Бетоносмеситель Строймаш СБР-440А.1

Бетоносмеситель СБР-260В-01 предназначен для приготовления строительных и цементных растворов и сухих смесей для заливки фундамента, полов, укладки плитки, кирпича. Благодаря увеличенному ресурсу работы 3000 часов и мощному приводу, который выдерживает высокие нагрузки, отлично подходит для коммерческого использования. Бак объемом 260 л позволяет получить 150 л готового раствора за один замес.

Идеален для работы на даче, т. к. низкий уровень шума 80 дБ не побеспокоит соседей.

Преимущества:
Надежность:

Сборка осуществляется с помощью крупных болтов, что повышает прочность конструкции.

Стальная усиленная траверса обеспечивает жесткость и металлоемкость бетоносмесителя.

Бак изготовлен из листовой стали 2 мм снизу и 1,5 мм сверху, что увеличивает его ресурс.

Защита:

Специальная порошковая краска покрывает стойку и бак для защиты от образования коррозии.

II класса электробезопасности - двойная изоляция токопроводящих элементов.

Термозащита не допускает поломки двигателя, отключая его в случае перегрузки.

Посторонние предметы не попадут в привод - он закрыт металлическим кожухом.

Удобство:

Большие колеса на кронштейне обеспечивают удобство перемещения бетоносмесителя по строительной площадке.

Металлическая ножка на стойке обеспечивает устойчивость бетономешалки.

Удобно и легко транспортировать - бак и стойка разбираются.

Специальный штурвал с возможностью фиксации положения барабана обеспечивает удобство контроля подачи смеси.

Кабель 0,5 м легко заменить, т. к. он не встроен в кожух. Технические характеристики: Вес: 148.7 Бренд: RUSSIA Напряжение: 230 В Габариты в упаковке: 1580 x 910 x 1440 мм Тип двигателя: электрический Максимальная мощность двигателя: 750 Вт Вес брутто: 148.7 Объем бака: 260 Объем готового замеса бетонной смеси: 150 Венец: чугунный Особенности: наличие редуктора Срок гарантии: 1 год Гарантия: 1 год Страна бренда: Россия Страна производства: Россия

оптической линейной защиты 1+1

Гастроемкость для печи хоспер BBQFIRE GN 1/1-60 используется совместно с угольными печами, пароконвектоматами, конвекционными печами, плитами и другим тепловым оборудованием для приготовления различных блюд и выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Изделие с антипригарным покрытием методом ручного литья. Дно подвергается алмазной шлифовке.

Жарочный шкаф односекционный Abat ШЖЭ-1-К-2/1 (с конвекцией) предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных кулинарных изделий - Духовка укомплектована 2-мя гастроемкостями GN 1/1 размером 530x325x65 мм и одной решеткой размером 530х650х65 мм, изготовленными из нержавеющей стали.- Раздельная регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭН-ов. - Рабочий диапазон температуры 20-270°С, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 320°С. - Возможность принудительной конвекции и пароувлажнения. - Все элементы конструкции, в том числе и сама рабочая камера, изготовлены из нержавеющей стали.- Регулируемые по высоте ножки.

2000VA/1800W (1/1 однофазный)/6*акб(9Ач), глубина 600 мм

Пароконвектомат Distform Mychef Cook Pro 6 GN 11 позволяет тушить, запекать, жарить, готовить на пару, по технологи Sous vide, сушить, размораживать, коптить. Простая электронная панель управления, позволяющая выбрать режим работы и задать доступные базовые параметры: уровень влажности, температуру, продолжительность, скорость вентилятора, запускать систему автоматической очистки Mycare. Крупный контрастный LED дисплей отображающий все параметры работы. Технология SmartWind - термодинамическая турбина с интеллектуальным управлением скоростью вращения вентилятора для равномерного приготовления пищи (2 скорости). Технология MultiSteam - запатентованный, высокоэффективный двойной впрыск пара, в 5 раз быстрее и плотнее, чем в бойлерных и инжекторых конвектоматах (образование пара за 45 секунд при 30°C). Технология DryOut Plus- система быстрого выведения влаги из камеры с помощью технологии низкого давления, для получения идеальной хрустящей и золотой корочки. Технология CoolDown - ультра скоростная система охлаждения камеры для последующей самоочистки. Технология MyCare - автоматическая система самоочистки в 1 цикл, слот для 2 таблеток (возможно использование таблеток для бытовых посудомоечных машин). Автоматический разогрев печи (печь сигнализирует о готовности к загрузке продукта) до 180°C за 3,45 мин. Облачное хранение рецептов и параметров приготовления на базе сайта Mychef с возможностью подключения нескольких печей. Контроль за процессом приготовления и изменение параметров с компьютера, смартфона или планшета. Речевое управление пароконвектоматом с помощью приложений Google Assistant и Google Home, с возможностью контролировать вкл/выкл пароконвектоматов, оставшееся время приготовления, устанавливать температуру, влажность, таймер, скорость вентилятора, голосовое включение запрограммированных рецептов.

Шоковая заморозка продуктов - одна из самых перспективных технологий настоящего времени. На Западе аппараты для шоковой заморозки называют фризерами (shock freezer), а для шокового охлаждения - бласт чиллерами (blast chiller). Главным преимуществом этого технологического нововведения, давно и успешно применяющегося на практике в индустриально развитых зарубежных странах, является значительное увеличение сроков хранения продуктов - как полуфабрикатов, так и готовых блюд.Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаются его кристаллы, и в результате после размораживания происходит меньшая потеря жидкости, не изменяются консистенция и вкус продукта, то есть происходят меньшие ферментативные и структурные изменения.Отличительной особенностью аппаратов интенсивного охлаждения (шоковой заморозки) является использование в них системы эффективной принудительной вентиляции (воздухоохладителя с вентилятором, который обеспечивает равномерное распределение температуры внутри полезного объема камеры). Благодаря такой конструкции продукты, размещенные на полках, быстро охлаждаются в потоке холодного воздуха. .del { display: none; } .del:not(:checked) + label + .content-faq-text { display: none; } .del:not(:checked) + label, .del:checked + label { display: inline-block; padding: 2px 15px; border-radius: 2px; color: #fff; background: #589b4a; cursor: pointer; } .del:checked + label { background: #589b4a; } Открыть/Закрыть «Вопрос — Ответ» Аппараты шоковой заморозки Abat. Какую модель выбрать? .juicy_stati_butcart {color:#000; text-decoration:none;} .juicy_stati_butcart:hover {text-decoration:underline;font-weight: 600;} Здраствуйте, как замораживать выпечку, кондитерские изделия в аппаратах шоковой заморозки типа ШОК? Нужна ли вакуумная упаковка для заморозки? Как размораживать ? Технологические особенности заморозки хлебобулочных и кондитерских изделий в ШОК: Остановимся на примере таких  замороженных тестовых полуфабрикатов как: - замороженные после деления; - замороженные после формования; - замороженные тестовые полуфабрикаты после расстойки;   Продолжительность замораживания тестовых полуфабрикатов должна обеспечивать температуру в центре -12-18ºС. Используем термощуп.   Также процесс будет зависеть и от самого полуфабриката (форма и размер). Чем больше удельная поверхность заготовки, тем оптимальнее идет замораживание (рекомендуется изготавливать батонообразные или плоские заготовки массой не более 300 г).   Скорость промерзания зависит и от рецептуры изделия. Наличие...