Каталог
Меню
Войти
0Сравнение
0Избранное
Каталог
Войти
0Сравнить
0Избранное

Закваска для йогурта "Полезная партия" 1 упаковка (30 штук)

Закваска для йогурта "Полезная партия" 1 упаковка (30 штук)Нажми для увеличения фото
Показать все аналоги
 Сравнить
 В избранное
 Похожие товары
 Видео обзоры

Рекомендательный сервис

  • Общий рейтинг 4.01
  • Рейтинг покупателей 3.12
  • Рейтинг экспертов 4.50
  • Качество материалов 4.19
  • Надежность 4.00
  • Простота в использовании 4.95
  • Ремонтопригодность 4.41
  • Эффективность выполнения своих функций 4.41
  • Коэффициент удивления "Вау!" 4.01
  • Безопасность для пользователя4.20
  • Внешний вид 4.15
  • Удобство в уходе и чистке 4.94
  • Экологическая безопасность 4.52
  • Гарантия на товар 4.99
  • Соответствие стандартам качества 4.05
  • Инновационные технологии 4.90
  • Хит продаж 4.01
  • Скорость морального устаревания 4.14
  • Энергоэффективность 4.45
  • Универсальность использования 4.15
  • Наличие дополнительных функций 4.92
  • Соотношение цена-качество 3.59
  • Практичность и удобство хранения 4.10
  • Стабильность работы в различных условиях 4.22
  • Возможность персонализации 4.05
  • Ликвидность 4.40
  • Индекс рекомендаций 3.99
Состав и нюансы приготовления смотрите на фото! «Полезная партия» это – здоровье и экономия. Домашние продукты на заквасках — это отличный завтрак и перекус для всей семьи. Готовить легко, займет всего 5 минут. Выбирайте полезное питание, стройную фигуру и здоровье для себя и ребенка. Попробовав один раз домашние продукты на закваске, вы больше не захотите покупать их в магазине. Бактерии, которые содержаться в кисломолочных товарах, помогают нормализации работы ЖКТ после болезней и приема антибиотиков. Состояние организма улучшится, появится энергия, кожа станет чище. Продукты, приготовленные своими руками намного полезнее, тех, что продаются в магазине, т. к. НЕ содержат добавок, загустителей и консервантов. Пробуйте также закваски для приготовления молочных продуктов: детский йогурт, кефир, творог, простокваша, ряженка, мацони, сметана, пробиотик, прикорм, ацидофилин, бифидум, наринэ и другие. "Свой йогурт" — это богатый ассортимент заквасок и сопутствующих товаров, среди которого вы можете найти такие продукты как закваска для йогурта и других молочных продуктов, закваска для сыра и фермент для сыра – пепсин, сычуг и meito, закваска для хлеба. Так же представлены сопутствующие товары: баночка для йогуртницы, мешок для отжима, форма для сыра, хлористый кальций и прочее.
Информация о характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и взятая из открытых источников.
Закваска для йогурта "Полезная партия" 1 упаковка (30 штук) продается в интернет-магазине МегаМаркет
Эксперт: Ринат К., ассистент по интернет-покупкам
Дата рецензии: 27 ноября 2025 года
Рекомендация к покупке нейтральная

Доставка покупки

    • Курьерская доставка по Москве и до 50 км от МКАД;
    • Самовывоз из 1800 пунктов выдачи в России;
    • Забрать в магазине.

Оплата заказа

    • Наличными курьеру при получении;
    • Пластиковой картой курьеру при доставке;
    • Картой «Совесть» в рассрочку;
    • Банковской картой онлайн;
  • Наименование: ООО "МАРКЕТПЛЕЙС"
  • ИНН: 9701048328

Часто задаваемые вопросы

Оплатить покупку возможно банковскими картами, банковским переводом, наличными при получении. Перечень всех способов оплаты доступен при оформлении заказа.
Да, в соответствии с законом «О защите прав потребителей» вы можете вернуть товар надлежащего качества в течение 14 дней с момента покупки, если он не был в употреблении, сохранены упаковка, ярлыки и товарный вид, и при этом не входит в перечень товаров, не подлежащих возврату или обмену (утверждённый Постановлением Правительства РФ №55).
На большинство товаров предоставляется гарантия от производителя. Срок гарантии указан в описании товара.

