Пшеница в зернах

Рис Басмати выращивается у подножий Гималаев. Благодаря длинным тонким зернам, нежному аромату и изысканному вкусу во всем мире этот рис заслуженно считается Королем Риса. Басмати используется в приготовлении самых разнообразных блюд, идеален для рассыпчатых гарниров, великолепно готовится на пару.

Этот рис прекрасно сочетается с различными овощами и мясными блюдами, добавляя изысканный вкус и аромат. С его помощью вы сможете легко создать настоящие кулинарные шедевры. Рис Мистраль Басмати не только радует своим качеством, но и является отличным источником углеводов, что делает его идеальным выбором для сбалансированного питания. Упаковка в 5 кг позволяет запастись этим деликатесом на долгое время, что удобно для семейного использования.

Пшеничная крупа.

Необычные зерна темного цвета, произрастающие на озерах Северной Америки, называются диким рисом. Древние индейцы верили в его чудодейственную силу и употребляли его, чтобы быть сильными, быстрыми и меткими. Особенно они почитали дикий рис за то, что он, заменяя мясо, спасал их всю зиму благодаря высокому содержанию белка и других питательных веществ. Подходит как в качестве гарнира, так и для салатов. Пшеничная крупа.

Линейка круп HoReCa представляет интерес как для шеф-поваров городских предприятий питания (кафе, столовая), так и для рестораторов международного уровня. Своим названием рис «Жасмин» обязан необычному тонкому аромату и белоснежному цвету зёрен. Он произрастает далеко не везде, в частности, всего на нескольких плантациях Таиланда. Этот особый сорт риса обладает тонким ароматом природного происхождения. Несмотря на то, что зёрна при варке немного склеиваются, их форма сохраняется. Время варки — всего 12 минут. Пшеничная крупа.

Среди множества сортов риса Жасмин заслуженно занимает одно из ведущих мест. Этот элегантный сорт риса, родом из Таиланда, своим нежным природным ароматом и мягкой текстурой покорил гурманов по всему миру. Его название неслучайно – оно действительно навевает мысли об утончённых жасминовых садах. Попробуйте добавить немного восточной магии в свое блюдо – и ваш стол превратится в настоящий кулинарный праздник.
Есть несколько причин обратить своё внимание на жасминовый рис.
• Нежный аромат. Естественный природный аромат риса, который раскрывается в процессе приготовления, придаёт блюдам неповторимую изысканность.
• Мягкая текстура. После варки зерна становятся нежными и мягкими, не развариваясь, идеально впитывают соусы и соки блюд.
• Питательные свойства. Рис Жасмин богат углеводами, что делает его весьма питательным продуктом, позволяя долго оставаться сытым и полным сил.
• Длительное хранение. Благодаря низкому содержанию жиров этот рис хорошо хранится и долго сохраняет свои свойства.
Использование риса Жасмин в приготовлении блюд открывает безграничные возможности для кулинарных экспериментов. В азиатской кухне его широко используют как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Один из классических рецептов – курица с соусом карри и рисом Жасмин. Он как нельзя лучше сочетается с различными густыми соусами, популярными в Юго-Восточной Азии, например, таким как арахисовый или кокосовый. В европейской кухне его иногда можно встретить в ризотто (текстура блюда будет несколько отличаться от классического рецепта с рисом сорта Арборио). Любители экспериментировать пробуют готовить с ним даже десерты, такие как пудинги с кокосовым молоком и тропическими фруктами.
Чтобы повседневное использование риса Жасмин приносило максимум удовольствия, стоит обратить внимание на несколько полезных советов.
• Перед варкой рекомендуется промыть рис в холодной воде, чтобы избавиться от лишнего крахмала и добиться нежной текстуры.
• Для более насыщенного вкуса используйте не просто воду, а бульон, или добавьте пряности. В частности, можно положить в воду гвоздику, имбирь, цедру лимона или лайма.
• Оптимальное соотношение воды и риса – 1:2, это поможет избежать переваривания.
• Варка на слабом огне под крышкой позволит сохранить максимум аромата и полезных веществ.
В современном мире, где стремление к сбалансированному питанию и экологичному образу жизни становится всё более актуальным, рис Жасмин «Агро-Альянс» остаётся верным спутником для тех, кто ценит качество и природные дары. Рис этого сорта может стать источником вашего кулинарного вдохновения. Его уникальный аромат и текстура делают его интересным ингредиентом в различных блюдах: от традиционных азиатских рецептов до оригинальных европейских экспериментов.

