможность создать домашний квас, который будет не только вкусным, но и полезным для вашего организма. Наша закваска разработана с использованием только натуральных ингредиентов, без добавления искусственных консервантов и красителей. Не содержит промышленных дрожжей!

Закваска это симбиоз "диких" природных дрожжей и лактобактерий. В процессе ферментации они насыщают напиток витаминами группы В, улучшают усвоение минералов. Лактобактерии благотворно влияют на микрофлору кишечника, обогащая микробиом.

Сухая смесь для кваса продается в пакетиках по 150 грамм. Эта порция закваски рассчитана на 5 л кваса. Однако, ее можно использовать повторно до трех раз. Таким образом вы сможете получить до 15 л кваса из одного пакетика закваски.

Наши клиенты уже оценили преимущества нашей закваски белого кваса для окрошки. Они отмечают, что квас, приготовленный с использованием нашей закваски, имеет более насыщенный вкус и аромат, чем обычные магазинные напитки и отлично утоляет жажду.

Не упустите возможность попробовать квас естественного брожения - традиционный русский напиток, с неповторимым вкусом и полезными свойствами. Закажите нашу закваску для кваса на ржаной закваске и пшенично зерновом солоде прямо сейчас и станьте настоящим мастером домашнего квасоварения!

Данный набор (2 упаковки) позволит вам приготовить 12 литров домашнего кваса.

Напиток из ржаного и ячменного солода. Можно добавлять изюм и различные специи (мята, имбирь, хрен и др.)

Приготовить квас очень просто: вам потребуется только емкость, вода, данный набор и немного времени

Состав: солод ржаной ферментированный, солод ячменный, ржаная мука, вода. Дрожжи сухие в отдельном пакете.

Набор для приготовления Домашнего Кваса — это идеальное решение для тех, кто хочет насладиться освежающим и ароматным напитком, приготовленным в домашних условиях! Этот набор включает в себя все необходимые ингредиенты, чтобы вы могли выполнить рецепт кваса всего за несколько простых шагов. В составе набора вы найдете тщательно подобранные компоненты. Все ингредиенты натуральные и безопасные, что делает напиток отличным выбором для всей семьи. Подготовка кваса займет всего несколько минут, а затем вам останется только подождать, пока он настоится и охладится. Выберите место для брожения, дайте настояться — и вскоре вы сможете наслаждаться свежеприготовленным квасом, который станет отличным сопровождением к любому приему пищи или просто освежающим напитком в жаркий день. Набор для приготовления Домашнего Кваса — это не только вкусный напиток, но и увлекательное занятие, которое может объединить семью. Он также станет прекрасным подарком для любителей домашнего производства и натуральных продуктов. Откройте для себя традиции и радости кулинарии с нашим набором и наслаждайтесь неповторимым вкусом кваса, созданного своими руками!

История хлеба на закваске Сан-Франциско уходит к началу калифорнийской «золотой лихорадки». Примерно в 1846 г. постоянно прибывающие старатели увеличили население Сан-Франциско до нескольких сотен тысяч. Семья французских пекарей Буден приехала в Сан-Франциско в 1849 г. Для своего хлеба Буден использовали натуральные дрожжи и бактерии, однако климат западной Калифорнии заметно отличался от французского, и закваска изменила свои качества. Так появился совершенно новый сорт хлеба на закваске «Сан-Франциско». Настоящий хлеб на закваске «Сан Франциско» от PolyFood отличается специфической кислинкой. Не все закваски обладают ею. Хлеб хорошо сочетается с морепродуктами и густыми супами. В основном закваску используют для выпечки пшеничных и ржано-пшеничных хлебов, но также можно выпекать и ржаной хлеб, блины, пироги.

