Каталог
Меню
Войти
0Сравнение
0Избранное
Каталог
Войти
0Сравнить
0Избранное

Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии). Учебник

Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии). Учебник
Показать все аналоги
  Сравнить
  В избранное
  Похожие товары
  Видео обзоры

Рекомендательный сервис

  • Общий рейтинг 4.25
  • Рейтинг покупателей 3.50
  • Рейтинг экспертов 4.62
  • Качество материалов 4.56
  • Надежность 4.22
  • Простота в использовании 4.66
  • Ремонтопригодность 4.35
  • Эффективность выполнения своих функций 4.35
  • Коэффициент удивления "Вау!" 4.25
  • Безопасность для пользователя4.02
  • Внешний вид 4.56
  • Удобство в уходе и чистке 4.63
  • Экологическая безопасность 4.62
  • Гарантия на товар 4.66
  • Соответствие стандартам качества 4.26
  • Инновационные технологии 4.60
  • Хит продаж 4.25
  • Скорость морального устаревания 4.53
  • Энергоэффективность 4.36
  • Универсальность использования 4.54
  • Наличие дополнительных функций 4.62
  • Соотношение цена-качество 3.66
  • Практичность и удобство хранения 4.52
  • Стабильность работы в различных условиях 4.20
  • Возможность персонализации 4.04
  • Ликвидность 4.32
  • Индекс рекомендаций 3.66
Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений – бакалавров и магистров, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров». Содержит наиболее полный учебно-справочный материал согласно программе базовой дисциплины «Безопаность товаров».Книга может быть использована для студентов технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей.
Информация о характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и взятая из открытых источников.
Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии). Учебник продается в интернет-магазине Book24
Эксперт: Ринат К., ассистент по интернет-покупкам
Дата рецензии: 16 октября 2025 года
Рекомендация к покупке нейтральная

Отзывы о товаре

Спасибо Ваш отзыв будет опубликован после проверки модераторами.
Добавить отзыв

Доставка покупки

    • Курьерской службой;
    • Самовывоз из пунктов выдачи;
    • Почтой России.

Оплата заказа

    • Наличными при получении;
    • Банковской картой;
    • Электронными деньгами Яндекс-Деньги; Webmoney, Qiwi
    • Наложенным платежом.
  • Наименование: ООО «Новый Книжный Центр»
  • ИНН: 7710422909

Часто задаваемые вопросы

Оплатить покупку возможно банковскими картами, банковским переводом, наличными при получении. Перечень всех способов оплаты доступен при оформлении заказа.
Да, в соответствии с законом «О защите прав потребителей» вы можете вернуть товар надлежащего качества в течение 14 дней с момента покупки, если он не был в употреблении, сохранены упаковка, ярлыки и товарный вид, и при этом не входит в перечень товаров, не подлежащих возврату или обмену (утверждённый Постановлением Правительства РФ №55).
На большинство товаров предоставляется гарантия от производителя. Срок гарантии указан в описании товара.

Рекомендуем аналогичные товары

Продовольственная безопасность: учебник для СПО
Продовольственная безопасность: учебник для СПО
В учебнике рассмотрены основные понятия безопасности, основополагающие законы РФ в области безопасности и качества пищевых продуктов; опасности, обусловленные алиментарными, условно неалиментарными и токсическими соединениями природного происхождения, деятельностью микроорганизмов и микроскопических грибов; проблемы, связанные с использованием пищевых и биологически активных добавок, созданием трансгенных продуктов питания, фальсификацией пищевых продуктов; загрязнением продовольственного сырья и продуктов питания веществами, применяемыми в сельском хозяйстве; загрязнением токсичными элементами, диоксинами и диоксиноподобными соединениями, полициклическими ароматическими углеводородами, радионуклидами; представлен метаболизм ксенобиотиков в организме, а также гигиеническая экспертиза материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебник предназначен для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям «Технология молока и молочных продуктов», «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология продукции общественного питания», «Поварское и кондитерское дело».
Цена 2667 руб.
СравнитьКупить
2 667 ₽
Продовольственная безопасность: учебник для СПО
Продовольственная безопасность: учебник для СПО
В учебнике рассмотрены основные понятия безопасности, основополагающие законы РФ в области безопасности и качества пищевых продуктов; опасности, обусловленные алиментарными, условно неалиментарными и токсическими соединениями природного происхождения, деятельностью микроорганизмов и микроскопических грибов; проблемы, связанные с использованием пищевых и биологически активных добавок, созданием трансгенных продуктов питания, фальсификацией пищевых продуктов; загрязнением продовольственного сырья и продуктов питания веществами, применяемыми в сельском хозяйстве; загрязнением токсичными элементами, диоксинами и диоксиноподобными соединениями, полициклическими ароматическими углеводородами, радионуклидами; представлен метаболизм ксенобиотиков в организме, а также гигиеническая экспертиза материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебник предназначен для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям «Технология молока и молочных продуктов», «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология продукции общественного питания», «Поварское и кондитерское дело».
Цена 2667 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Вопрос - ответ(бол) Эксклюзивная классика (Лучшее) Гиппенрейтер(под) Элементы (Россия) Элементы Природа человека

