Корицу добавляют к выпечке на этапе заготовки теста, а также посыпают готовые изделия. Корицу добавляют в кофе и чай. Во многих кухнях мира акцент делают на пряной горечи приправы и добавляют её в мясные блюда, к курице, рыбе, в маринады и консервы.
Корица молотая содержит витамины группы В, витамин С, А, РР. Также в ней содержаться дубильные вещества, эфирные масла, клетчатка. В медицине корицу используют в качестве антисептического средства, антимикробного и антипаразитарного, а также при борьбе с грибковыми заболеваниями, и для улучшения работы желудочно-кишечного тракта.
Корица способствует снижению риска осложнений артериальной гипертензии, уменьшает приступы головных болей, неприятные ощущения за грудиной и что очень важно для гипертоников, уменьшает отечность в результате выведения солей. К тому же её использование в ежедневном рационе помогает поддерживать здоровье пищеварения и стабилизировать уровень сахара в крови. А, если добавить пряность к чаю – она станет хорошим средством для улучшения сна.