Пшеничная крупа.

Рис Басмати, символ кулинарного совершенства и утончённости, любим многими поколениями гурманов по всему миру. Произрастающий в подножьях Гималаев в Индии и Пакистане, этот сорт риса уже на протяжении столетий ценится за своё высокое качество и изысканный вкус. Басмати, что означает «ароматный» на санскрите, возделывается в особых климатических условиях, что придает ему исключительные ароматические свойства и вкусовые качества, выделяя из других сортов риса.
• Безукоризненный внешний вид. Белоснежные зерна риса Басмати остаются тонкими, удлиняясь почти вдвое, при приготовлении. Рис более рассыпчатый и менее клейкий в готовом виде, отличается воздушностью.
• Изысканный аромат. Лёгкий, едва уловимый запах привносит в блюда чувственную нотку, делая их неповторимыми.
• Многообразие применения. Басмати идеален как для блюд ресторанного уровня, так и для повседневных гарниров. Это делает его желанным ингредиентом в кухнях всего мира: от традиционной индийской до изысканных европейских.
Рис Басмати, с его элегантным ароматом и нежной текстурой, превосходно сочетается с разнообразными ингредиентами и специями. Басмати отлично подходит для плова, карри, а также для приготовления вкусных и полезных салатов. Попробуйте традиционное азиатское блюдо Бирьяни (Biryani), где рис гармонично переплетается с кусочками мяса, овощами и ароматными специями. Не менее вкусным вариантом станет рис басмати с орехами и сухофруктами. Вегетарианские блюда из басмати – это всегда разнообразный перекус: добавьте немного зелени, нарезанных свежих овощей, любимый соус или заправку, чтобы получить лёгкое и питательное блюдо.
Для достижения идеальной текстуры и вкуса стоит придерживаться нескольких простых рекомендаций при приготовлении риса Басмати.
• Промывание риса. Перед приготовлением промывайте рис в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это избавит рис от лишнего крахмала и придаст готовому блюду большую рассыпчатость.
• Правильное соотношение воды и риса. На одну чашку риса используйте две чашки воды. Так вы не пересушите рисинки и сохраните их аромат.
• Не размешивать. В процессе варки важно не перемешивать рис, чтобы не нарушить структуру зерен.
• Приготовление на пару. Если есть возможность – приготовьте Басмати на пару. Это поможет лучше сохранить питательные вещества, а также создаст более лёгкую, воздушную текстуру.
Зная тонкости и секреты приготовления Басмати, можно создавать настоящие кулинарные шедевры. Этот удивительный рис способен преобразить даже самые простые блюда. Позвольте рису Басмати «Агро-Альянс» стать жемчужиной Вашего стола и насладитесь его уникальной гармонией вкуса и аромата.
Пшеничная крупа.

Рис Басмати Экстра – это уникальный сорт, известный как «король риса». Его зерна имеют утонченную форму с соотношением длины к ширине, равным четырем (тип XL). Этот рис обладает неповторимым ароматом и идеально подходит для приготовления традиционных иранских и индийских блюд, таких как плов. Также он станет отличным гарниром в европейской кухне.

• Тип: пропаренный, шлифованный
• Вес упаковки: 3 кг
• Особенности: длиннозерный, тип XL

Пшеничная крупа.