Рекомендуем аналогичные товары

Закваска для Йогурта с пробиотиком набор 2 шт. Иван-поле, 20 стиков по 2 г
Закваска для Йогурта с пробиотиком набор 2 шт. Иван-поле, 20 стиков по 2 г
Бактериальная закваска «Иван-поле» разработана для самостоятельного приготовления йогурта с пробиотиком из коровьего или козьего молока в йогуртнице или мультиварке. В упаковке 10 стиков — из них получится 10 литров свежего и натурального кисломолочного продукта. В состав закваски входит 10 уникальных штаммов концентрацией 2 млрд КОЕ на 1 стик.

Домашний йогурт с пробиотиком обладает вкусом классического йогурта, но дополнительно обогащен полезными микроорганизмами.

Эффективность состава доказана научными исследованиями:

  • Streptococcus salivarius subsp. thermophilus расщепляют лактозу, облегчая процессы пищеварения в ЖКТ, а также поддерживают микрофлору кишечника;
  • Lactobacillus paracasei облегчают аллергические реакции, улучшают состояние кожи, помогают бороться с болезнями ЖКТ, простудными заболеваниями и вирусами;
  • Lactobacillus rhamnosus помогают при лечении заболеваний женской мочеполовой системы, поддерживают микрофлору кишечника;
  • Bifidobacterium animalis subsp. lactis устраняют патогенные микроорганизмы, нормализуют работу кишечника, стимулируют работу иммунной системы;
  • Bifidobacterium bifidum активны против патогенов, облегчают симптомы СРК, повышают иммунитет;
  • Bifidobacterium longum subsp. longum защищают от патогенов, облегчает симптомы СРК;
  • Lactobacillus plantarum облегчают аллергические реакции, снижают холестерин, препятствуют набору лишнего веса;
  • Lactobacillus acidophilus устраняют патогенные микроорганизмы, положительно влияют на здоровье полости рта, повышают иммунитет и снижают уровень холестерина;
  • Lactobacillus casei полезны при заболеваниях ЖКТ, в том числе при гастрите, восстанавливают организм после приема антибиотиков;
  • Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus активно действуют против нежелательных микроорганизмов и помогают работе S. thermophilus.

1 упаковка закваски «Иван-поле» ≈ 80 баночек покупного йогурта.

Способ приготовления:

  1. Подогрейте 1 литр пастеризованного, ультрапастеризованного или стерилизованного молока до температуры (40-44) °С, добавьте содержимое одного стика закваски для йогурта с пробиотиком и перемешивайте 2-3 минуты до полного растворения гранул.
  2. Налейте молоко в порционные стаканы йогуртницы (тогда получится термостатный йогурт) или в чашу мультиварки, установите температуру (40-44) °С и оставьте на 7-9 часов. В результате сквашивания должен образоваться однородный, вязкий и гладкий сгусток.
  3. Перемешайте продукт до однородной консистенции и уберите в холодильник не менее чем на 2 часа. Йогурт с пробиотиком готов!
  4. Готовый продукт может храниться в холодильнике не более 5 суток.
  5. Йогурт без сахара, приготовленный на закваске «Иван-поле» идеально подходит для правильного питания.

Важные рекомендации:
  • используйте только чистые столовые и бытовые приборы;
  • соблюдайте инструкцию;
  • увеличивайте время сквашивания, если выставляете меньшую температуру (в рамках установленных пределов);
  • не прерывайте процесс сквашивания, готовьте до образования сгустка;
  • не вносите добавки до сквашивания;
  • не делите стик закваски на несколько применений: 1 стик — 1 литр молока.