  • Издатель

    АСТ Радио и связь Гангут Слово Времена 2 Время Связь Современное слово Перо Corpus (АСТ) Москвоведение ИКИ СО РАН Природа и человек

  • Направление в научной литературе

    Специальная медицина

2 667 ₽
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник
Описаны основные сведения о природных высокомолекулярных соединениях и их роль в потребительских свойствах пищевых продуктов. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современными познаниями в области биохимии, технологии производства, кулинарии и физиологии питания. Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Товароведение», профиля «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров».
Цена 1747 руб.
СравнитьКупить
1 747 ₽
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник
Описаны основные сведения о природных высокомолекулярных соединениях и их роль в потребительских свойствах пищевых продуктов. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современными познаниями в области биохимии, технологии производства, кулинарии и физиологии питания. Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Товароведение», профиля «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров».
Цена 1747 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Познай себя Художественные стили, направления, объединения Эксклюзивная классика (Лучшее) Гиппенрейтер(под) Детям о праве Учебник для вузов Новое знание Природа человека НАУКУ — ВСЕМ! Шедевры научно-популярной литературы (химия)

  • Издатель

    АСТ Знание Гангут Время Связь Химия Перо Corpus (АСТ) Москвоведение ИКИ Природа и человек

  • Эпоха публикации

    8+

  • Направление в научной литературе

    Медицинская косметология История медицины

1 747 ₽
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник
В учебнике рассмотрены основные понятия безопасности, основополагающие законы РФ в области безопасности и качества пищевых продуктов; опасности, обусловленные алиментарными, условно неалиментарными и токсическими соединениями природного происхождения, деятельностью микроорганизмов и микроскопических грибов; проблемы, связанные с использованием пищевых и биологически активных добавок, созданием трансгенных продуктов питания, фальсификацией пищевых продуктов; загрязнением продовольственного сырья и продуктов питания веществами, применяемыми в сельском хозяйстве; загрязнением токсичными элементами, диоксинами и диоксиноподобными соединениями, полициклическими ароматическими углеводородами, радионуклидами; представлен метаболизм ксенобиотиков в организме, а также гигиеническая экспертиза материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Учебник предназначен для студентов, бакалавров и магистрантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГСН "Промышленная экология и биотехнологии".
Цена 2575 руб.
СравнитьКупить
2 575 ₽
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник
В учебнике рассмотрены основные понятия безопасности, основополагающие законы РФ в области безопасности и качества пищевых продуктов; опасности, обусловленные алиментарными, условно неалиментарными и токсическими соединениями природного происхождения, деятельностью микроорганизмов и микроскопических грибов; проблемы, связанные с использованием пищевых и биологически активных добавок, созданием трансгенных продуктов питания, фальсификацией пищевых продуктов; загрязнением продовольственного сырья и продуктов питания веществами, применяемыми в сельском хозяйстве; загрязнением токсичными элементами, диоксинами и диоксиноподобными соединениями, полициклическими ароматическими углеводородами, радионуклидами; представлен метаболизм ксенобиотиков в организме, а также гигиеническая экспертиза материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Учебник предназначен для студентов, бакалавров и магистрантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГСН "Промышленная экология и биотехнологии".
Цена 2575 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Вопрос - ответ(бол) Художественные стили, направления, объединения Эксклюзивная классика (Лучшее) Магия Гиппенрейтер(под) Детям о праве Учебник для вузов Элементы (Россия) Элементы Природа человека

  • Издатель

    АСТ Магистр Радио и связь Гангут Слово Связь Перо Corpus (АСТ) ИКИ СО РАН Природа и человек

