Доски для копчения МегаМаркет

Тонкие пластинки из дерева - необходимый аксессуар для копчения на грилей. Завернув в них нежное филе, Вы получите вкуснейшее блюда с потрясающим ароматом копчения. Сделаны из красного кедра. В упаковке 8 шт.

Кедровые дощечки для копчения. Изготовлены из натурального, экологически чистого, сибирского кедра. Применяются для копчения мяса или рыбы на любых типах газовых грилей. Придают блюду дополнительный аромат копчения. В упаковке 2 дощечки размером 400*150*11 мм. Можно использовать несколько раз. Перед использованием дощечку необходимо замочить в холодной воде.

Деревянная доска для приготовления рыбы для костровых чаш CONCRETIKA является самостоятельным аксессуаром и используется без других компонентов модульной системы CONCRETIKA BBQ. Рыба, приготовленная на доске, сразу готова к сервировке и на столе будет выглядеть удивительно аппетитно. После приготовления доску можно подать в качестве сервировочного блюда - на столе это смотрится особенно красиво! Доски для приготовления рыбы имеют специальные крепления для регулировки угла наклона по отношению к костровой чаше и, соответственно, температуры приготовления. Обычно для приготовления этого блюда используется филе лосося или форели. Готовится рыба очень просто, а по вкусу значительно интереснее и нежнее обычно приготовленной дома рыбы. Для приготовления, мы рекомендуем филе рыбы положить на доску кожей вниз и закрепить специальными держателями. После этого, нужно натереть филе крупной солью, перцем и немного сбрызнуть соком лимона. Это можно делать непосредственно перед приготовлением – соль в достаточном объеме впитается в процессе жарки. Разведите огонь и дайте дровам немного прогореть до образования первых углей. Установите доски с рыбой вертикально на краю костровой чаши. Расстояние от огня до рыбы должно быть примерно 20 см.

Инструкция пользования для мангала/барбекю:Перед использованием замочите гриль-доску в течение 1-3 часа в воде (пиве, вине или соке для придания дополнительного аромата ). Время замачивания влияет на время приготовления, сочность и дымчатый аромат вашего блюда.Разогрейте угли в течении 5 минут до средней температуры (160-180 ? С). Распределите угли по краям так, чтобы под гриль- доской их не было.Пока угли разогреваются положите пропитанную дощечку лицевой поверхностью вниз на решетку на 5 минут.Через 5 минут после того как лицевая сторона гриль-доски немного опалиться положите еду на середину лицевой стороны (для рыбы, кожей вниз).Гриль-доска должна тлеть, а не гореть. Используйте распылитель для тушения пламени.Для усиления дымчатого аромата накройте крышкой.Для больших кусков мяса или целой рыбы, используйте 20 vм гриль-доску.Для стейка или мяса - слегка обжарьте на решетке с двух сторон перед тем как положить на гриль-доску.Для средних и маленьких кусочков , а также для курицы, отбивных и тунца подойдут гриль-доски толщиной 15мм, время приготовления составит от 15 до 40 минут. Для овощей, колбасных изделий и сыров время приготовления составит – 10-20 минут.Советы:Использование теплой воды поможет открыть поры дерева и сократить время насыщения гриль-доски водой.После того как вы опалили лицевую сторону, добавьте немного оливкового масла на то место, где будет лежать еда, натрите чесноком, посыпьте солью и перцем. Это упростит снятие еды с доски и придаст дополнительный аромат вашему блюду.Используйте «лимонную подложку» - один слой тонко нарезанного лимона. Подложка упростит снятие еды с доски и добавит приятную кислинку лимона.Для быстрого старта замочите ваши доски заранее, после чего оберните их пищевой пленкой и положите в морозильную камеру для последующего использования. Гриль-доски разморозятся на гриле в считанные секунды.Можно усилить дымный аромат гриль-доски и ускорить приготовление, заранее просверлив под местом размещения еды несколько отверстий диаметром 5мм.

Инструкция пользования для мангала/барбекю:Перед использованием замочите гриль-доску в течение 1-12 часов в воде (пиве, вине или соке для придания дополнительного аромата ). Время замачивания влияет на время приготовления, сочность и дымчатый аромат вашего блюда.Разогрейте угли в течении 5 минут до средней температуры (160-180 ? С). Распределите угли по краям так, чтобы под гриль- доской их не было.Пока угли разогреваются положите пропитанную дощечку лицевой поверхностью вниз на решетку на 5 минут.Через 5 минут после того как лицевая сторона гриль-доски немного опалиться положите еду на середину лицевой стороны (для рыбы, кожей вниз).Гриль-доска должна тлеть, а не гореть. Используйте распылитель для тушения пламени.Для усиления дымчатого аромата накройте крышкой.Для больших кусков мяса или целой рыбы, используйте 20vм гриль-доску.Для стейка или мяса - слегка обжарьте на решетке с двух сторон перед тем как положить на гриль-доску.Для средних и маленьких кусочков , а также для курицы, отбивных и тунца подойдут гриль-доски толщиной 15мм, время приготовления составит от 15 до 40 минут. Для овощей, колбасных изделий и сыров время приготовления составит – 10-20 минут.

