Ингредиенты для пива МегаМаркет

Фальш дно D 301

Крышка на кастрюлю/перегонный куб Добрый Жар 40, 50, 60л (D 351, 2дюйма)

Крышка на кастрюлю/перегонный куб Добрый Жар 20, 25, 30л (D 301, 2дюйма)

Для чего? Фальшдно – это диск из нержавеющей стали с продольными прорезями, крепящийся на дне ёмкости с помощью трёх ножек. Фальшдно позволяет избежать пригорания браги или дробины ко дну перегонного куба или ТЭНу. Используя фальшдно, можете не тратить время фильтрацию, наливая брагу вместе с мезгой.

Колба-конус стеклянная 1000 мл Конусовидная колба выполнена из термостойкого стекла, выдерживающего воздействие агрессивных реактивов. Подходит для отделения голов, выпаривания, перегонки малых объемов дистиллята. Мерная шкала предназначена для определения объемов жидкости в процессе самогоноварения. Плоское дно особенность колбы Эрленмейера. Оно позволяет отказаться от использования дополнительных удерживающих устройств и расположить колбу на любой плоской поверхности.

Крышка на кастрюлю/перегонный куб Добрый Жар 40, 50, 60л (D 351, 1,5дюйма)

Ареометр набор (0-40, 40-70, 70-100) Спиртовой ареометр предназначен для изменения крепости дистиллята. Набор состоит из трех ареометров, охватывающих разный диапазон, для большей точности измерения. Также в наборе есть термометр для определения температуры жидкости. Диапазон измерений: 0-40%, 40-70%, 70-100%. Наполните мензурку или мерный цилиндр дистиллятом. Погрузите термометр и убедитесь, что температура жидкости равна 20°С и опустите ареометр. Внутри стеклянной колбы находится металлическая дробь, глубина погружения будет зависеть от крепости дистиллята. Оставьте устройство в спирте на 3-5 минут. В верхней части ареометра предусмотрена шкала для снятия показаний. Ареометр также может применяться для непрерывного контроля крепости продукта, для этого он опускается в попугай, подключенный к носику самогонного аппарата. Если температура дистиллята выше или ниже 20°С. Измерение крепости спиртосодержащей жидкости можно производить при температуре от 0°С до 40°С. При этом стоит учитывать, что крепость дистиллята может отличаться при достижении 20°С. Чтобы точно определить процентное содержание спирта в продукте, температура которого отличается от эталонного значения, необходимо воспользоваться специальной таблицей (приложена к набору). В таблице по вертикали отмечены температурные значения в диапазоне от 0°С до 40°С. По горизонтали крепость. На пересечении двух значений, которые вы измерите при помощи термометра и ареометра, указана конечная крепость дистиллята, при достижении им температуры 20°С.

Мензурка стеклянная 1000 мл Мензурка с нанесенной помощью мерной шкалой позволяет точно определить количество воды или других ингредиентов. А удобная форма с носиком позволяет переливать жидкость без использования воронок. Мензурка изготовлена из термостойкого стекла, которое не мутнеет с течением времени и выдерживает воздействие агрессивных реактивов.

Уникальный лагерный штамм, способный работать при элевых температурах без создания характерных дефектов. Диапазон брожения: 18-20°C. ХАРАКТЕРИСТИКИ: (5 - высокая, 1 - низкая) АТТЕНЮАЦИЯ: 5 ФЛОКУЛЯЦИЯ: 4 УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 4 ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (77-82%) СУХОЙ ВЕС: 93 – 96% ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 106 клеток ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток СТАТУС ГМО: Без ГМО АРОМАТ: Дрожжи обладают чистым лагерным ароматом без характерного сернистого привкуса. Идеально подходят для большинства лагеров. ВКУС/ТЕЛО ПИВА: Дрожжи создают чистые и искристые лагеры. Они идеально подходят для широкой линейки продуктов от хмелевого пилснера до хеллеса, позволяя раскрыться и солодовому и хмелевому характеру. КРЕПКОЕ ПИВО: Обладая средней спиртоустойчивостью, эти дрожжи не предназначены для брожения выше 8,5%. Приятных напитков!

Комплексная пищевая добавка предназначена для улучшения вкуса домашних зерновых дистиллятов. Состав: Лактоза (lactose), многоатомный спирт (xylitol), янтарная кислота ( succinic acid). Рекомендации по применению: Рекомендуемая дозировка добавки: 5 грамм (чайная ложка без горки) на 1 литр дистиллята. Перед внесением добавки в напиток рекомендуется растворить её в теплой воде в отдельной ёмкости. Пример внесения: на литр дистиллята нужно взять одну чайную ложку без горки добавки и разбавить в 40-50 мл теплой воды (но не выше 40°С) Готовый раствор влить в напиток и перемешать. Так же добавку можно вносить сразу в дистиллят, но при этом следует учитывать, что в готовом напитке добавка растворяется хуже, поэтому возможна опалесценция. После растворения добавки Ваш алкогольный напиток готов к употреблению. Меры предосторожности: Вскрытую добавку хранить в плотно закрытом пакете. Не предназначена для употребления в пищу в сухом виде. В случае попадания сухой добавки внутрь организма, запить большим количеством воды. Держать в недоступном для детей месте. Приятных напитков!

Дрожжи низового брожения, которые подходят многим сортам лагерного пива. Производит меньше сернистых ароматических соединений, чем другие лагерные штаммы, а также придает пиву более полный солодовый характер со сбалансированной хмелевой ароматикой. РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 8-14°C СОРТА ПИВА: Pilsner, Dunkel, Bock, Baltic Porter. ХАРАКТЕРИСТИКИ: (5 - высокая, 1 - низкая) АТТЕНЮАЦИЯ: 5 ФЛОКУЛЯЦИЯ: 3 УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 3 ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (75-80%) СУХОЙ ВЕС: 93 – 96% ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 106 клеток ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток СТАТУС ГМО: Без ГМО АРОМАТ: Превосходный лагерный штамм, достойный вкус с легким сернистым ароматом, выразительными хмелевыми качествами и солодовой сложностью. ВКУС/ТЕЛО ПИВА: Создавая легкую кислинку, эти дрожжи производят легко пьющийся лагер с менее заметной сернистостью, чем у обычных лагерных штаммов. КРЕПКОЕ ПИВО: Эти дрожжи превосходно справляются с более высокой плотностью, т.к. имеют хорошую степень сбраживания. Сорта крепкого пива обычно получаются не сладкими. Приятных напитков!