«Иван-поле» — бренд на базе холдинга «СОЮЗСНАБ», входящего в тройку мировых лидеров по производству бактериальных и защитных культур по данным международного агентства Research and Markets. В составе культур — микроорганизмы из собственной коллекции, эффективность которых доказана научными исследованиями и успешными выработками на производствах компаний-клиентов. На этой же основе разрабатываются закваски «Иван-поле», поэтому качество ваших домашних кисломолочных продуктов гарантировано на 100%.
Цена 672 руб.
СравнитьКупить
672 ₽
Набор 4 шт. Закваска для Йогурта, Кефира, Сметаны, Творога Иван-поле, 40 стиков
Набор 4 шт. Закваска для Йогурта, Кефира, Сметаны, Творога Иван-поле, 40 стиков
Бактериальные закваски «Иван-поле» разработаны для самостоятельного приготовления йогурта, кефира и творога из коровьего или козьего молока, а также сметаны из сливок. Сквашивать продукты можно в йогуртнице или мультиварке. В каждой упаковке по 10 стиков, 1 рассчитан на 1 литр молока или сливок.

  • «Йогурт» содержит в составе 4 уникальных штамма концентрацией 2 млрд КОЕ на 1 стик.

Бактерии полезны при заболеваниях ЖКТ, облегчают процессы пищеварения благодаря расщеплению лактозы, восстанавливают организм после приема антибиотиков и поддерживают микрофлору кишечника.
Готовый продукт имеет мягкий нежный вкус с легкой кислинкой и кремовую текстуру.

  • «Кефир» содержит в составе 5 уникальных штамма концентрацией 2 млрд КОЕ на 1 стик.

Бактерии поддерживают микрофлору кишечника, препятствуют размножению нежелательных микроорганизмов и способствуют перевариванию лактозы и сахаров, улучшая работу ЖКТ. Готовый продукт имеет характерный кисловатый вкус.

  • «Творог» В состав закваски входит 2 уникальных штамма концентрацией 2 млрд КОЕ на 1 стик.

Бактерии поддерживают микрофлору кишечника, облегчают процессы пищеварения благодаря расщеплению лактозы, а также оказывают антимикробное действие. Готовый продукт получается рассыпчатым и нежным на вкус.

  • «Сметана» содержит в составе 4 уникальных штамма концентрацией 2 млрд КОЕ на 1 стик.

Бактерии поддерживают микрофлору кишечника и облегчают процессы пищеварения благодаря расщеплению лактозы, а также оказывают антимикробное действие. Готовый продукт обладает густой консистенцией и традиционным сливочным вкусом с кислинкой.

Подробные способы приготовления указаны на упаковках, в карточках товаров и официальном сайте бренда «Иван-поле». Готовые продукты могут храниться в холодильнике не более 5 суток.

Важные рекомендации:
  • используйте только чистые столовые и бытовые приборы;
  • соблюдайте инструкцию;
  • увеличивайте время сквашивания, если выставляете меньшую температуру (в рамках установленных пределов);
  • не прерывайте процесс сквашивания, готовьте до образования сгустка;
  • не вносите добавки до сквашивания;
  • не делите стик закваски на несколько применений: 1 стик — 1 литр молока.