Закваска «Солодовая» от PolyFood используется вместо дрожжей, для приготовления любой выпечки. Солод улучшает текстуру хлеба, его мякиш, придает особый аромат, насыщенный цвет. Хлебная корочка делается особенно красивой. Использование солода в домашнем хлебопечении – дело нехитрое. Однако следует помнить, что разные виды муки по-разному реагируют на добавление солода. Например, мука, сделанная из твердых сортов пшеницы, любит большое количество солода. Если хлебобулочное изделие готовится из обойной муки, то солод значительно улучшает вкус. При использовании солода и пшеничной муки второго сорта тесто получается более эластичным, вкус более насыщенным.

Закваска "Пшеничная" от PolyFood чаще используется для приготовления булочек, пирогов и даже блинов. Пшеничная закваска по своим характеристикам несколько отличается от ржаной из-за большего количества клейковины в муке. И если на ржаной закваске идеальны для приготовления ржаные хлеба, хлеба отрубные, то на пшеничной закваске получаются великолепные батоны, пироги, булочки, блины, пирожки. Закваска нежная и идеально подходит для такой выпечки.

Закваска «Левито Мадре» от PolyFood произведена по древним итальянским технологиям. Закваску выводят в определенных условиях. Такой вид закваски при выпекании хлеба придает потрясающий аромат, вкус и огромные пузыри. В основном закваску используют для выпечки пшеничных и ржано-пшеничных хлебов, багетов и чиабатт.

Закваска «Ржаная» от PolyFood, является природным взаимодействием симбиотических культур диких дрожжей и молочнокислых бактерий, развивающейся в смеси муки и воды. Наши предки много тысячелетий использовали закваску, умело сохраняли, передавая по наследству. В состав закваски входит только мука, вода, воздух и никаких синтетических компонентов. Только приготовленный на натуральной закваске ржаной хлеб, может иметь такой яркий, насыщенный, неповторимый запах, вкус и пользу!

Закваска «Гавайская Банановая» от PolyFood произведена по мотивам народных традиций коренных жителей острова Гавайи. Закваска произведена на натуральном банановом сусле и пшеничной муке. Гавайский хлеб имеет не такую древнюю историю и печь его стали со времен появления пшеничной муки. Сочетание муки и бананов придавало хлебу удивительные свойства. Банановый хлеб также популярен в США и Австралии. Мы предлагаем использовать закваску «Гавайскую Банановую» от PolyFood для выпечки Гавайского хлеба, но также нежная структура и мягкий запах придаст любой сдобной выпечке: пирогам, кексам, тортам, булочкам.

Закваска для выпечки хлеба «На Иван чае» от PolyFood. Когда-то этот напиток имел широкую популярность в мире, сейчас интерес возобновляется. Иван-чай, является очень популярным целебным растением, к использованию которого прибегают народные целители при лечении многих недугов. Его издревле просушивали, заготавливая на зиму, а потом использовали в качестве бодрящего напитка и целебного снадобья. Традиционная медицина тоже подтверждает полезные свойства растения и рекомендует к употреблению в составе комплексной терапии.

Рекомендации по использованию.

Оживляем закваску

Высыпать закваску в ёмкость,

добавить 150 мл тёплой воды (30-38°С), сахар 1 ст. л. перемешать, оставить на 15 мин.

Добавить 100 г. муки, замешать, поставить в теплое месте (30-38°С) под плёнкой.

В закваске должен появиться кисловатый аромат и образовываться пузырьки

Замешиваем тесто

Добавить 275 г. муки, 165 мл. воды, чайную ложку соли, столовую ложку раст. масла.

Замесить руками или в тестомесе и выложить тесто в смазанную маслом форму для расстойки,

закрыть плёнкой, поставить в тёплое место (35-40°С).

Через 2 - 4 часа можно выпекать хлеб.

Выпекаем хлеб

В духовке при 200°С - 45 мин. с паром.

В хлебопечке режим «Бездрожжевой хлеб»

В мультиварке при 100°С по 1 ч. с обеих сторон.

Перед употреблением остудить.

Рецепт рассчитан на 600 ±50 г. хлеба.