Целлолюкс-А существенно снижает вязкость сусла, в результате гидролиза высвобождается дополнительное количество глюкозы, что способствует повышению выхода спирта. Его применяют при переработке таких видов зерна, как рожь, ячмень. При приготовлении замесов из такого зерна образуется сусло с повышенной вязкостью, что затрудняет воздействие на крахмал ферментами и приводит к замедлению брожения. Применение в таких случаях фермента ЦеллоЛюкс-А значительно снижает его вязкость, тем самым способствуя повышению конечной степени сбраживания. Применяют в дополнение к ферментам разжижающего и осахаривающего действия Амилосубтилина и Глюкаваморина, а также Протосубтилина.

Глюкаваморин- фермент для зерновой браги (50 гр.) Глюкаваморин - бактериальный ферментный препарат, применяется для осахаривания частично расщепленных полимерных молекул крахмала, при этом глюкоамилаза последовательно гидролизует -1,4- и -1,6-гликозидные связи, отщепляя с нередуцирующих концов молекул крахмала, декстринов, олигосахаридов остатки глюкозы, являющейся конечным продуктом гидролиза. Применение комплекса ферментных препаратов позволяет: -повысить эффективность использования сырья за счет более глубокого гидролиза -сократить продолжительность брожения на 10-20 часов -стабилизировать технологический процесс -увеличить выход спирта на 1-4% -повысить качество готовой продукции -обеспечить безопасную эксплуатацию оборудования -повысить культуру производства. Применяется в сочетании с ферментом Амилосубтилином. Инструкция по применению: Используются для осахаривания любого крахмала или крахмалосодержащего сырья (зерна, солода, муки, овощей, фруктов и т.д.). Способ применения: Стадия 1 (разжижение). - Перед использованием сырье необходимо хорошо измельчить любым способом (размолоть, раздробить), пропустить через мясорубку после нескольких часов замачивания). Исходное сырье должно напоминать муку, так его будет легче использовать. - Измельченное сырье залить теплой водой: на одну часть сырья 4 части воды, в которой предварительно растворить фермент Амилосубтилин. - Полученную смесь заварить при постоянном перемешивании при температуре 70-80 градусов Цельсия, выдержать 30-60 минут до разжижения. Желательно строго придерживаться диапазона 70-80, т.к. при температуре ниже 70 ферменты могут хуже сработать, а если будет выше 80, могут просто "свариться". - Норма расхода ферментов на стадии 1: Амилосубтилин 1500ед/г - 5-7 г на 10 кг сырья. Стадия 2 (осахаривание). - Разваренную и разжиженную смесь развести в 2 раза водой и охладить до 58-59 градусов Цельсия. Температура, как и в случае с предыдущей стадией, должна выдерживаться точно. - Норма расхода ферментов на стадии 2: Глюкаваморин (3000ед/г) 17 – 20 г на 10 кг сырья. Ферменты развести предварительно в небольшом количестве теплой (до 60оС) воды, тщательно перемешать и внести в разваренную и охлажденную до 60оС смесь. Перемешивать периодически в течение 20-30 минут для максимального осахаривания крахмала сырья. Стадия 3 (брожение) - Охладить смесь до комнатной температуры, внести дрожжи, перемешать и поставить в теплое место для сбраживания.

Амилосубтилин, фермент для зерновой браги (50 гр.) Амилосубтилин - бактериальный ферментный препарат, содержит альфа-амилазу: быстро снижает вязкость растворов крахмала, тем самым обеспечивая подготовку сусла к действию глюкоамилазы. Применяют для разжижения крахмала. Альфа-амилаза гидролизует внутренние альфа-1,4-гликозидные связи крахмала, приводя к быстрому снижению вязкости клейстеризованных растворов крахмала, тем самым обеспечивая подготовку сусла к действию глюкоамилазы. Конечными продуктами действия бактериальной альфа-амилазы на крахмал являются низкомолекулярные растворимые декстрины с небольшим содержанием моно- и дисахаридов (глюкозы и мальтозы). Исходя из характера действия, альфа-амилазу называют еще эндогенной, или декстриногенной амилазой. Применение комплекса ферментных препаратов позволяет: повысить эффективность использования сырья за счет более глубокого гидролиза сократить продолжительность брожения на 10-20 часов стабилизировать технологический процесс увеличить выход спирта на 1-4% повысить качество готовой продукции обеспечить безопасную эксплуатацию оборудования повысить культуру производства. Применяется в сочетании с ферментом Глюкаваморином.

Набор для приготовления 21-23 литров отличного классического пшеничного пива с лёгкой горечью, ароматом цитруса и кориандра. Состав набора: Солодовый экстракт: солод пшеничный, солод ячменный светлый, вода подготовленная, хмель Mandarina Bavaria, цедра апельсина, кориандр. Дополнительный ароматный хмель Mandarina Bavaria. Дрожжи верхового брожения для пшеничных сортов ТМ "Своя Кружка" W-43 +Неохмеленный экстракт для пшеничных сортов +декстроза 200г Аромат: цитрусовый, эфирный.Вкус: лёгкий и слабо-охмелённый сорт с кислинкой, дополненный нотами цитруса и кориандра.

Набор для приготовления 18-23 литров плотного и насыщенного тёмного пива с шоколадно-кофейным ароматом и густой кремовой пеной. Состав набора: Солодовый экстракт: светлый ячменный солод, карамельный солод, шоколадный солод, вода подготовленная, хмель Tradition. Дополнительный ароматный хмель Ранний Московский. Дрожжи верхового брожения ТМ "Своя Кружка" А-12. Неохмелённый солодовый экстракт, +ДЕКСТРОЗА 200 гр Аромат: лёгкий аромат жареного зерна с кофейными нотами.Вкус: мягкий, обволакивающе-шоколадный с едва заметной хмелевой горечью.