«Иван-поле» — бренд на базе холдинга «СОЮЗСНАБ», входящего в тройку мировых лидеров по производству бактериальных и защитных культур по данным международного агентства Research and Markets. В составе культур — микроорганизмы из собственной коллекции, эффективность которых доказана научными исследованиями и успешными выработками на производствах компаний-клиентов. На этой же основе разрабатываются закваски «Иван-поле», поэтому качество ваших домашних кисломолочных продуктов гарантировано на 100%.
Цена 884 руб.
СравнитьКупить
884 ₽
Закваска
Закваска
В новой книге Робина Слоуна прогресс тесно переплетается с древнейшим искусством выпечки хлеба, инженеры-программисты изучают мазгские предания, а козы героически спасают остров возле Сан-Франциско. Лойс Клэри живёт в Сан-Франциско и программирует роботов. Порой работы бывает так много, что сил хватает только на заказ еды по телефону. Один звонок в ресторан неизвестной мазгской кухни дарит Лойс не только новых друзей, но и их культуру — необычную закваску для хлеба.Устав от рутинных будней Лойс с головой бросается в изучение хлебопекарных процессов. Она ещё не знает, что загадочный мир высокой кухни и новейших технологий станет для неё не просто хобби, а окном в новое будущее. Будущее с секретными фермерскими рынками, тайнами науки и удивительными возможностями.
Цена 671 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Книга-загадка, книга-бестселлер Люди Льда Эксклюзивная классика (Лучшее) С-П Книга, о которой говорят Тебе, юность Тот, кто не предаст. Люди и их питомцы Mainstream.Лучшее Чак Паланик и его бойцовский клуб(м) Книга, покорившая мир Все, что я знаю о Акунин Приключения магистра(м) Имена Для тех, кто умеет читать Остров Из книг Лучшее от Пауло Коэльо (М) Книги Михаила Веллера(м) Люди, которые всегда со мной Обет молчания (м)

  • Издатель

    Мир книги Искусство Наука Вита Нова Известия Прогресс Прогресс книга Весь Мир Наука Мир Человек Мой Мир, ГмбХ & Ко. КГ Сова Книга Транзиткнига Прогресс Перо Мир Книга Новая книга Культура ОГИ МАИ Зерна Аудиокнига Книма Вита ИР ЭРА Сова Кром Центркнига Полиграфкнига АСК ИНФОРМКУЛЬТУРА

  • Тип носителя

    Лоутон Фрэнк

  • Автор

    Петросян Мариам Джонсон Памела Хенсфорд

671 ₽
Закваска
Закваска
В новой книге Робина Слоуна прогресс тесно переплетается с древнейшим искусством выпечки хлеба, инженеры-программисты изучают мазгские предания, а козы героически спасают остров возле Сан-Франциско. Лойс Клэри живёт в Сан-Франциско и программирует роботов. Порой работы бывает так много, что сил хватает только на заказ еды по телефону. Один звонок в ресторан неизвестной мазгской кухни дарит Лойс не только новых друзей, но и их культуру — необычную закваску для хлеба. Устав от рутинных будней Лойс с головой бросается в изучение хлебопекарных процессов. Она ещё не знает, что загадочный мир высокой кухни и новейших технологий станет для неё не просто хобби, а окном в новое будущее. Будущее с секретными фермерскими рынками, тайнами науки и удивительными возможностями.
Цена 671 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Книга-загадка, книга-бестселлер Люди Льда Эксклюзивная классика (Лучшее) С-П Книга, о которой говорят Тебе, юность Тот, кто не предаст. Люди и их питомцы Mainstream.Лучшее Чак Паланик и его бойцовский клуб(м) Книга, покорившая мир Все, что я знаю о Акунин Приключения магистра(м) Имена Для тех, кто умеет читать Остров Из книг Лучшее от Пауло Коэльо (М) Книги Михаила Веллера(м) Люди, которые всегда со мной Обет молчания (м)

  • Издатель

    Мир книги Искусство Наука Вита Нова Известия Прогресс Прогресс книга Весь Мир Наука Мир Человек Мой Мир, ГмбХ & Ко. КГ Сова Книга Транзиткнига Прогресс Перо Мир Книга Новая книга Культура ОГИ МАИ Зерна Аудиокнига Книма Вита ИР ЭРА Сова Кром Центркнига Полиграфкнига АСК ИНФОРМКУЛЬТУРА

  • Тип носителя

    Лоутон Фрэнк

  • Автор

    Петросян Мариам Джонсон Памела Хенсфорд

671 ₽
Ремесленный хлеб и сдоба на закваске
Ремесленный хлеб и сдоба на закваске

Насладитесь аутентичным вкусом ремесленного хлеба и сдобы, приготовленных на натуральной закваске. Этот продукт сочетает в себе традиционные методы выпечки и высокое качество ингредиентов.