Классическая ржаная закваска на цельнозерновой "БИО" муке.
На ржаной закваске можно приготовить множество классических бездрожжевых хлебов как ржаных так и ржанопшеничных.

Оживляем закваску

Высыпать закваску в ёмкость,
добавить 150 мл тёплой воды (30-38°С), сахар 1 ст. л. перемешать, оставить на 15 мин.
Добавить 100 г. муки, замешать, поставить в теплое месте (30-38°С) под плёнкой.
В закваске должнен появиться кисловатый аромат и образовываться пузырьки

Замешиваем тесто

Добавить 275 г. муки, 165 мл. воды, чайную ложку соли, столовую ложку раст. масла.
Замесить руками или в тестомесе и выложить тесто в смазанную маслом форму для расстойки,
закрыть плёнкой, поставить в тёплое место (35-40°С).
Через 2 - 4 часа можно выпекать хлеб.

Выпекаем хлеб

В духовке при 200°С - 45 мин. с паром.
В хлебопечке режим «Бездрожжевой хлеб»
В мультиварке при 100°С по 1 ч. с обеих сторон.
Перед употреблением остудить.
Рецепт рассчитан на 600 ±50 г. хлеба.

Состав: мука ржаная цельнозерновая прошедшая процесс натурального брожения и ферментации.
Возможно незначительное количество хмеля, солода
Энергетическая ценность готового продукта на 100 грамм: белки - 6 г, жиры - 1 г. углеводы - 40 г. 180 кКал.
Срок годности 24 месяца.
Условия хранения: в сухом помещении,
относительная влажность воздуха не более 75%

Ржаная закваска Poly Food - это полезная и натуральная смесь для выпечки, созданная специально для приготовления ржаного хлеба в домашних условиях. Больше НЕ нужно мучаться С выведением закваски самостоятельно. Мы сделали это для вас.

Для выведения этого вида хлебной закваски мы использовали ржаную обдирную муку и ржаные отруби. Ржаная смесь подходит для выпечки многих видов ржаного и ржанопшеничного хлеба - знакомых с детства Бородинского, Украинского, Дарницкого. Можно добавлять молотый кориандр, он придаст хлебу более яркий вкус, подсолнечные семечки. Для ржаного хлеба часто используют в качестве добавки ферментированный солод, темную патоку, так получится черный хлеб - бородинский, рижский.

Сухая смесь для ведения закваски Полифуд идеально сбалансирована питательными веществами. Для активации нужно всего лишь добавить 150 мл воды и оставить на 12-20 часов в теплом месте. После этого закваску можно многократно использовать.

Ржаную закваску хранят в холодильнике, периодически подкармливая, она лишь становится лучше и сильнее. Это закваска 100%-й влажности. Ей можно пользоваться годами, делиться с друзьями, поэтому мы называем её «вечная». Инструкцию по ведению ищите в карточке товара и на нашем сайте.

Закваска содержит симбиоз природных дрожжей и молочнокислых бактерий. В процессе ферментации они перерабатывают сахара и глютен, содержащийся в муке, на более простые аминокислоты. Это значит, что Вы сможете наслаждаться хлебом, не беспокоясь о проблемах, связанных с пищеварением. Хлеб на закваске улучшает микрофлору кишечника, легко переваривается. Благодаря ферментации в закваске образуются витамины группы В – В6 и В12, уровень которых очень важно поддерживать веганам и вегетарианцам. Хлеб на закваске подходит для диетического и здорового питания, веган продукт.

Домашний хлеб на закваске прекрасно хранится, не плесневеет в отличии от магазинного. Даже зачерствевший хлеб сохраняет прекрасный вкус и аромат.

Ищите подробные рецепты на нашем сайте, ссылка на упаковке.

Не упускайте возможность приобрести нашу закваску и превратить приготовление хлеба в настоящее удовольствие. Вы сможете готовить свежий и вкусный хлеб не только в духовке, но и в хлебопечке. Семья будет довольна!

