Каталог
Меню
Войти
0Сравнение
0Избранное
Каталог
Войти
0Сравнить
0Избранное

Emerging Dairy Processing Technologies

...Нажми для увеличения фото
 Сравнить
 В избранное
19 466 ₽Скидка: 13%

16 906 ₽

Товар в наличии
 Доставка в г. от 4 дней
 Оплата заказа
 Похожие товары
 Видео обзоры
 Как заказать и купить "Emerging Dairy Processing Technologies"?
 Нашли дешевле? Снизим цену!
  Узнать о снижении стоимости
Отправим письмо при снижении стоимости.

Рекомендательный сервис

  • Общий рейтинг 4.79
  • Рейтинг покупателей 4.97
  • Рейтинг экспертов 4.77
  • Качество материалов 4.95
  • Надежность 4.77
  • Простота в использовании 4.57
  • Ремонтопригодность 4.06
  • Эффективность выполнения своих функций 4.09
  • Коэффициент удивления "Вау!" 4.79
  • Безопасность для пользователя4.77
  • Внешний вид 4.67
  • Удобство в уходе и чистке 4.50
  • Экологическая безопасность 4.70
  • Гарантия на товар 4.55
  • Соответствие стандартам качества 4.77
  • Инновационные технологии 4.50
  • Хит продаж 4.79
  • Скорость морального устаревания 4.90
  • Энергоэффективность 4.07
  • Универсальность использования 4.99
  • Наличие дополнительных функций 4.50
  • Соотношение цена-качество 4.75
  • Практичность и удобство хранения 4.97
  • Стабильность работы в различных условиях 4.07
  • Возможность персонализации 4.09
  • Ликвидность 4.07
  • Индекс рекомендаций 4.55
2099 покупателей и эксперты портала 1ya.ru рекомендуют к покупке товар «Emerging Dairy Processing Technologies» или его аналог из списка ниже.
Fluid milk processing is energy intensive, with high financial and energy costs found all along the production line and supply chain. Worldwide, the dairy industry has set a goal of reducing GHG emissions and other environmental impacts associated with milk processing. Although the major GHG emissions associated with milk production occur on the farm, most energy usage associated with milk processing occurs at the milk processing plant and afterwards, during refrigerated storage (a key requirement for the transportation, retail and consumption of most milk products). Sustainable alternatives and designs for the dairy processing plants of the future are now being actively sought by the global dairy industry, as it seeks to improve efficiency, reduce costs, and comply with its corporate social responsibilities. Emerging Dairy Processing Technologies: Opportunities for the Dairy Industry presents the state of the art research and technologies that have been proposed as sustainable replacements for high temperature-short time (HTST) and ultra-high temperature (UHT) pasteurization, with potentially lower energy usage and greenhouse gas emissions. These technologies include pulsed electric fields, high hydrostatic pressure, high pressure homogenization, ohmic and microwave heating, microfiltration, pulsed light, UV light processing, and carbon dioxide processing. The use of bacteriocins, which have the potential to improve the efficiency of the processing technologies, is discussed, and information on organic and pasture milk, which consumers perceive as sustainable alternatives to conventional milk, is also provided. This book brings together all the available information on alternative milk processing techniques and their impact on the physical and functional properties of milk, written by researchers who have developed a body of work in each of the technologies. This book is aimed at dairy scientists and technologists who may be working in dairy companies or academia. It will also be highly relevant to food processing experts working with dairy ingredients, as well as university departments, research centres and graduate students.
Информация о характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и взятая из открытых источников или размещена продавцом. Цена указана на дату: 09.05.2025 г. На текущий момент стоимость может отличаться. Предложение не является публичной офертой.
Emerging Dairy Processing Technologies продается в интернет-магазине ЛитРес
Эксперт: Наталья Перова, онлайн-шопинг-гид
Дата рецензии: 12 июля 2025 года
Рекомендация к покупке положительная

Кредитный калькулятор

Планируете купить "Emerging Dairy Processing Technologies" в кредит? Расширенный кредитный калькулятор поможет онлайн рассчитать ежемесячный платеж, начисленные проценты и сумму переплаты по потребительскому кредиту.

Доставка покупки

    • В электронном виде;
    • Читать онлайн;
    • Скачать на компьютер или мобильные устройства.