  • Идеальный выбор для ценителей натурального хлеба
  • Готовится по старинным рецептам
  • Без искусственных добавок

Погрузитесь в мир настоящего хлебопечения с нашими изделиями.

Цена 1482 руб.
СравнитьКупить
  • Вес
    Не указан
  • Тип
    Хлеб и сдоба
  • Основа
    Закваска
  • Упаковка
    Не указана
1 482 ₽
Шоколадный батончик Фазер малиновый йогурт 5 штук
Шоколадный батончик Фазер малиновый йогурт 5 штук
Батончик шоколадный Karl Fazer с начинкой из малинового йогурта 37 грамм. Батончики Karl Fazer станут особенным подарком для тех, кто вам дорог. Наслаждайтесь вкусом нежнейшего молочного шоколада Karl Fazer с восхитительно мягкой начинкой из малинового йогурта. Малина привносит утонченные нотки финской природы – страны, в которой с 1891 года шоколад Karl Fazer производится согласно традициям семьи Fazer с использованием ингредиентов лучшего качества. Может содержать орехи, миндаль и злаки, содержащие глютен. Сделано в Финляндии. В наборе 5 штук.
Цена 800 руб.
СравнитьКупить
  • Вес
    37 грамм
  • Цвет
    малиновый
  • Количество
    5 штук
800 ₽
- 8%
Печенье с предсказаниями, в индивидуальной упаковке, 30 штук
Печенье с предсказаниями, в индивидуальной упаковке, 30 штук
Китайское печенье с предсказаниями, созданное по традиционному восточному рецепту с использованием только натуральных ингредиентов, покорит вас своим нежным сливочным ароматом и идеальной хрустящей текстурой. Каждое печенье имеет гладкую поверхность с аккуратными краями. В коробке вы найдёте 15 восхитительных печений, наполненных не только превосходным вкусом, но и интересными предсказаниями. Каждое печенье надёжно упаковано в индивидуальную упаковку.

Откройте для себя магию момента с нашим изысканным печеньем с предсказаниями!
Созданное по традиционному восточному рецепту с использованием только натуральных ингредиентов, наше печенье покорит вас своим нежным сливочным ароматом и идеальной хрустящей текстурой. Каждая печенька – это маленькое произведение искусства с гладкой поверхностью и безупречными краями, наполненное теплом и загадочностью, которое надежно упаковано в индивидуальная упаковку
Особенность нашего печенья – это не только его неповторимый вкус, но и таинственное предсказание внутри, которое останется скрытым до самого момента разлома. Мы гарантируем, что предсказание останется невидимым до самого момента разлома, сохраняя интригу. Специальные технологии производства обеспечивают надежную фиксацию предсказания внутри, исключая его выпадение, а самое главное предсказания напечатаны на специальной плотной пищевой бумаге с крупный четким текстом, удобным для чтения
Цена 690 руб.
СравнитьКупить
690 ₽
Индийский Черный чай "Черника в йогурте" Полезный чай / HEALTHY TEA, 400 гр
Индийский Черный чай "Черника в йогурте" Полезный чай / HEALTHY TEA, 400 гр
Своеобразный чайно-молочный десерт — пожалуй, так можно охарактеризовать этот необычный купаж. К индийскому черному чаю добавлены цельные ягоды черники, высушенные методом сублимации с сохранением всех полезных свойств, ананасовые цукаты, брусничный лист и лепестки василька. Ягодно-фруктовый-цветочный букет обладает головокружительным ароматом и ярким вкусом. На первый план выступают ягодные ноты, сменяясь затем оттенками сладкого тропического фрукта, а завершается чайная мелодия травянистыми акцентами листьев и цветов.

Горячий напиток станет прекрасным началом дня, зарядит энергией и бодростью, придаст силы для трудовых свершений. Он хорош сам по себе, но можно в него добавить специи: корицу, имбирь, гвоздику. Черный чай мягко тонизирует благодаря «чайному кофеину», снимает усталость, тонизирует, придает силы.‎ Он благотворно влияет на работу многих органов и систем, нормализует обмен веществ, улучшает сердечную деятельность.