Пивной набор Светлый эль (23 Л) + неохмеленный солодовый экстракт для светлых сортов пива Набор для приготовления 21-23 литров пива верхового брожения с мягким хмелевым ароматом и приятным послевкусием. Показатели: Начальная плотность: 10.0-11.0% Цветность: 8-12 EBC Горечь: 26-28 IBU Состав набора: Солодовый экстракт: солод светлый, вода, хмель Дополнительный ароматный хмель Дрожжи верхового брожения Неохмеленный солодовый экстракт для светлых сортов пив ДЕКСТРОЗА 200ГР

Набор для приготовления 21-23 литров золотистого освежающего пива низового брожения с густой стойкой пеной. Состав набора: Солодовый экстракт: светлый ячменный солод, солод Венский, несоложенное сырьё, вода подготовленная, хмель Perle. Дополнительный ароматный хмель SAAZ. Дрожжи низового брожения ТМ "Своя Кружка" L-36. Неохмеленный солодовый экстракт для светлых сортов +декстроза 200гр Аромат: мягкий и хмелевой, с лёгкими фруктово-цветочными нотами. Вкус: солодовый и сбалансированный, с лёгкой горчинкой. Начальная плотность: 10.0-11.0% Цветность: 8-12 EBC Горечь: 26-28 IBU ИНСТРУКЦИЯ Этап 1: Дезинфекция - Обработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором. - Выдержите 10-15 минут. - Хорошо промойте проточной водой. Этап 2: Подготовка сусла - Налейте в кастрюлю 2 литра воды. - Добавьте сусло "Своя кружка" данного набора и хорошо размешайте. - Доведите до кипения. - Для получения дополнительного аромата добавьте в кастрюлю хмель, входящий в состав набора.* - Чтобы избежать дальнейшей фильтрации хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке. - Кипятите 5-10 минут на медленном огне. - Добавьте 1.0 кг декстрозы (сахара) и перемешайте до полного растворения.** - Сусло готово к первичному брожению. Этап 3: Брожение - В чистую емкость для брожения налейте 17-19 литров прохладной воды. - Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С. - Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить. - Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор. - Оставьте сусло бродить в тёмном месте при температуре 16-22°С (для ЛАГЕРОВ температура брожения 10-15°С). - Общее время брожения составит 10-14 дней. Этап 4: Розлив - Добавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива. - Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5см до края горлышка. - Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре. - Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для ЛАГЕРОВ и тёмных сортов время созревания может достигать 2-3 месяца). ЭТАП 5: ПИВО ГОТОВО! ¦ Наслаждайтесь СВОИМ вкусным и качественным пивом, вместе с друзьями!

НАБОР ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИВА Солодовый экстракт: Вода, солод Пэйл-Эль, светлый ячменный солод, хмель Columbus Дополнительный ароматный хмель для СУХОГО ОХМЕЛЕНИЯ Citra Дрожжи верхового брожения ТМ "Своя Кружка" А-05 Неохмелённый солодовый экстракт для светлых сортов пива ДЕКСТРОЗА 200 гр

Пивной набор Ячменное классическое (23 Л) с неохмеленным экстрактом Набор для приготовления 21-23 литров отличного классического ячменного пива с приятным хмелевым ароматом.Показатели: Начальная плотность: 10.0-11.0% Цветность: 12-15 EBC Горечь: 22-25 IBU Состав набора: Солодовый экстракт: солод ячменный светлый, солод карамельный, вода, хмель Дополнительный ароматный хмель Дрожжи верхового брожения Инструкция по приготовлению. Солодовые экстракты «Своя Кружка» (Охмелённый) Неохмелённый солодовый экстракт для светлых сортов Декстроза 200 гр Этап 1: Дезинфекция - Обработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором. - Выдержите 10-15 минут. - Хорошо промойте проточной водой. Этап 2: Подготовка сусла - Налейте в кастрюлю 2 литра воды. - Добавьте сусло "Своя кружка" данного набора и хорошо размешайте. - Доведите до кипения. - Для получения дополнительного аромата добавьте в кастрюлю хмель, входящий в состав набора.* - Чтобы избежать дальнейшей фильтрации хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке. - Кипятите 5-10 минут на медленном огне. - Добавьте Неохмелённый солодовый экстракт и перемешайте до полного растворения.** - Сусло готово к первичному брожению. Этап 3: Брожение - В чистую емкость для брожения налейте 17-19 литров прохладной воды. - Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С. - Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить. - Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор. - Оставьте сусло бродить в тёмном месте при температуре 16-22°С (для ЛАГЕРОВ температура брожения 10-15°С). - Общее время брожения составит 7-10 дней (иногда дольше). Примеч.: в случае использовании технологии "сухого охмеления" общее время брожения (время основного брожения плюс время "сухого охмеления") может достигать 17 дней и более. Этап 4: Розлив - Добавьте в чистые бутылки декстрозу из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива. - Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5 см до края горлышка. - Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре. - Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 14-21 день (в отдельных случаях можно увеличить время созревания до 2-3 месяцев). Этап 5: Пиво готово!

Американский светлый эль янтарного цвета и слегка кремовой пеной, сваренный с использованием хмеля сортов Chinook и El Dorado. Показатели: Начальная плотность: 11.0-13.0% Цветность: 12-18 EBC Горечь: 25-30 IBU Алкоголь: 4.5-5.0 Состав набора: Солодовый экстракт: Вода, солод Пэйл-Эль, светлый ячменный солод, карамельный солод, хмель Chinook, El Dorado Дополнительный ароматный хмель для СУХОГО ОХМЕЛЕНИЯ El Dorado Дрожжи верхового брожения ТМ "Своя Кружка" А-29 (для американский стилей) Неохмеленный экстракт для светлых сортов пива +ДЕКСТРОЗА 200 гр Аромат: насыщенный хмелевой аромат с уклоном в хвойные тона и тона тропических фруктов. Вкус: умеренное горькое пиво с лёгким телом и приятным послевкусием.