Оплата заказа

    • Банковской картой;
    • электронными деньгами Яндекс-Деньги; WebMoney, Qiwi Кошелек, PayPal;
    • Наличными через терминалы;
    • Банковским переводом.
  • Наименование: ООО «ЛитРес»
  • ИНН: 7719571260

Рекомендуем аналогичные товары

- 13%
...
Emerging Technologies in Meat Processing
Meat is a global product, which is traded between regions, countries and continents. The onus is on producers, manufacturers, transporters and retailers to ensure that an ever-demanding consumer receives a top quality product that is free from contamination. With such a dynamic product and market place, new innovative ways to process, package and assess meat products are being developed. With ever increasing competition and tighter cost margins, industry has shown willingness to engage in seeking novel innovative ways of processing, packaging and assessing meat products while maintaining quality and safety attributes. This book provides a comprehensive overview on the application of novel processing techniques. It represents a standard reference book on novel processing, packaging and assessment methods of meat and meat products. It is part of the IFST Advances in Food Science book series.
Цена 16906 руб.
СравнитьКупить
  • Форматы
    PDF
16 906 ₽
- 13%
...
Microbiology in Dairy Processing
An authoritative guide to microbiological solutions to common challenges encountered in the industrial processing of milk and the production of milk products Microbiology in Dairy Processing offers a comprehensive introduction to the most current knowledge and research in dairy technologies and lactic acid bacteria (LAB) and dairy associated species in the fermentation of dairy products. The text deals with the industrial processing of milk, the problems solved in the industry, and those still affecting the processes. The authors explore culture methods and species selective growth media, to grow, separate, and characterize LAB and dairy associated species, molecular methods for species identification and strains characterization, Next Generation Sequencing for genome characterization, comparative genomics, phenotyping, and current applications in dairy and non-dairy productions. In addition, Microbiology in Dairy Processing covers the Lactic Acid Bacteria and dairy associated species (the beneficial microorganisms used in food fermentation processes): culture methods, phenotyping, and proven applications in dairy and non-dairy productions. The text also reviews the potential future exploitation of the culture of novel strains with useful traits such as probiotics, fermentation of sugars, metabolites produced, bacteriocins. This important resource: Offers solutions both established and novel to the numerous challenges commonly encountered in the industrial processing of milk and the production of milk products Takes a highly practical approach, tackling the problems faced in the workplace by dairy technologists Covers the whole chain of dairy processing from milk collection and storage though processing and the production of various cheese types Written for laboratory technicians and researchers, students learning the protocols for LAB isolation and characterisation, Microbiology in Dairy Processing is the authoritative reference for professionals and students.
Цена 20809 руб.
СравнитьКупить
  • Форматы
    PDF
20 809 ₽
- 21%
...
Emerging Actuator Technologies
Actuators are devices that convert electrical energy into mechanical work, traditionally used in electrical, pneumatic and hydraulic systems. As the demand for actuator technologies grows in biomedical, prosthetic and orthotic applications, there is an increasing need for complex and sophisticated products that perform efficiently also when scaled to micro and nano domains. Providing a comprehensive overview of actuators for novel applications, this excellent book: * Presents a mechatronic approach to the design, control and integration of a range of technologies covering piezoelectric actuators, shape memory actuators, electro-active polymers, magnetostrictive actuators and electro- and magnetorheological actuators. * Examines the characteristics and performance of emerging actuators upon scaling to micro and nano domains. * Assesses the relative merits of each actuator technology and outlines prospective application fields. Offering a detailed analysis on current advances in the field, this publication will appeal to practising electrical and electronics engineers developing novel actuator systems. Mechanical and automation engineers, computer scientists and researchers will also find this a useful resource.
Цена 15040 руб.
СравнитьКупить
  • Форматы
    PDF
15 040 ₽
- 13%
...
Dairy Processing and Quality Assurance
Dairy Processing and Quality Assurance, Second Edition describes the processing and manufacturing stages of market milk and major dairy products, from the receipt of raw materials to the packaging of the products, including the quality assurance aspects. The book begins with an overview of the dairy industry, dairy production and consumption trends. Next are discussions related to chemical, physical and functional properties of milk; microbiological considerations involved in milk processing; regulatory compliance; transportation to processing plants; and the ingredients used in manufacture of dairy products. The main section of the book is dedicated to processing and production of fluid milk products; cultured milk including yogurt; butter and spreads; cheese; evaporated and condensed milk; dry milks; whey and whey products; ice cream and frozen desserts; chilled dairy desserts; nutrition and health; sensory evaluation; new product development strategies; packaging systems; non-thermal preservation technologies; safety and quality management systems; and dairy laboratory analytical techniques. This fully revised and updated edition highlights the developments which have taken place in the dairy industry since 2008. The book notably includes: New regulatory developments The latest market trends New processing developments, particularly with regard to yogurt and cheese products Functional aspects of probiotics, prebiotics and synbiotics A new chapter on the sensory evaluation of dairy products Intended for professionals in the dairy industry, Dairy Processing and Quality Assurance, Second Edition, will also appeal to researchers, educators and students of dairy science for its contemporary information and experience-based applications.
Цена 23325 руб.
СравнитьКупить
  • Форматы
    PDF
23 325 ₽
...
Emerging Technologies for Healthcare
“Emerging Technologies for Healthcare” begins with an IoT-based solution for the automated healthcare sector which is enhanced to provide solutions with advanced deep learning techniques. The book provides feasible solutions through various machine learning approaches and applies them to disease analysis and prediction. An example of this is employing a three-dimensional matrix approach for treating chronic kidney disease, the diagnosis and prognostication of acquired demyelinating syndrome (ADS) and autism spectrum disorder, and the detection of pneumonia. In addition, it provides healthcare solutions for post COVID-19 outbreaks through various suitable approaches, Moreover, a detailed detection mechanism is discussed which is used to devise solutions for predicting personality through handwriting recognition; and novel approaches for sentiment analysis are also discussed with sufficient data and its dimensions. This book not only covers theoretical approaches and algorithms, but also contains the sequence of steps used to analyze problems with data, processes, reports, and optimization techniques. It will serve as a single source for solving various problems via machine learning algorithms.
Цена 21274 руб.
СравнитьКупить
21 274 ₽
- 13%
...
Membrane Processing for Dairy Ingredient Separation
Membrane processing is a filtration technique in which particles are separated from liquids by being forced through a porous material, or membrane. Applied to dairy products, the separation techniques allow valuable compounds, found in milk, to be isolated for use as ingredients in food processing. A comprehensive overview of membrane separation processes, this book explores various applications such as pressure driven processes, electrical field driven processes, and concentration driven processes, for the recovery of various dairy streams and ingredients. The topics covered place emphasis on new applications, including microfiltration, ultrafiltration, reverse osmosis, electrodialysis, and pervaporation. The text also presents in-depth knowledge of the mechanisms of each membrane separation process, as well as membrane types and the equipment used in these processes. Combining their educational backgrounds and substantial industrial experience in dairy ingredients processes, the authors address cutting-edge technologies that have been thoroughly researched and have great potential to be commercialized in the near future. The book will therefore be of interest to dairy industry professionals and will serve as a source of reference material for professors and students in food science and engineering.
Цена 17702 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    New Science