Черника хорошо известна своим эффективным воздействием на сетчатку и ткани органов зрения. Высокое содержание железа в ней улучшает кроветворение. Ягода богата витаминами группы В, а также С и РР. Она обладает спазмолитическим действием, укрепляет стенки сосудов. Брусничный лист — природный диуретик, а еще обладает хорошим противовоспалительным действием.
Цена 1852 руб.
СравнитьКупить
  • Цвет
    черный
1 852 ₽
Индийский Черный чай "Черника в йогурте" Полезный чай / HEALTHY TEA, 200 гр
Индийский Черный чай "Черника в йогурте" Полезный чай / HEALTHY TEA, 200 гр
Своеобразный чайно-молочный десерт — пожалуй, так можно охарактеризовать этот необычный купаж. К индийскому черному чаю добавлены цельные ягоды черники, высушенные методом сублимации с сохранением всех полезных свойств, ананасовые цукаты, брусничный лист и лепестки василька. Ягодно-фруктовый-цветочный букет обладает головокружительным ароматом и ярким вкусом. На первый план выступают ягодные ноты, сменяясь затем оттенками сладкого тропического фрукта, а завершается чайная мелодия травянистыми акцентами листьев и цветов.

Горячий напиток станет прекрасным началом дня, зарядит энергией и бодростью, придаст силы для трудовых свершений. Он хорош сам по себе, но можно в него добавить специи: корицу, имбирь, гвоздику. Черный чай мягко тонизирует благодаря «чайному кофеину», снимает усталость, тонизирует, придает силы.‎ Он благотворно влияет на работу многих органов и систем, нормализует обмен веществ, улучшает сердечную деятельность.

Черника хорошо известна своим эффективным воздействием на сетчатку и ткани органов зрения. Высокое содержание железа в ней улучшает кроветворение. Ягода богата витаминами группы В, а также С и РР. Она обладает спазмолитическим действием, укрепляет стенки сосудов. Брусничный лист — природный диуретик, а еще обладает хорошим противовоспалительным действием.
Цена 983 руб.
СравнитьКупить
  • Цвет
    черный
983 ₽
Индийский Черный чай "Черника в йогурте" Полезный чай / HEALTHY TEA, 300 гр
Индийский Черный чай "Черника в йогурте" Полезный чай / HEALTHY TEA, 300 гр
Своеобразный чайно-молочный десерт — пожалуй, так можно охарактеризовать этот необычный купаж. К индийскому черному чаю добавлены цельные ягоды черники, высушенные методом сублимации с сохранением всех полезных свойств, ананасовые цукаты, брусничный лист и лепестки василька. Ягодно-фруктовый-цветочный букет обладает головокружительным ароматом и ярким вкусом. На первый план выступают ягодные ноты, сменяясь затем оттенками сладкого тропического фрукта, а завершается чайная мелодия травянистыми акцентами листьев и цветов.

Горячий напиток станет прекрасным началом дня, зарядит энергией и бодростью, придаст силы для трудовых свершений. Он хорош сам по себе, но можно в него добавить специи: корицу, имбирь, гвоздику. Черный чай мягко тонизирует благодаря «чайному кофеину», снимает усталость, тонизирует, придает силы.‎ Он благотворно влияет на работу многих органов и систем, нормализует обмен веществ, улучшает сердечную деятельность.

Черника хорошо известна своим эффективным воздействием на сетчатку и ткани органов зрения. Высокое содержание железа в ней улучшает кроветворение. Ягода богата витаминами группы В, а также С и РР. Она обладает спазмолитическим действием, укрепляет стенки сосудов. Брусничный лист — природный диуретик, а еще обладает хорошим противовоспалительным действием.
Цена 1494 руб.
СравнитьКупить
  • Цвет
    черный
1 494 ₽