Пивной набор Пшеничное классическое (23 Л) + неохмеленный солодовый экстракт для пшеничных сортов пива Набор для приготовления 21-23 литров отличного классического пшеничного пива со стойкой пеной и хорошо сбалансированным полновкусием.Показатели: Начальная плотность: 10.0-11.0% Цветность: 10-14 EBC Горечь: 18-21 IBU Состав набора: Солодовый экстракт: солод пшеничный, солод ячменный светлый, вода, хмель Дополнительный ароматный хмель Дрожжи верхового брожения, пшеничные +Неохмеленный солодовый экстракт +Декстроза Этап 1: Дезинфекция - Обработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором. - Выдержите 10-15 минут. - Хорошо промойте проточной водой. Этап 2: Подготовка сусла - Налейте в кастрюлю 2 литра воды. - Добавьте сусло "Своя кружка" данного набора и хорошо размешайте. - Доведите до кипения. - Для получения дополнительного аромата добавьте в кастрюлю хмель, входящий в состав набора.* - Чтобы избежать дальнейшей фильтрации хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке. - Кипятите 5-10 минут на медленном огне. - Добавьте неохмеленный солодовый экстракт и перемешайте до полного растворения.* - Сусло готово к первичному брожению. Этап 3: Брожение - В чистую емкость для брожения налейте 17-19 литров прохладной воды. - Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С. - Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить. - Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор. - Оставьте сусло бродить в тёмном месте при температуре 16-22°С (для ЛАГЕРОВ температура брожения 10-15°С). - Общее время брожения составит 7-10 дней (иногда дольше). Примеч.: в случае использовании технологии "сухого охмеления" общее время брожения (время основного брожения плюс время "сухого охмеления") может достигать 17 дней и более. Этап 4: Розлив - Добавьте в чистые бутылки декстрозу из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива. - Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5 см до края горлышка. - Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре. - Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 14-21 день (в отдельных случаях можно увеличить время созревания до 2-3 месяцев). Этап 5: Пиво готово!

Набор для приготовления 21-23 литров отличного полутёмного пива. Показатели: Начальная плотность: 10.0-11.0% Цветность: 45-50 EBC Горечь: 27-29 IBU Состав набора: Солодовый экстракт: солод светлый, солод карамельный, вода, хмель Дополнительный ароматный хмель Дрожжи верхового брожения Неохмеленный солодовый экстракт для темных сортов пива ДЕКСТРОЗА 200 гр Любители пива, охотящиеся за новыми ощущениями, не смогут пройти мимо этого хмельного прохладительного напитка, но и искушенные знатоки к нему обязательно вернутся. Приятный мягкий гармоничный вкус полутемного охмеленного бархатного эля не оставит равнодушным никого. Это плотное кофейного цвета пиво с густой стойкой пеной и высокой ароматичностью обладает приятным солодовым вкусом с приглушенными карамельными нотками и низкой горечью. ¦ Наслаждайтесь СВОИМ вкусным и качественным пивом, вместе с друзьями!

Набор для приготовления 18-23 литров отличного тёмного ржаного пива с ярко выраженным солодовым ароматом. Показатели: Начальная плотность: 10.0-13.0% Цветность:55-60 EBC Горечь: 25-27 IBU Состав набора: Солодовый экстракт: солод светлый, солод ржаной, вода, хмель Дополнительный ароматный хмель Дрожжи верхового брожения Неохмеленный экстракт ДЕКСТРОЗА 200 гр Ржаной эль имеет более выраженный злаковый вкус по сравнению с традиционными ячменными сортами. Этот эль роскошного шоколадного цвета обладает приятными нотками во вкусе и тонкими хмелевым ароматом. Обволакивающий и насыщенный вкус этого напитка сделает любой вечер более ярким и запоминающимся. Инструкция ЭТАП 1: ¦ Обработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором ДЕО-ХЛОР; ¦ Выдержите 10-15 минут; ¦ Хорошо промойте проточной водой. ЭТАП 2: ПОДГОТОВКА СУСЛА ¦ Налейте в кастрюлю 2 литра воды; ¦ Добавьте сусло «СВОЯ КРУЖКА» данного набора и хорошо размешайте; ¦ Доведите до кипения; ¦ Для получения дополнительного аромата добавьте в кастрюлю хмель, входящий в состав набора (Входящий в состав набора хмель можно также использовать при сухом охмелении, путём добавления его в ферментёр после завершения активной фазы брожения. Обычно это 5-7 дней от начала брожения). Чтобы избежать дальнейшей фильтрации, хмель лучше закладывать в нейлоновом мешочке ; ¦ Кипятите 5-10 мин на медленном огне; ¦ Сусло готово к первичному брожению. ЭТАП 3: БРОЖЕНИЕ ¦ В чистую ёмкость для брожения налейте 17-19 литров воды; ¦ Добавьте 1 кг неохмелённого сусла «СВОЯ КРУЖКА» и тщательно перемешайте; ¦ Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть 25-27 °С; ¦ Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Не перемешивайте!; ¦ Герметично закройте крышку ёмкости для брожения, установите гидрозатвор; ¦ Оставьте сусло бродить в тёмном месте при тем. 18-24°С (для ЛАГЕРОВ - 10-15°С); ¦ Общее время брожения составит 10-14 суток. ЭТАП 4: РОЗЛИВ ¦ Добавьте в чистые бутылки глюкозу (декстрозу) из расчёта 9г (чайная ложка с горкой) на 1 л пива; ¦ Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5 см до края горлышка; ¦ Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре; ¦ Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 суток (для ЛАГЕРОВ и ТЁМНЫХ сортов время созревания может достигать 2-3 месяца). ЭТАП 5: ПИВО ГОТОВО! ¦ Наслаждайтесь СВОИМ вкусным и качественным пивом, вместе с друзьями!

Набор для приготовления 20-23 литров освежающего золотисто-янтарного Венского Лагера со стойкой пеной. Аромат: умеренно-богатый аромат венского солода с лёгкими оттенком цветочных нот.Вкус: мягкий солодовый характер с лёгким вкусом благородного хмеля.

Набор для приготовления 21-23 литров оригинального светлого пива с янтарно-медовым оттенком и приятной горечью благородных немецких сортов хмеля. Показатели: Начальная плотность: 10.0-11.0% Цветность: 10-14 EBC Горечь: 40-45 IBU Состав набора: Солодовый экстракт: солод ячменный светлый, солод карамельный, вода, хмель Дополнительный ароматный хмель Дрожжи верхового брожения неохмелённый солодовый экстракт для светлых сортов ДЕКСТРОЗА 200 гр Описание: Янтарный Биттер – светлое пиво с янтарно-медовым оттенком. Вкус этого оригинального пенного напитка наполнен приятной горечью в послевкусии, которая гармонично сочетается с лёгкими нотками душистого солода. При создании Янтарного Биттера были использованы только благородные сорта немецкого хмеля, что подчёркивает его индивидуальность и хмелевое превосходство. Это пиво предназначено для тех, кто ищет ярких впечатлений от вкуса, употребляемого им прохлаждающего пенного напитка.

