Мясорубка Торгтехмаш ТМ-12М – это профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, предназначенное для измельчения мяса и рыбы в фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас.
- Система ножей Unger обеспечивает высокое качество измельчения.
- Функция «Реверс» упрощает эксплуатацию, исключая необходимость разборки при попадании костей.
- Бесшумный червячный редуктор создает значительные усилия на ножах, позволяя перемалывать жесткие продукты, включая хрящи и мелкие кости.
- Изготовлена из нержавеющей стали, что исключает деформацию агрегата.
- Оснащена предохранителем, блокирующим доступ к вращающемуся шнеку, для безопасности персонала.
Производительность мясорубки зависит от скорости подачи продукта, сортности мяса и качества заточки инструмента. Максимальная производительность при измельчении говядины – 120 кг/ч.