Дополнительно из категории

- 2%
Натуральный сычужный фермент для сыра и творога, 15000 ед вниимс, флакон 100 мл с мерным стаканчиком (Здоровеево)
Натуральный сычужный фермент для сыра и творога, 15000 ед вниимс, флакон 100 мл с мерным стаканчиком (Здоровеево)
Телячий сычужный фермент во флаконе с мерным стаканчиком. Подходит для всех видов сыра и творога.
Средний расход 5 мл на 30 литров молока.
Для вычисления правильной дозы фермента для конкретного молока при заданных показателях времени свертывания рекомендуется проведение сычужной пробы.
Перед внесением в молоко растворите требуемое количество фермента в не хлорированной питьевой воде
Активность: 15000 усл. ед. Вниимс/мл
Состав: сычуги телят, соль поваренная пищевая, вода питьевая.
Органолептические спецификации
Прозрачная жидкость светло-желтого цвета, без осадка
Запах специфический, свойственный животным протеазам без посторонних запахов
Физико-химические спецификации
Физические свойства:
рН – 5,95
Биохимические спецификации
Свертывающая активность - 15000 усл. ед.
Содержание химозина - 82%
Содержание пепсина - 18%
Сычужный фермент не содержит и не состоит из генетически модифицированных объектов (ГМО), а также не производятся из ГМО.
Цена 706 руб.
СравнитьКупить
706 ₽
CHOOZIT MM 101 25 DCU мезофильные культуры (Danisco)
CHOOZIT MM 101 25 DCU мезофильные культуры (Danisco)
CHOOZIT MM 101 25 DCU мезофильные культуры (на 500 л, Danisco) Артикул: 815

В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus Lactis подвид cremoris, Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis. Кислото - и ароматообразующие мезофильные культуры. Подходит для приготовления мягкого сыра, масла, незрелого сыра, полутвёрдого сыра, сыра с плесенью, сыра с чеддерезацией, сметаны, кварка.

Норма расхода:
Мягкий сыр: 1 пакет на 400 литров молока
Масло: 1 пакет на 400 литров сливок
Незрелый сыр: 1 пакет на 500 литров молока
Полутвёрдый сыр: 1 пакет на 400 литров молока
Сыр с плесенью: 1 пакет на 400 литров молока
Сыры с чеддерезацией: 1 пакет на 400 литров молока
Сметана: 1 пакет на 500 литров сливок
Кварк: 1 пакет на 500 литров молока

Применение:
1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт.
2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.
3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.
4. Рассыпать по поверхности подготовленного молока по норме расхода на конкретный продукт.
5. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.
6. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.

Сертификат: KOSHER O-D-O

Фасовка: 25 DCU

Дозировка:
Мягкий сыр: 6,25 DCU на 100 литров молока
Масло: 6,25 DCU на 100 литров молока
Незрелый сыр: 3,75 - 6,25 DCU на 100 литров молока
Полутвёрдый сыр: 6,25 DCU на 100 литров молока
Сыры с плесенью: 6,25 DCU на 100 литров молока
Сыры с чеддерезацией: 6,25 DCU на 100 литров молока
Сметана: 4-6 DCU на 100 литров молока
Кварк: 4-6 DCU на 100 литров молока

Производитель: Danisco (Франция)

Состав: мезофильные (Л. лактис, Л. креморис, Л. диацетилактис)
Цена 1300 руб.
СравнитьКупить
1 300 ₽
Кефирный грибок (сухой)
Кефирный грибок (сухой)

Натуральные лиофилизированные кефирные грибки торговой марки «Здоровеево» представляют собой симбиотическую культуру дрожжей, молочнокислых и уксуснокислых бактерий. Они предназначены для приготовления натурального кефира в домашних условиях.

  • Простота использования: Каждая порция рассчитана на заквашивание 500 мл молока.
  • Быстрый рост: На хорошем молоке грибки быстро растут, увеличиваясь в количестве с каждой заливкой.
  • Долговечность: Лиофилизированная форма обеспечивает длительное сохранение активности грибков.

Грибки хорошо переносят транспортировку и могут храниться в широком диапазоне температур. Замораживание даже продлевает их срок годности, а оптимальная температура для размножения в молоке составляет 20…25 градусов.