Набор для приготовления 18-23 литров отменного тёмного сорта пива с кремовой пеной, насыщенным солодовым вкусом и мягкой хмелевой горечью. Показатели: Начальная плотность: 10.0-13.0% Цветность: 60-65 EBC Горечь: 25-27 IBU Состав набора: Солодовый экстракт: солод светлый, солод карамельный, солод жжёный, вода, хмель Дополнительный ароматный хмель Дрожжи верхового брожения Неохмеленный солодовый экстракт для темных сортов пива ДЕКСТРОЗА 200 ГР Темный эль сочетает в себе пикантную хмелевую горчинку и сладость пивного сусла. Оно обладает стойкой пеной и мягким солодовым вкусом. Этот напиток с приятным пряным ароматом и бархатным кремово-коричневым оттенком вызывает истинное наслаждение. Его гармоничные сбалансированные вкусовые качества, полученные при правильном приготовлении, ни за что не оставят Вас равнодушными.

Элевые дрожжи верхового брожения, подходящие для большого разнообразия охмеленных сортов пива. Этот штамм создает легкие, изысканные фруктовые эфиры и помогает развивать солодовый характер готового пива. РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-23°C ХАРАКТЕРИСТИКИ: (5 - высокая, 1 - низкая) АТТЕНЮАЦИЯ: 5 ФЛОКУЛЯЦИЯ: 4 УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 4 ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (74-78%) СУХОЙ ВЕС: 93 – 96% ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 106 клеток ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток СТАТУС ГМО: Без ГМО АРОМАТ: Можно ожидать грушевые, возможно клубничные ароматы или нотки киви. Чистые, изысканные солодовые и хмелевые ароматы останутся и после брожения. Если хмелевые и/или солодовые ароматы будут ярком выражены в пиве, ароматические характеристики штамма отойдут на второй план. ВКУС/ТЕЛО ПИВА: Дрожжи создают чистый вкусовой профиль, в основном, нейтральный и гладкий, оставляют пиво умеренно сухим, но при этом оставляют тело пива. Шелковистая, гладковатая текстура, средне-легкое ощущение во рту, фоновая кислинка и, в основном нейтральный вкус. Благодаря создаваемой ароматике, этот штамм может стать идеальным вариантом для широкого спектра элей. КРЕПКОЕ ПИВО: Будучи хорошим штаммом для крепких элей, эти дрожжи дадут полнотелое пиво, но при этом не слишком тяжелое и густое. Приятных напитков!

Элевый штамм верхового брожения, который подходит для многих видов элей с любым содержанием алкоголя. Сбраживается с нейтральным дрожжевым ароматом, обеспечивая максимальное раскрытие солодового и хмелевого букетов в каждом пиве. РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 16-22°C ХАРАКТЕРИСТИКИ: (5 - высокая, 1 - низкая) АТТЕНЮАЦИЯ: 5 ФЛОКУЛЯЦИЯ: 5 УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 5 ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (77-82%) СУХОЙ ВЕС: 93 – 96% ДИКИЕ ДРОЖЖИ: 6 клеток ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток СТАТУС ГМО: Без ГМО АРОМАТ: Ароматы хмеля и солода находятся на первом плане, а дрожжи помогают выделить землистую, ореховую, апельсиновую и специевую составляющие. Эфиры практически отсутствуют в пиве нормальной крепости, сброженном при температуре до 20оС ВКУС/ТЕЛО ПИВА: Пиво на этих дрожжах получается сухим, но даже легкое пиво не покажется водянистым. Кислинка почти отсутствует, тело пива достаточно легкое и бархатистое, совершенно не вяжущее. Так как этот штамм имеет высокий уровень флокуляции и не склонен к автолизу, пиво отлично подходит для дображивания в бутылках. КРЕПКОЕ ПИВО: В более крепком пиве будет больше эфиров. Их характер будет приятным, с преобладанием ноток зрелого яблока и груши, а также банана. Пиво получится сухим, но в послевкусии сохранится ощущение солодовой сладости с солодовым характером и сложностью. Алкоголь будет согревающим, но не обжигающим.

Смесь дрожжевых ферментов, усиливающая ароматические и сложные эфиры, идеально подходит для New England, Hazy и фруктовых IPA. Избранные ферменты улучшают аромат и вкус поздних добавок хмеля и фруктов. Дрожжи M66 Hophead Ale подходят для New England IPAs, Juicy IPAs, Hazy IPAs, American IPAs, American Pale Ales и других. Ферментация: при 18-22°C градусов по Цельсию. Аттенюация: Средняя (72-76%) Флокуляция: Высокая (4-5) Указания по применению: Посыпать содержимое непосредственно на 23 л сусла.

Комплексная пищевая добавка предназначена для улучшения вкуса домашних сахарных дистиллятов (самогон). Состав: Лактоза (lactose), декстроза (dextrose), глицин (glycine), яблочная кислота ( malic acid), янтарная кислота ( succinic acid). Рекомендации по применению: Рекомендуемая дозировка добавки: 7 грамм (чайная ложка с горкой) на 1 литр дистиллята. Перед внесением добавки в напиток рекомендуется растворить её в теплой воде в отдельной ёмкости. Пример внесения: на литр дистиллята нужно взять одну чайную ложку с горкой добавки и разбавить в 40-50 мл теплой воды (но не выше 40°С) Готовый раствор влить в напиток и перемешать. Так же добавку можно вносить сразу в дистиллят, но при этом следует учитывать, что в готовом напитке добавка растворяется хуже, поэтому возможна опалесценция. После растворения добавки Ваш алкогольный напиток готов к употреблению. Меры предосторожности: Вскрытую добавку хранить в плотно закрытом пакете. Не предназначена для употребления в пищу в сухом виде. В случае попадания сухой добавки внутрь организма, запить большим количеством воды. Держать в недоступном для детей месте. Приятных напитков!