  • Направление в научной литературе

    Специальная медицина Популярная медицина

2 575 ₽
Основы товароведения продовольственных товаров. Учебное пособие
Основы товароведения продовольственных товаров. Учебное пособие
В учебном пособии излагаются основы товароведения продовольственных товаров, подробно рассматриваются условия хранения продовольственных товаров различных видов, раскрывается их классификация, питательные и полезные свойства продуктов. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Рассчитано на студентов учреждений среднего профессионального образования.
Цена 1180 руб.
СравнитьКупить
1 180 ₽
- 12%
Товароведение однородных групп продовольственных товаров: учебник для бакалавров
Товароведение однородных групп продовольственных товаров: учебник для бакалавров
Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения — ФГОС ВО по направлению подготовки «Товароведение». В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания» и «Экономика» (уровень бакалавриата), а также по специальности «Таможенное дело».
Цена 2575 руб.
СравнитьКупить
2 575 ₽
Товароведение однородных групп продовольственных товаров: учебник для бакалавров
Товароведение однородных групп продовольственных товаров: учебник для бакалавров
Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения — ФГОС ВО по направлению подготовки «Товароведение».В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности.Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания» и «Экономика» (уровень бакалавриата), а также по специальности «Таможенное дело».
Цена 2575 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Художественные стили, направления, объединения Эксклюзивная классика (Лучшее) Экономика Гиппенрейтер(под) Детям о праве Мир технологий

  • Издатель

    Либроком Гангут Мир Времена 2 Время Мир ОлмаМедиаГрупп Москвоведение ИКИ СО РАН Система

  • Направление в научной литературе

    Специальная медицина

2 575 ₽
Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров. Учебник
Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров. Учебник
В учебнике рассмотрены основные понятия, цели, виды, критерии, признаки и методы идентификации, а также средства и методы обнаружения фальсификации, причем эти вопросы рассмотрены в общетеоретических аспектах и по однородным группам товаров. Предназначен для студентов средних профессиональных образовательных учреждений по специальностям 38.02.04 "Коммерция (по отраслям)", 38.02.05 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров". Будет полезен и для практических работников производственных и торговых организаций, а также контрольных органов.
Цена 2360 руб.
СравнитьКупить
2 360 ₽

Дополнительно из категории

Инста-грамотные тексты. Пиши с душой – продавай с умом
Инста-грамотные тексты. Пиши с душой – продавай с умом
Алгоритмы социальных сетей меняются с завидной регулярностью. Важно ли их знать? Конечно! За обновлениями нужно следить? Безусловно. Но давайте начистоту. Вы же пишете не для того, чтобы удивить роботов Инстаграма, верно? Что толку от знаний алгоритма формирования ленты в Фейсбуке, если ваши посты скучные? Вас читают люди, а не искусственный интеллект. Вам нужны эмоции, вы рассчитываете на продажи, верно? Алгоритмы сетей меняются — люди остаются людьми. Освойте приемы создания убедительных постов. Интересных, вовлекающих, вызывающих улыбку или грусть, желание действовать или остановиться. Как привлечь внимание? Как вовлечь в чтение? Как вызывать нужную вам реакцию? Читайте книгу и узнаете.
Цена 321 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Книги, которые все ждали С-П

  • Издательство

    Лань Алгоритм ЛКИ Книга Транзиткнига Претекст

  • Тип носителя

    Юлленстен Ларс

321 ₽
Ключи от вашего бизнеса. Собственнику о финансах
Ключи от вашего бизнеса. Собственнику о финансах
Каждому собственнику нужны теоретические знания, рабочие методики, технологии, которые помогут правильно ставить цели и контролировать их достижение. Автор, основываясь на своем внушительном опыте финансового консультанта и коуча, рассказывает, как добиться, чтобы собственник управлял своим бизнесом, а не наоборот. В этой книге — ключевые вопросы, конкретные рекомендации, практические советы и, конечно, реальные истории и кейсы.
Цена 671 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Бизнес Бизнес Финансовое право

  • Издательство

    Новое знание Финансы Финансовый контроль

  • Направление

    Second-hand книги

671 ₽
Не продают? Будут! Всё об управлении отделом продаж
Не продают? Будут! Всё об управлении отделом продаж
Грамотное управление отделом продаж — залог коммерческого успеха любой организации. Гуру в области HR Светлана Иванова рассказывает о полном цикле работы с командой продажников: от формирования четкого представления о том, кто нужен в отделе, и выбора оптимальных кандидатов до управления, мотивации, развития и корректировки проблемного поведения сотрудников. В этой книге все предельно практично: необходимый минимум теории и множество заданий, упражнений и кейсов, которые помогут вам в работе. Также здесь описана новая типология, которая основывается на ключевых особенностях личности. Вы узнаете, кто лучше всего подходит на роль продажника и как работать с сотрудниками, которые на первый взгляд не очень подходят для работы в продажах. Внедрите методику Светланы, и все ваши сотрудники станут продавать успешно.
Цена 735 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Книги, которые все ждали С-П Теория успеха