  • Форматы
    PDF
17 702 ₽
- 13%
...
Emerging Technologies for 3D Video
With the expectation of greatly enhanced user experience, 3D video is widely perceived as the next major advancement in video technology. In order to fulfil the expectation of enhanced user experience, 3D video calls for new technologies addressing efficient content creation, representation/coding, transmission and display. Emerging Technologies for 3D Video will deal with all aspects involved in 3D video systems and services, including content acquisition and creation, data representation and coding, transmission, view synthesis, rendering, display technologies, human perception of depth and quality assessment. Key features: Offers an overview of key existing technologies for 3D video Provides a discussion of advanced research topics and future technologies Reviews relevant standardization efforts Addresses applications and implementation issues Includes contributions from leading researchers The book is a comprehensive guide to 3D video systems and services suitable for all those involved in this field, including engineers, practitioners, researchers as well as professors, graduate and undergraduate students, and managers making technological decisions about 3D video.
Цена 11809 руб.
СравнитьКупить
  • Форматы
    PDF
11 809 ₽
- 21%
...
Advanced Circuits for Emerging Technologies
The book will address the-state-of-the-art in integrated circuit design in the context of emerging systems. New exciting opportunities in body area networks, wireless communications, data networking, and optical imaging are discussed. Emerging materials that can take system performance beyond standard CMOS, like Silicon on Insulator (SOI), Silicon Germanium (SiGe), and Indium Phosphide (InP) are explored. Three-dimensional (3-D) CMOS integration and co-integration with sensor technology are described as well. The book is a must for anyone serious about circuit design for future technologies. The book is written by top notch international experts in industry and academia. The intended audience is practicing engineers with integrated circuit background. The book will be also used as a recommended reading and supplementary material in graduate course curriculum. Intended audience is professionals working in the integrated circuit design field. Their job titles might be : design engineer, product manager, marketing manager, design team leader, etc. The book will be also used by graduate students. Many of the chapter authors are University Professors.
Цена 15525 руб.
СравнитьКупить
  • Издательство