Умеренно спиртоустойчивые дрожжи с меньшим количеством фенолов, чем у Belgian Ale, очень фруктовые со сложным букетом эфиров и высоким уровнем флокуляции. РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-25°C СОРТА ПИВА: Belgian Blonde, Belgian Pale Ale. ХАРАКТЕРИСТИКИ: (5 - высокая, 1 - низкая) АТТЕНЮАЦИЯ: 5 ФЛОКУЛЯЦИЯ: 4 УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 4 ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (73-77%) СУХОЙ ВЕС: 93 – 96% ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 106 клеток ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток СТАТУС ГМО: Без ГМО АРОМАТ: Этот штамм создает фантастический фруктовый аромат, идеально сочетающийся с легкими пряностями и эфирами, что придает пиву сложный, пряный, эфирный и фенольный аромат. ВКУС/ТЕЛО ПИВА: Бельгийские виды пива, сброженные этими дрожжами, получаются фенольными и сухими. Фруктовые и очень сложные эфирные характеристики также будут на первом плане. Все это создает прекрасное сочетание пряности, фруктовой эфирности и согревающей алкогольности. КРЕПКОЕ ПИВО: Крепкие сорта пива - это и есть основная специализация этого штамма, ведь он спиртоустойчив. Сорта с высоким содержанием алкоголя получают непревзойденные вкусовые и ароматические характеристики. Приятных напитков!

Традиционные дрожжи верхового брожения с хорошим балансом фруктовых эфиров и согревающей фенольности. Дрожжи оставляют немного сладости и хорошо осветляют пиво, если подержать их подольше. РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-25°C (59-75°F) ХАРАКТЕРИСТИКИ (5 - высокая, 1 - низкая): АТТЕНЮАЦИЯ: 5 ФЛОКУЛЯЦИЯ: 2 УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 2 ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (70-75%) СУХОЙ ВЕС: 93 – 96% ДИКИЕ ДРОЖЖИ: 6 клеток ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток СТАТУС ГМО: Без ГМО АРОМАТ: Дрожжи Belgian Wit отдают легкой пряностью с намеком на жевательную резинку. Эти дрожжи особенно хорошо подходят для пива с добавлением трав и специй. ВКУС/ТЕЛО ПИВА: Дрожжи обладают несколько сдержанным бельгийским характером - фенольным и сухим, фруктовым и очень сложным. Тело пива мягкое, легкое и сухое. КРЕПКОЕ ПИВО: Со своей средней степенью сбраживания этот штамм может отказаться работать в слишком крепком пиве.

Дрожжи для сидра SafCider AB-1 500 грИдеальный выбор для сухого, полусладкого, сладкого сбалансированного сидра. С этим штаммом вы приготовите яркий и свежий напиток с искристыми яблочными и нежными джемовыми нотками. Устойчив к сложным условиям ферментации и купажам. Отлично подходит для низкоплотных сидров. Назначение: Для сидра Тип: Верхового брожения Флокуляция: Быстрая (+) Седиментация: Быстрая Температура брожения: 10 - 30 C

Дрожжи для сидра SafCider AC-4 500 г Штамм, придающий сладость и сложность вашему сидру. Рекомендации по применению Для сладких и сухих сидров из свежего или концентрированного яблочного сока. Свежий ароматический профиль (яблоко, цветочный) с освежающим вкусовым восприятием, усиливающим структуру сидра.Обратите внимание: данные наблюдения основаны на испытаниях штамма с использованием технологии французского сидра. Подходит для сложных условий ферментации, в том числе для сусла с сахарным сиропом.Характеристики Прекрасная способность к заселению среды, благодаря киллер фенотипу. Быстрая кинетика брожения. Широкий спектр температур ферментации: 10-30°C. Низкая потребность в азоте: Соотношение YAN(мг/л)/Сахара(г/л)>0.7-0.8. Очень хорошая ассимиляция фруктозы. Максимальный рекомендуемый начальный уровень SO2: 75 мг/л. Очень низкое потребление яблочной кислоты (менее 0.4 г/л). Средняя продукция 2-фенилэтанола и изоамилацетата. Высокая продукция этиловых (фруктовых) эфиров.

После перегонки самогона, даже если вы использовали дробную перегонку с отсечением голов и хвостов, в полученной водно-спиртовой смеси остаются посторонние вещества или, если вам угодно, сивушные масла. Они не только ухудшают вкус напитка и его запах, а и отрицательно сказываются на вашем здоровье. Самым простым и доступным способом очистки самогона от сивухи всегда был и будет кокосовый уголь, адсорбирующий вредные примеси. Технология очистки самогона кокосовым углем: Разбавить самогон водой. Если будет вторая перегонка – до 18-20%. Если повторная дистилляция не планируется – до 40-50%. Чем ниже крепость, тем выше степень очистки, поскольку молекулярная связь слабее. Засыпать просеянный уголь в стеклянную емкость, удобнее всего – в банку. Пропорции – 10 грамм активированного кокосового угля КАУ-А (примерно 2 столовые ложки) на 1 литр самогона в перерасчете на крепость 40 градусов. Излишки не навредят, но и не улучшат качество фильтрации. Перемешать, герметично закрыть. Оставить на 3-4 дня в темном месте с комнатной температурой. Раз в 8-12 часов встряхивать емкость (желательно). Очищенный самогон процедить через марлю или ситечко, затем профильтровать от остатков угля через вату или фильтр для кофе. Готовый дистиллят должен быть абсолютно прозрачным. Сделать дробную перегонку (рекомендую) или просто разлить в бутылки для хранения. Как работает уголь: Кокосовый уголь очень пористый и за счет этого имеет большую удельную поверхность на единицу массы, что и делает его абсорбентом. Поры абсорбируют молекулы определенного размера, поэтому очень важно выбрать «правильный» уголь. Кокосовый уголь удаляет излишки сивушных масел из самогона, при этом улучшает его вкус и делает напиток более благородным. Напиток, пропущенный через активированный уголь, пьется мягче, при этом применение активированного угля абсолютно безвредно для организма, чего нельзя сказать о химических способах очистки самогона. Характеристики: Внешний вид: черные частицы неправильной формы. Важно! Не стоит использовать КАУ-А при очистке самогона из зернового или фруктово-ягодного сырья. Приятных Вам напитков!