  • Издательство

    АСТ Лань Книга Транзиткнига Права человека

  • Автор

    Иванова Светлана Иванова Светлана

  • Тип носителя

    Юлленстен Ларс

735 ₽
Нанимай быстро, увольняй редко. Как собрать правильную команду
Нанимай быстро, увольняй редко. Как собрать правильную команду
Как настроить систему оценки сотрудников при приеме на работу так, чтобы не знать промахов. Что ни оффер — то в самое яблочко, что ни закрытая вакансия — то идеальный член команды. Подход Ирины Карелиной экономит силы и время HR-специалиста и делает его труд максимально эффективным. Приведенные в книге кейсы помогают найти ответы на все горячие вопросы, связанные с рекрутингом. Благодаря этой книге вы узнаете:- почему западные тесты и методики приводят к ошибкам при найме;- какие инструменты помогут максимально быстро и точно спрогнозировать эффективность сотрудника;- как правильно использовать карту компетенций и стресс-вопросы;- как подготовить вопросы для оценки soft skills;- что разрешает и что запрещает оценивать трудовое законодательство;другие секреты быстрого и качественного ассессмента.
Цена 717 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Эко Книги, которые все ждали С-П Отчаянные переговорщики. Техники, методики, тактики Правила работы Идеи, которые работают

  • Издательство

    АСТ Река Твои книги Дело ОГИ Ось-89 АРТ Кодем

  • Тип носителя

    Боон Луи-Поль

717 ₽
Психология инвестирования: Как перестать делать глупости со своими деньгами
Психология инвестирования: Как перестать делать глупости со своими деньгами
Если вы хотите стать успешным инвестором, вы должны знать в лицо своих внутренних врагов: сомнение, панику, страх, нетерпение, желание копировать других, жадность, гнев. Не сумев справиться или договориться с ними, вы обязательно проиграете и потеряете деньги. Эмоции заложены в нас природой, но человек отличается от животного тем, что умеет их обуздать. Опытный инвестиционный консультант и блестящий визуализатор Карл Ричардс помогает найти ответы на важные вопросы: как не терять самообладания; как правильно распределять активы и энергию — где сэкономить, а куда вложить как можно больше. Из его книги вы узнаете, как избегать ловушек, поджидающих новичков и профессионалов; осознаете, достижима ли желаемая цель; сможете улучшить и упростить свои отношения с финансами. Большинство советов автор иллюстрирует набросками "на салфетках". Эти простые, понятные и прекрасно запоминающиеся схемки отлично помогают усвоить сложные финансовые концепции — недаром они снискали их автору любовь сотен тысяч читателей его книг, блога и еженедельной колонки Sketch Guy в The New York Times.
Цена 809 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Личные финансы

  • Издательство

    КомКнига Дело

  • Автор

    Ричардс Карл

  • Направление

    Антикварные издания Букинистические издания Second-hand книги

809 ₽
Москва
Санкт-Петербург
Ангарск
Армавир
Архангельск
Астрахань
Балаково
Балашиха
Барнаул
Белгород
Бийск
Благовещенск
Братск
Брянск
Великий Новгород
Владивосток
Владикавказ
Владимир
Волгоград
Волжский
Вологда
Воронеж
Грозный
Дзержинск
Екатеринбург
Иваново
Ижевск
Иркутск
Йошкар-Ола
Казань
Калининград
Калуга
Кемерово
Киров
Комсомольск-на-Амуре
Королёв
Кострома
Краснодар
Красноярск
Курган
Курск
Липецк
Магнитогорск
Махачкала
Мурманск
Набережные Челны
Нальчик
Нижневартовск
Нижнекамск
Нижний Новгород
Нижний Тагил
Новокузнецк
Новороссийск
Новосибирск
Омск
Орёл
Оренбург
Орск
Пенза
Пермь
Петрозаводск
Петропавловск-Камчатский
Подольск
Прокопьевск
Псков
Ростов-на-Дону
Рыбинск
Рязань
Самара
Саранск
Саратов
Северодвинск
Смоленск
Сочи
Ставрополь
Старый Оскол
Стерлитамак
Сургут
Сыктывкар
Таганрог
Тамбов
Тверь
Тольятти
Томск
Тула
Тюмень
Улан-Удэ
Ульяновск
Уфа
Хабаровск
Химки
Чебоксары
Челябинск
Череповец
Чита
Шахты
Энгельс
Южно-Сахалинск
Якутск
Ярославль
другой город