Цена 962 руб.
СравнитьКупить
  • Вес
    2 грамма
  • Тип
    Лиофилизированные кефирные грибки
  • Состав
    Натуральная симбиотическая культура дрожжей, молочнокислых и уксуснокислых бактерий
  • Сертификация
    Декларация соответствия ЕАЭС N RU Д-RU. НА88. В.13213/19 от 27.05.2019
962 ₽
Термофильная закваска TA 45 LYO 50 DCU (500-1000 л)
Термофильная закваска TA 45 LYO 50 DCU (500-1000 л)

CHOOZIT TA 45 LYO 50 DCU – это профессиональная термофильная закваска, предназначенная для использования в пищевой промышленности. Она идеально подходит для производства широкого спектра молочных продуктов, включая твёрдые и полутвёрдые сыры, ряженку, простоквашу и сметану.

  • Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus.
  • Норма расхода:
    • Сквашенные молочные продукты: 1 пакет на 500 литров молока.
    • Кисломолочные продукты: 1 пакет на 1000 литров молока.

Применение:

  1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт.
  2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.
  3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.
  4. Рассыпать по поверхности подготовленного молока по норме расхода на конкретный продукт.
  5. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.
  6. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.
Цена 1600 руб.
СравнитьКупить
1 600 ₽
Культура белой плесени для сыра Penicillium Candidum PSM2, флакон на 500 мл раствора (Здоровеево)
Культура белой плесени для сыра Penicillium Candidum PSM2, флакон на 500 мл раствора (Здоровеево)
В состав данной закваски входит специально отобранный быстрорастущий штамм Penicillium camemberti ssp. caseicolum, ранее Penicillium Candidum, благодаря которой обеспечивается равномерная и контролируемая обработка поверхности в производстве сыров с белой плесенью. Рекомендуется использовать эту культуру для предотвращения образования нежелательных плесневых грибков, которые обычно вызывают проблемы при производстве сыров с белой плесенью.
Состав: Penicillium camemberti ssp. caseicolum
Норма расхода:
Обработка поверхности: 1 флакон на 500 мл раствора

Применение: развести порошок в воде, при соблюдении стерильных условий в течении приблизительно 30 мин. периодически помешивая. Обработать уже готовые сыры после посолки перед укладкой на созревание
Цена 692 руб.
СравнитьКупить
692 ₽
Москва
Санкт-Петербург
Ангарск
Армавир
Архангельск
Астрахань
Балаково
Балашиха
Барнаул
Белгород
Бийск
Благовещенск
Братск
Брянск
Великий Новгород
Владивосток
Владикавказ
Владимир
Волгоград
Волжский
Вологда
Воронеж
Грозный
Дзержинск
Екатеринбург
Иваново
Ижевск
Иркутск
Йошкар-Ола
Казань
Калининград
Калуга
Кемерово
Киров
Комсомольск-на-Амуре
Королёв
Кострома
Краснодар
Красноярск
Курган
Курск
Липецк
Магнитогорск
Махачкала
Мурманск
Набережные Челны
Нальчик
Нижневартовск
Нижнекамск
Нижний Новгород
Нижний Тагил
Новокузнецк
Новороссийск
Новосибирск
Омск
Орёл
Оренбург
Орск
Пенза
Пермь
Петрозаводск
Петропавловск-Камчатский
Подольск
Прокопьевск
Псков
Ростов-на-Дону
Рыбинск
Рязань
Самара
Саранск
Саратов
Северодвинск
Смоленск
Сочи
Ставрополь
Старый Оскол
Стерлитамак
Сургут
Сыктывкар
Таганрог
Тамбов
Тверь
Тольятти
Томск
Тула
Тюмень
Улан-Удэ
Ульяновск
Уфа
Хабаровск
Химки
Чебоксары
Челябинск
Череповец
Чита
Шахты
Энгельс
Южно-Сахалинск
Якутск
Ярославль
другой город