Дубовая палочка ХЕРЕС:– вымочена и пропитана в хересе в течение 4-х недель. – изготовление происходит исключительно из древесины прошедшей полный контроль качества, что гарантирует отсутствие примесей другой древесины, коры и заболони.– палочки изготовлены из экологически чистой древесины дуба, произрастающего на территории Республики Адыгея.– используется исключительно нижняя часть ствола – до 7 м высотой. В процессе настаивания, палочки насыщают напиток химическими соединениями дуба, придают особый ярко-желтый цвет, добавляя яркий аромат и неповторимый, сладковатый вкус.Идеально подходит для производства виски различных стилей, коньяков, бренди, чачи и др. крепких напитков, требующих выдержки.С помощью дубовых палочек можно облагородить зерновой самогон, сахарный, фруктовый, виноградный, спирт, водку, вино, пиво.Дубовые палочки – отличный подарок другу, отцу, брату, самогонщику, родственникам, знакомым, сослуживцам, на день рождения, день Защитника Отечества, Новый год. Никакие дополнительные вещества, увеличивающие дубовый аромат или повышающие экстрактивность веществ, не используются при производстве, древесина является полностью натуральным продуктом и добавит вину, коньяку, виски или другому алкогольному напитку изысканный и приятный аромат, создаст отличный баланс во вкусе и аромате напитка. Размер 8 см.Применение: 6-8 гр. на 1 л. напитка крепостью 40-45%. Настаивать не менее 2х недель, (по желаемому вкусу и цвету) после чего профильтровать и дать постоять напитку ещё не менее 2х недель. Перед применением простерилизовать 5-10 минут в кипятке.

Дубовая палочка КРАСНОЕ ВИНО:– изготовление исключительно из древесины, прошедшей полный контроль качества, что гарантирует отсутствие примесей другой древесины, коры и заболони.– палочки изготовлены из экологически чистой древесины дуба, произрастающего на территории Республики Адыгея.В процессе настаивания, палочки насыщают напиток химическими соединениями дуба, придают особый ярко-желтый цвет, добавляя яркий аромат и неповторимый, сладковатый вкус.Никакие дополнительные вещества, увеличивающие аромат или повышающие экстрактивность веществ, не используются при производстве – палочки дуба является полностью натуральным продуктом.Идеально подходит для производства крепких напитков, требующих выдержки.В результате получаются напитки, такие как домашний коньяк, виски, ром, облагораживается вино. Палочки дуба КРАСНОЕ ВИНО – отличный подарок другу, отцу, брату, самогонщику, родственникам, знакомым, сослуживцам, на день рождения, день Защитника Отечества, Новый год. Размер 5 см.Применение: 12-15 гр. на 1 л. напитка крепостью 40-45%. Настаивать не менее 2х недель, (по желаемому вкусу и цвету) после чего профильтровать и дать постоять напитку ещё не менее 2х недель. Перед применением простерилизовать 5-10 минут в кипятке.

Дубовая палочка среднего обжига:– изготовление исключительно из древесины, прошедшей полный контроль качества, что гарантирует отсутствие примесей другой древесины, коры и заболони.– для производства используются высокотехнологичные печи. Обжиг представляет собой не классический обжиг огнем, а использованием воздушной конвекции разной температуры, что гарантирует воспроизведение в палочках дуба необходимых вкусоароматических соединений за счет равномерного прогрева. Палочка для выдержки спиртных напитков производится из высококачественной древесины дуба возрастом не менее 70 лет. Используется исключительно нижняя часть ствола – до 7 м. высотой.Никакие дополнительные вещества, увеличивающие дубовый аромат или повышающие экстрактивность веществ, не используются при производстве – дубовая палочка является полностью натуральным продуктом. Идеально подходит для производства виски различных стилей, коньяков, бренди, чачи и др. крепких напитков, требующих выдержки. С помощью дубовых палочек можно облагородить зерновой самогон, сахарный, фруктовый, виноградный, спирт, водку, вино, пиво. В результате получается домашний коньяк, виски, кальвадос, бренди, ром, граппа. Облагораживается вино и пиво. Дубовая палочка – отличный подарок другу, отцу, брату, самогонщику, родственникам, знакомым, сослуживцам, на день рождения, день Защитника Отечества, Новый год. Размер 8см. Применение: 4-6 гр. на 1 л. напитка крепостью 40-45%. Настаивать не менее 2х недель, (по желаемому вкусу и цвету) после чего профильтровать и дать постоять напитку ещё не менее 2х недель.

Создает фантастически сложное сочетание пряного аромата, фруктовых эфиров, фенольных и алкогольных оттенков. Сбраживает быстро и имеет высокий уровень спиртоустойчивости, что делает эти дрожжи идеальным вариантов для бельгийских стилей пива. РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-28°C ХАРАКТЕРИСТИКИ: (5 - высокая, 1 - низкая) АТТЕНЮАЦИЯ: 5 ФЛОКУЛЯЦИЯ: 3 УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 2 ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (82-88%) СУХОЙ ВЕС: 93 – 96% ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 106 клеток ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток СТАТУС ГМО: Без ГМО АРОМАТ: Belgian Tripel обладает фантастически ярким фруктовым ароматом, идеально сочетающимся с легкими пряными и эфирными нотками. В целом аромат сложный, мощный, эфирный, пряный и фенольный. ВКУС/ТЕЛО ПИВА: Бельгийские стили пива, сброженные данным штаммом, получаются фенольными и сухими, но обладают сложным фруктовым и эфирным характером. Все это создает прекрасное сочетание пряности и фруктовой эфирности. КРЕПКОЕ ПИВО: Крепкие сорта пива - это и есть основная специализация этого штамма, ведь он спиртоустойчив. Сорта с высоким содержанием алкоголя получают непревзойденные вкусовые и ароматические характеристики. Приятных напитков!

Элевые дрожжи верхового брожения, которые подходят для большого числа полнотелых элей с богатством вкуса. При брожении выдают мощные оттенки спелых темных фруктов. РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-22°C ХАРАКТЕРИСТИКИ: (5 - высокая, 1 - низкая) АТТЕНЮАЦИЯ: 5 ФЛОКУЛЯЦИЯ: 4 УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 3 ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (70-75%) СУХОЙ ВЕС: 93 – 96% ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 106 клеток ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток СТАТУС ГМО: Без ГМО АРОМАТ: При правильной температуре брожения дрожжи Empire Ale создают очень характерный и аппетитный эфирный аромат, напоминающий аромат темных фруктов. ВКУС/ТЕЛО ПИВА: Этот дрожжевой штамм был тщательно выведен, чтобы усилить насыщенность тела готового пива. Пиво должно получиться очень плотным по ощущению во рту, с сочетанием характера темных фруктов. Следует тщательно планировать рецепт, чтобы подобрать подходящую хмелевую горечь для уравновешивания сладости в готовом пиве. КРЕПКОЕ ПИВО: Более крепкое пиво на этих дрожжах может быть излишне сладким и тяжелым из-за невысокий степени сбраживания, хотя снижение температуры затирания может улучшить сбраживаемость и снизить конечную плотность. Приятных напитков!