Линейка круп HoReCa предлагается в упаковке 3 кг. Серия представляет интерес как для шеф-поваров городских предприятий питания (кафе, столовая и др.), так и для рестораторов международного уровня. Длиннозерный рис очень популярен в России, т. к. он не слипается при приготовлении, а становится воздушным и рассыпчатым. По качеству рис подразделяется на различные классы в зависимости от степени шлифовки. Чем более белым выглядит зерно, тем выше качество риса. Компания «Агро-Альянс» предлагает длиннозерный рис высокого качества. Пшеничная крупа.

Miadi Рис индийский Басмати длиннозерный для плова в мешке с ручкой 2кг
Рис I Басмати - это пропаренный белый длиннозерновой рис произрастающий в основном в Индии и Пакестане с неповторимым вкусом и чудесным ароматом, напоминающий аромат орехов или попкорн. Внешне зерна индийского длиннозерного риса более длинные и тонкие в отличии от обычного риса, а в процессе варки они удлиняются, увеличиваясь более, чем в два с половиной раза, но при этом почти не изменяются в ширину.Индийский рис сорта басмати прекрасно подходит для приготовления рассыпчатых блюд, гарниров, салатов, плова и других восточных и азиатских блюд так как при термической обработке он полностью сохраняет свою первоначальную форму и никогда не разваривается. Один из самых сытных и полезных продуктов является рис. Рисовая крупа содержит клетчатку, крахмал, фолиевую кислоту, углеводы, витамины и отличается отсутствием ГМО и глютена.
Витаминный состав риса басмати впечатляет: тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота, токоферол, филлохинон. Богатый макро- и микро элементами, такими как сера, кальций, железо, фосфор, калий, магний, бор, фтор, он содержит натрия по минимуму. Это дает возможность поддерживать калиево-натриевый баланс в норме.
Крупа рисовая Басмати является хорошим источником витаминов и минералов. Пропаренный рис сохраняет все свои качества и полезные вещества. Благодаря пищевым волокнам и содержащимся в этом сорте риса минеральным веществам, блюда, приготовленные из басмати, легко перевариваются, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, предотвращают запоры и вздутия.
Кроме полезности пропаренной крупы риса, большое значение имеет и еще одно свойство этого полезного продукта. Речь идет о том, что такую крупу гораздо проще готовить, чем обычный рис. Благодаря незначительному содержанию клейковины пропаренные зерна риса сохраняют свою целостность при варке. Индийский рис Басмати лишь становятся мягкими, но его зерна не разрушаются и не слипаются. Удобно и то, что блюда из такого риса можно с удовольствием употреблять и после разогрева. Крупа Басмати не будет склеенной и ее вкус сохранится. По калорийности, легкой усвояемости и диетическим свойствам пропаренная рисовая крупа занимает одно из первых мест среди всех видов круп. В качестве гарнира рис хорошо подавать с рыбой, сезонными овощами, и постным мясом. Индийский рис является лучшим для плова. Способ приготовления Басмати :Рис басмати предварительно замачивают в холодной воде. Для предварительно замоченного риса достаточно 1.25 чашки воды на 1 чашку риса. Поместить рис в кастрюлю с водой, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить пока рис не впитает всю воду. Для придания особого оттенка вкусу и цвету риса, в процессе варки можно добавить шафран или любые другие специи.
Состав:
Рис Басмати белый длиннозерновой.
Внешне зерна TaMashAe MIADI Басмати более длинные и тонкие в отличии от обычного длиннозерного риса, а в процессе варки они удлиняются, увеличиваясь более, чем в два с половиной раза, но при этом почти не изменяются в ширину.
MIADI Басмати прекрасно подходит для приготовления рассыпчатых блюд, гарниров, салатов, плова и других восточных и азиатских блюд так как при термической обработке он полностью сохраняет свою первоначальную форму и никогда не разваривается.
TaMashAe MIADI Басмати содержит клетчатку, крахмал, фолиевую кислоту,углеводы.
В качестве гарнира рис басмати хорошо подавать с рыбой, сезонными овощами, и постным мясом. Басмати является лучшим рисом для плова.
Приготовленные блюда из данного риса не оставит равнодушными даже самых искушенных. Наш рис будет прекрасным, вкусным и здоровым подарком на любой праздник как для женщин так и для мужчин.
TaMashAe MIADI Басмати экстра - это белый длиннозерновой рис, имеет уникальный изысканный вкус и приятный аромат. Не содержит глютенэнергетическая ценность в 100г - 355 ккалбелки в 100г - 7 гжиры в 100г - 0,5 гуглеводы в 100г - 78,5г.