    Academia

  • Форматы
    PDF
15 525 ₽
- 15%
...
Fermentation Processes: Emerging and Conventional Technologies
Explores the use of conventional and novel technologies to enhance fermentation processes Fermentation Processes reviews the application of both conventional and emerging technologies for enhancing fermentation conditions, examining the principles and mechanisms of fermentation processes, the microorganisms used in bioprocesses, their implementation in industrial fermentation, and more. Designed for scientists and industry professionals alike, this authoritative and up-to-date volume describes how non-conventional technologies can be used to increase accessibly and bioavailability of substrates by microorganisms during fermentation, which in turn promotes microbial growth and can improve processes and productivity across the agri-food, nutraceutical, pharmaceutical, and beverage industries. The text begins by covering the conventional fermentation process, discussing cell division and growth kinetics, current technologies and developments in industrial fermentation processes, the parameters and modes of fermentation, various culture media, and the impact of culture conditions on fermentation processes. Subsequent chapters provide in-depth examination of the use of emerging technologies—such as pulsed electric fields, ultrasound, high-hydrostatic pressure, and microwave irradiation—for biomass fractionation and microbial stimulation. This authoritative resource: Explores emerging technologies that shorten fermentation time, accelerate substrate consumption, and increase microbial biomass Describes enhancing fermentation at conventional conditions by changing oxygenation, agitation, temperature, and other medium conditions Highlights the advantages of new technologies, such as reduced energy consumption and increased efficiency Discusses the integration and implementation of conventional and emerging technologies to meet consumer and industry demand Offers perspectives on the future direction of fermentation technologies and applications Fermentation Processes: Emerging and Conventional Technologies is ideal for microbiologists and bioprocess technologists in need of an up-to-date overview of the subject, and for instructors and students in courses such as bioprocess technology, microbiology, new product development, fermentation, food processing, biotechnology, and bioprocess engineering.
Цена 21003 руб.
СравнитьКупить
21 003 ₽
- 13%
...
Innovative Technologies in Beverage Processing
An in-depth look at new and emerging technologies for non-alcoholic beverage manufacturing The non-alcoholic beverage market is the fastest growing segment of the functional food industry worldwide. Consistent with beverage consumption trends generally, the demand among consumers of these products is for high-nutrient drinks made from natural, healthy ingredients, free of synthetic preservatives and artificial flavor and color enhancers. Such drinks require specialized knowledge of exotic ingredients, novel processing techniques, and various functional ingredients. The latest addition to the critically acclaimed IFST Advances in Food Science series this book brings together edited contributions from internationally recognized experts in their fields who offer insights and analysis of the latest developments in non-alcoholic beverage manufacture. Topics covered include juices made from pome fruits, citrus fruits, prunus fruits, vegetables, exotic fruits, berries, juice blends and non-alcoholic beverages, including grain-based beverages, soups and functional beverages. Waste and by-products generated in juice and non-alcoholic beverage sector are also addressed. Offers fresh insight and analysis of the latest developments in non-alcoholic beverage manufacture from leading international experts Covers all product segments of the non-alcoholic beverage market, including juices, vegetable blends, grain-based drinks, and alternative beverages Details novel thermal and non-thermal technologies that ensure high-quality nutrient retention while extending product shelf life Written with the full support of The Institute of Food Science and Technology (IFST), the leading qualifying body for food professionals in Europe Innovative Technologies in Beverage Processing is a valuable reference/working resource for food scientists and engineers working in the non-alcoholic beverage industry, as well as academic researchers in industrial food processing and nutrition.
Цена 16906 руб.
СравнитьКупить
  • Форматы
    PDF
16 906 ₽