Инструкция по применению для мангала и гриля:1. Перед каждым использованием за 2 часа смажьте доску со всех сторон растительным маслом.2. Соберите гриль-доску, как указано в инструкции (инструкция по сборке кронштейна упакована вместе с кронштейном).3. Предварительно установите гриль-доску на стенку мангала/гриля и зафиксируйте держатель доски барашковыми винтами под углом примерно 80° к огню.Кронштейн рассчитан для крепления на стенку мангала/гриля толщиной до 5 мм.4. Снимите доску с держателя. Поместите филе рыбы кожей на поверхность доски, хвостом вверх, и зафиксируйте решеткой.5. Установите доску с филе рыбы обратно в держатель для доски.6. Разведите огонь в мангале/гриле на расстоянии 20-30 см от гриль-доски. Подходящая температура у поверхности рыбы около 130°С (рука около рыбы терпит жар 10-15 секунд).7. Время приготовления - 45-90 мин. в зависимости от размера рыбы, пламени, угла наклона гриль-доски и погоды.8. Кронштейн и доску лучше всего чистить с помощью горячей воды и средства для мытья посуды сразу же после использования. Тщательно протрите доску бумажным полотенцем и оставьте сохнуть в вертикальном положении.Советы:- Лучше всего для этого способа приготовления подойдут лосось и радужная форель.- Помните, что в течение всего времени приготовления пламя костра должно быть ровным. Заранее запаситесь дровами и средствами тушения огня.- В Лапландии ожидание созревания лосося, сидя у костра, темной зимней ночью считается хорошим развлечением.

Готовьте на гриле с дощечками для копчения, чтобы придать еде аромат дымка! Дощечка медленно тлеет, отдавая аромат лежащему на ней блюду. Дощечки из дуба особенно хороши для говядины и свинины.Дощечки для копчения — это простые аксессуары для гриля, позволяющие добавить блюдам аромат дымка. Помещаете еду на дощечку, например из дуба, готовите в гриле под закрытой крышкой — и получаете деликатес с аппетитным ароматом копчения.Аксессуар «работает» следующим образом: во время приготовления древесина начинает тлеть и испускать дымок, а он пропитывает своим ароматом лежащие на дощечке продукты.Древесина дуба отличается средне-интенсивным слегка терпким ароматом и хорошо подходит для подкопчения говядины, свинины, баранины и птицы.Перед началом приготовления замочите дубовую дощечку в воде не менее чем на 30 минут, чтобы она именно тлела, а не горела. Дощечка защищает еду от подгорания, а еще обеспечивает эффектную подачу — несите угощение к столу прямо на ней!В комплект входят две дощечки для копчения размером 400 х 190 х 10 мм.Можно использовать для приготовления обе стороны дощечки.

Гриль-доска - традиционный способ приготовления еды американских индейцев, при котором заранее пропитанные в воде доски из лиственных пород древесины, запекают вместе с помещенной на них едой в духовом шкафу, на мангале или барбекю. Инструкция по применению для духового шкафа:Перед первым использованием смажьте гриль-доску растительным маслом.Поместите в печь и выдержите в течение 2 часов при температуре 100 ?С.Смажьте лицевую сторону гриль-доски растительным маслом и положите вашего маринованного лосося на середину, а затем доску поместите в печь. Запекайте в течении 15-25 минут при температуре 160-180 ? С. Время приготовления будет зависеть от толщины и размера вашей рыбы.Готовность рыбы проверяется вилкой – мякоть будет легко отслаиваться.Сразу после использования промойте доску слегка мыльной губкой, протрите полотенцем и поставьте сушиться вертикально.Советы:Используйте «лимонную подложку» - один слой тонко нарезанного лимона. Подложка упростит снятие еды с доски и добавит приятную кислинку лимона.При использовании в духовом шкафу доска не будет дымиться, а аромат не будет таким сильный, как на гриле. Но вы почувствуете сочную текстуру еды, которая никогда не проявится, если запекать на металлической сковороде. Все дело в физике: теплопроводность доски значительно ниже металла, ваша блюдо не подгорит и не пережарится!

Кедровые доски применяются для копчения рыбы (чаще всего лосося). Предварительно их лучше вымочить в воде несколько часов. Затем доски посыпаются солью и перцем. На них выкладывается филе рыбы. После этого доски выкладываются на решетки и гриль накрывается крышкой. Рыба, копченная таким образом, получается невероятно сочной и ароматной.

Инструкция пользования для мангала/барбекю:Перед использованием замочите гриль-доску в течение 1-12 часов в воде (пиве, вине или соке для придания дополнительного аромата ). Время замачивания влияет на время приготовления, сочность и дымчатый аромат вашего блюда.Разогрейте угли в течении 5 минут до средней температуры (160-180 ? С). Распределите угли по краям так, чтобы под гриль- доской их не было.Пока угли разогреваются положите пропитанную дощечку лицевой поверхностью вниз на решетку на 5 минут.Через 5 минут после того как лицевая сторона гриль-доски немного опалиться положите еду на середину лицевой стороны (для рыбы, кожей вниз).Гриль-доска должна тлеть, а не гореть. Используйте распылитель для тушения пламени.Для усиления дымчатого аромата накройте крышкой.Для больших кусков мяса или целой рыбы, используйте 20vм гриль-доску.Для стейка или мяса - слегка обжарьте на решетке с двух сторон перед тем как положить на гриль-доску.Для средних и маленьких кусочков , а также для курицы, отбивных и тунца подойдут гриль-доски толщиной 15мм, время приготовления составит от 15 до 40 минут. Для овощей, колбасных изделий и сыров время приготовления составит – 10-20 минут.

Кедровые доски для копчения Weber изготовлены из качественного кедра. Благодаря своей природной плотности и смолистости они идеально подходят для приготовления ароматного филе рыбы, птицы или мяса. Перед использованием кедровую доску необходимо вымочить в воде, чтобы во время приготовления она не загорелась и лучше отдала свой аромат.ХарактеристикиБренд - weberТип товара - ДоскиТип - для копченияМатериал - кедрНазначение - для рыбы / для птицы / для мясаВес товара, кг 0.25