Дрожжи пивные Fermentis Saflager W-34/70 низового брожения 11,5грНазначение: Для пиваТип: Низового броженияВысшие эфиры: 37 г/лВысшие спирты: 155Остаточный сахар: 5Флокуляция: Быстрая (+)Седиментация: БыстраяШтамм дрожжей SafLager W-34/70 Fermentis позволяет получать чистый нейтральный профиль с легкими цветочными нотками. Рекомендуется для сортов пива с акцентом на нейтральный профиль. Профиль пива на данном штамме дрожжей не изменяется при брожении до 20 градусов C включительно.ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ: Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 25-29 °C. Объём жидкости при этом должен превышать в 10 раз объём дрожжей. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течение 30 минут, затем внесите получившуюся суспензию в бродильный танк. Одно из альтернативных решений – внесение дрожжей в бродильный танк, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте дрожжи постепенно, чтобы вся поверхность сусла была равномерно ими покрыта, во избежание образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.Стили пиваНемецкий пилз, Чешский светлый премиум-лагер, Американский лагер, Мюнхенский дункель, Чешский темный лагер, Международный темный лагер.

Соединив два угла отвода, вы развернете колонну на 180 градусов и снизите высоту самогонного аппарата, дополнительно увеличив протяженность колонны.* Герметичность соединения обеспечивается при помощи хомут-зажимов и прокладок из пищевого силикона.Игольчатый кран, находящийся внутри узла отбора, помогает производить капельный отбор голов (лёгких фракций).* Это устройство значительно улучшает качество итогового напитка и позволяет получить мягкий продукт. Подходит к любому самогонному аппарату с кламповым соединением 2 дюйма.*В комплекте НЕТ ПРОКЛАДКИ И ХОМУТА

Штамм, создающий много эфиров со свежими цветочными нотками, особенно при холодном брожении. Данный штамм обладает высокой спиртоустойчивостью и отлично сбраживает при самых разных температурах. РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 15-30°C СОРТА ПИВА: Для всех типов медовух. ХАРАКТЕРИСТИКИ: (5 - высокая, 1 - низкая) АТТЕНЮАЦИЯ: 5 ФЛОКУЛЯЦИЯ: 4 УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 4 ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (95-100%) СУХОЙ ВЕС: 93 – 96% ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 106 клеток ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток СТАТУС ГМО: Без ГМО АРОМАТ: Данный штамм создает эфиры со свежими цветочными нотками, особенно при более низких температурах брожения.. ВКУС/ТЕЛО ПИВА: Медовуха на этих дрожжах получается сухая и относительно полнотелая, с хорошей сложностью и свежим цветочными характером. КРЕПКОЕ ПИВО: Данный штамм обладает высокой спиртоустойчивостью вплоть до 18% ABV. Для крепких медовух держите температуру брожения ниже 25С. Приятных напитков!

Дрожжи Workhorse Beer являются действительно универсальными, подходящими для многих стилей пива с очень высокой плотностью и различных температурах варки. Для балтийского Портера подойдет температура брожения Лагера. Штамм верхового брожения дает такой чистый вкус и аромат, что может применяются для любого пива. Это надежный штамп с быстрыми четким брожением, хорошими свойствами аттенюации и идеален для бочкового или бутылочного пива. Имеет очень хорошую устойчивость к этанолу до 9% ABV и отличный температурный допуск до 32°C (90°F). РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР - Лагер: 15-20°C (59-68°F) РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР - Эль: 20-32°C (68-90°F) ХАРАКТЕРИСТИКИ: (5 - высокая, 1 - низкая) АТТЕНЮАЦИЯ: 4 ФЛОКУЛЯЦИЯ: 3 УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 3 ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 x109 КОЕ/грамм СУХОЙ ВЕС: 93 – 96% ДИКИЕ ДРОЖЖИ: 106 клеток ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: < 1 на 106 клеток СТАТУС ГМО: Без ГМО ОПИСАНИЕ БРОЖЕНИЯ: Очень быстрый старт верхового брожения с пеной от средней до высокой в течении 24 часов после закладки. Эти дрожжи имеют высокую устойчивость к этанолу до 9% ABV и большой температурный диапазон до 32°C (90° F). С минимальным выделением эфира и различных вкусовых и ароматических характеристик, эти дрожжи подходят для разных стилей пива от легкого лагера до балтийского портера. Умеренная флокуляция, и может быть понадобится вторичное брожение для некоторых стилей пива для получения более чистого пива. АРОМАТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: Пивные дрожжи Workhorse имеют нейтральный и чистый аромат, делающие его пригодным для всех стилей пива. Небольшое выделение серы при низких температурах красиво имитирует характеристики Лагера. ВКУСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: В качестве нейтральной ферментации дрожжи Workhorse производят очень чистый и четкий продукт. Ощущения во рту будут светлым и скромным, низкая кислинка в готовом пиве делает этот штамм пригодным для большинства стилей, хотя хмелевые закладки стоит тщательно отслеживать для получения лучших результатов. ВЫСОКОАЛЬКОГОЛЬНОЕ ПИВО: Этот штамм показал себя с лучшей стороны при производстве высокоалкогольного пива до 9% ABV, оставляя полное и ароматное пиво. Приятных напитков!

Затирочный мешок дает возможность затирания солода без использования фальшдна, позволяет избежать попадания дробины при сливе сусла. Многоразовый. Мешок для затирки солода изготовлен из качественной и прочной ткани и имеет специальную плотность для более эффективного процесса затирания и упрощения процедуры фильтрации. Использование: Надеть на края емкости и затянуть тесемками. Обратите внимание, чтобы дно мешка не касалось дна пивоваренного котла. По окончанию затирания снимите мешок, затяните тесемки, выжмите жидкость, а затем выбросьте дробину. Хорошо промойте мешок под водой и высушите. Материал - нейлон Плотность - 100