Пшеничная крупа.

Рис для плова - уникальный продукт холдинга "Агро-Альянс", производство которого на всех этапах, начиная с выбора посевного материала, выращивания риса-сырца и его дальнейшей переработки в крупу и фасовку, происходит исключительно на предприятиях Холдинга "Агро-Альянс". Рис для плова "Агро-Альянс" - это крупа высокой сортовой чистоты сортов «Регул» и «Аметист», обладающих прекрасными вкусовыми качествами для приготовления блюд восточной кухни. При производстве риса для плова используется технология полировки зерна с добавлением дезодорированного растительного масла, что придает крупе жемчужный оттенок и улучшает вкусовые качества при приготовлении плова. Такой рис на Ближнем Востоке называют Camolino. Традиционный плов – это блюдо, проверенное веками, один из символов восточной культуры.
История рассказывает о его происхождении из легендарной Персии, откуда он покорял кочевые народы и роскошь императорских столов. Основа любого плова – это рис.
Рис для плова от «Агро-Альянс» выращивается на собственных плодородных полях краснодарского края, это отличный выбор покупателей для приготовления традиционного плова:
• Качество под контролем. Полный цикл производства проходит исключительно на предприятиях Холдинга - от выбора посевного материала, выращивания культуры , её производства и до фасовки готовой крупы .
• Шлифовка с растительным маслом. Особенная технология обработки риса придаёт рисовым зернам особый блеск и свойства, гарантирующие красоту и вкус готового блюда. Рис, обработанный подобным образом, называют – Камолино (Camolino).
• Идеальная текстура. Камолино остаётся упругим и рассыпчатым, сохраняет форму при готовке, что делает плов особенно привлекательным на вид и помогает подчеркнуть вкус каждого ингредиента.
Плов – это не просто блюдо, это целый мир вкусов и традиций. С Камолино можно приготовить блюда самых разных национальных кухонь. Узбекский плов с его аппетитным сочетанием мяса, риса и специй давно стал символом своей страны. Его кулинарный родственник – индийский бирьяни радует богатым ароматом специй и неповторимой палитрой красок. В далёкой Луизиане родился рецепт джамбалайи – интересный фьюжн риса, разных колбасок, мяса, морепродуктов и пряного соуса, выводящий на передний план креольскую душу Америки. Испания гордится своей паэльей, блюдом, пропитанным духом солнечной Валенсии, в котором гармонично соединились разнообразные овощи, морепродукты и, конечно же, рис. Даже в Греции мы находим их родственника – аппетитное лаханоризо – уютное домашнее блюдо, гармонично соединившее рис с капустой.
Чтобы плов действительно получился аппетитным, стоит воспользоваться следующими советами:
• Выбор правильной посуды. Используйте казан или кастрюлю из толстого металла. Это обеспечит равномерное распределение тепла и поможет избежать пригорания.
• Промывание. Перед приготовлением промойте рис под проточной холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это поможет добиться идеальной текстуры готового блюда.
• Постепенный нагрев. Медленный нагрев на начальных стадиях помогает равномерно прогревать рис и мясо, что улучшает вкус готового блюда.
Рис для плова Камолино от «Агро-Альянс» – это не только вкусное и ароматное дополнение к любому столу, но и дань многовековым кулинарным традициям. Подберите идеальный рецепт, используйте проверенные советы и готовьте настоящие шедевры прямо на своей кухне!
Пшеничная крупа.