Das erste umfassende Buch ?ber Kokos?l liegt jetzt in der erweiterten Neuauflage vor. Kokos?l und Co. – wie Mehl, Milch, Flocken und Wasser aus der Kokosnuss schmecken nicht nur ausgesprochen gut, sondern sind vor allem gesundheitsf?rdernd. Der Kokos-Experte Peter K?nigs r?umt hier mit dem Vorurteil auf, dass ges?ttigte Fetts?uren ungesund seien. Die Fetts?uren der Kokosnuss eignen sich nicht nur hervorragend f?r die K?che, da beim Erhitzen keine sch?dlichen Transfetts?uren entstehen, sondern sch?tzen auch vor Arterienverkalkung und Herzinfarkt, wirken immunst?rkend und verhindern die Bildung gesundheitssch?dlicher freier Radikale. Der Autor zeigt auf, wie einfach sich Kokos?l und Co. in K?che und Kosmetik einsetzen lassen und gibt gezielte Anleitung, wie jedes Rezept sich ganz einfach zu einem leckeren «Kokos-Rezept» verwandeln l?sst. Da die Kokosnuss kein Gluten enth?lt, eignen sich Kokosnussprodukte auch f?r Z?liakie-Betroffene. Ebenso sind sie hervorragend geeignet im Ern?hrungsplan von Tumorkranken. Das fette Plus der Kokosnuss: Es steigert den Grundumsatz und hilft auch noch beim Abnehmen! Der umfassende Ratgeber bietet detaillierte Informationen zu (un-)ges?ttigten Fetts?uren auf dem aktuellen Stand der Wissenschaft, erkl?rt die positive gesundheitliche Wirkung von Kokosprodukten bei zahlreichen Erkrankungen, zeigt Anwendungsm?glichkeiten von Kokosprodukten in der K?che, enth?lt Informationen zum kosmetischen Einsatz von Kokos?l und beleuchtet alle Kokosprodukte: Kokos?l, Kokoswasser, Kokosmilch, Kokosmehl, Kokosmus, Kokosflocken, Kokoscreme, frische Kokosn?sse. Der umfassende Ratgeber des erfahrenen Autors wurde aktualisiert und erweitert: Peter K?nigs erkl?rt jetzt auch den Einsatz von Kokos?l zur Ern?hrungsbehandlung bei Alzheimer und Demenzerkrankungen. Das besondere Extra: Zahlreiche neue Rezepte mit Fotos!