Солод — это натуральный продукт, полученный путем проращивания и специальной обработки зерен злаковых культур. Он используется в пивоварении, хлебопечении, кондитерском деле и производстве кваса. Наш солод изготовлен из отборного зерна ржи высокого качества. Он имеет приятный сладковатый вкус и насыщенный аромат. Солод проходит тщательный контроль на всех этапах производства, что гарантирует его высокое качество и безопасность.
Ржаной солод не только придаёт вашим блюдам неповторимый вкус, но и является настоящим кладезем питательных веществ. Он богат витаминами группы B, минералами и антиоксидантами, что делает его отличным выбором для здорового питания. Благодаря своим свойствам, солод ржаной подходит для создания диабетических продуктов, так как помогает контролировать уровень сахара в крови. Также он может использоваться в качестве добавки к диабетическому питанию, так как не содержит сахара и имеет низкий гликемический индекс.
Применение в кулинарии:
1. Для выпечки хлеба: Солод ржаной для хлеба добавляет изделию насыщенный вкус и аромат, а также улучшает текстуру. Используйте его в сочетании с вашей любимой закваской для кваса или дрожжами — результат вас приятно удивит!
2. Приготовление кваса: Наша сухая закваска для кваса на основе ржаного солода позволяет легко и быстро готовить этот традиционный напиток. Просто добавьте воду и дайте настояться — и вы получите освежающий квас с натуральным вкусом.
3. Для пива: Солод для пива — это основа вашего домашнего пивоварения. Он придаст вашему напитку характерный цвет и вкус, а также обогатит его питательными веществами.
4. Кондитерские изделия: Используйте молотый ржаной солод в выпечке печенья, тортов или других десертов.
Ферментированный ржаной солод — это не просто продукт питания, это источник здоровья! Он подходит для людей, следящих за своим питанием, и является отличным выбором для тех, кто предпочитает продукты без глютена. Злаки, входящие в состав, помогают поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта и способствуют улучшению обмена веществ.

Солод — это натуральный продукт, полученный путем проращивания и специальной обработки зерен злаковых культур. Он используется в пивоварении, хлебопечении, кондитерском деле и производстве кваса. Наш солод изготовлен из отборного зерна ржи высокого качества. Он имеет приятный сладковатый вкус и насыщенный аромат. Солод проходит тщательный контроль на всех этапах производства, что гарантирует его высокое качество и безопасность.
Ржаной солод не только придаёт вашим блюдам неповторимый вкус, но и является настоящим кладезем питательных веществ. Он богат витаминами группы B, минералами и антиоксидантами, что делает его отличным выбором для здорового питания. Благодаря своим свойствам, солод ржаной подходит для создания диабетических продуктов, так как помогает контролировать уровень сахара в крови. Также он может использоваться в качестве добавки к диабетическому питанию, так как не содержит сахара и имеет низкий гликемический индекс.
Применение в кулинарии:
1. Для выпечки хлеба: Солод ржаной для хлеба добавляет изделию насыщенный вкус и аромат, а также улучшает текстуру. Используйте его в сочетании с вашей любимой закваской для кваса или дрожжами — результат вас приятно удивит!
2. Приготовление кваса: Наша сухая закваска для кваса на основе ржаного солода позволяет легко и быстро готовить этот традиционный напиток. Просто добавьте воду и дайте настояться — и вы получите освежающий квас с натуральным вкусом.
3. Для пива: Солод для пива — это основа вашего домашнего пивоварения. Он придаст вашему напитку характерный цвет и вкус, а также обогатит его питательными веществами.
4. Кондитерские изделия: Используйте молотый ржаной солод в выпечке печенья, тортов или других десертов.
Ферментированный ржаной солод — это не просто продукт питания, это источник здоровья! Он подходит для людей, следящих за своим питанием, и является отличным выбором для тех, кто предпочитает продукты без глютена. Злаки, входящие в состав, помогают поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта и способствуют улучшению обмена веществ.