Дополнительно из категории

- 21%
...
Теория денег и кредита
В настоящем томе собраны все посвященные теории денег работы Людвига фон Мизеса (1881-1973). В книге "Теория денег и фидуциарных средств обращения" (1912) автор, в частности, интегрировал теорию предельной полезности и теорию денег, решив фундаментальную экономико-теоретическую проблему, которая до него считалась неразрешимой. Это решение он положил в основание теории ценности денег, трактуемых как самостоятельный класс товаров (наряду с предметами потребления и товарами производственного назначения), опроверг концепцию нейтральности денег, разработал исчерпывающую типологию денежных средств обмена. Введенное Мизесом понятие фидуциарных средств обращения (специфическая разновидность денежных заместителей) позволило ему дать корректное экономико-теоретическое описание банковской деятельности и выдвинуть теорию экономического цикла. Особый интерес представляет анализ последствий инфляции -- Мизес выявил ее роль в перераспределении богатства от одних экономических групп к другим, исследовал ее воздействие на отсроченные платежи и объяснил, как политика инфляции (прежде всего в форме кредитной экспансии) генерирует механизм чередование искусственных бумов и разрушительных кризисов (так называемый экономический цикл). .В настоящий том включена глава трактата "Человеческая деятельность" (1949), в котором его теория денег Мизеса обрела свою завершенную форму ("Косвенный обмен"). Здесь же публикуются и другие монографии и статьи, в которых автор исследует отдельные аспекты теории денег.
Цена 1563 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Монография Монография Экономическая теория Экономика

  • Издательство

    АСТ Экономика Класс Дело Перо

  • Направление

    Букинистические издания

1 563 ₽
...
История инвестиционных стратегий. Как зарабатывались состояния во времена процветания и во времена испытаний
Бартон Биггс, легендарный инвестор с Уолл-стрит, показывает, как ключевые моменты Второй мировой вой ны влияли на динамику инвестиционного рынка и как уроки истории способны помочь инвестору XXI века.На страницах книги автор обсуждает эффективность акций как в странах победителей, так и в странах побежденных. Он изучает биографии людей, которым удалось сохранить свои богатства, даже несмотря на продолжавшиеся битвы и мировой кризис. И Бартон Биггс не ограничивается анализом одних ценных бумаг, его также интересуют золото и недвижимость — консервативные способы инвестирования, за которыми особенно интересно наблюдать в кризисные периоды.Прочитав эту книгу, вы познакомитесь с неожиданными инвестиционными идеями и сможете ими воспользоваться, чтобы преумножить собственный капитал. Это особенно актуально сегодня — когда весь мир живет в режиме неопределенности, сталкиваясь все с новыми и новыми вызовами.
Цена 901 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Живи с умом

  • Издательство

    Либроком ИГ Весь Весь Мир ЛКИ Дело Перо

  • Направление

    Second-hand книги Антикварные издания

901 ₽
...
#Денег нет... 150 лайфхаков, как выжить, когда доходы падают
Все вокруг кричат, что нужно увеличивать доходы, создавать дополнительные источники извлечения прибыли, и как можно больше, повышать финансовую грамотность, менять окружение, мыслить как богатый человек, визуализировать свои желания, убирать какие-то невидимые блоки в подсознании, копить, инвестировать, откладывать и прочее. Как?! Книга, которую вы держите в руках, содержит: - советы по экономии, которые позволят существенно сократить затраты; - законные способы получить помощь от государства или компенсировать некоторые траты; - знания, которые позволят снизить платежи по кредитам, ипотеке, коммуналке; - обзор реальных подработок на 1-2 часа в день; - описание самых распространенных мошеннических схем на рынке труда, чтобы не попасться на уловку нечистых на руку дельцов; - опыт экспертов по грамотному управлению личными финансами: сложные проценты, вклады, безопасные инвестиции от 500 рублей, планирование бюджета семьи; - подарки для читателей. Книга полезна для всех, кто хочет узнать реальные возможности не переплачивать, освоить финансовую грамотность и вылезти из долговой ямы.
Цена 367 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Для дома, для семьи Финансовая грамотность Личные финансы Финансовое право Сем.бюджет

  • Издательство

    АСТ Нева ИГ Весь ЛКИ Дело Перо Финансы

  • Направление

    Second-hand книги Букинистические издания Second-hand книги

367 ₽
...
Интернет денег
В "Интернет денег" вошли избранные лекции о Биткойне, которые Андреас М. Антонопулос прочитал в разных странах мира с 2013-го по начало 2016 года. Идея сборника - объяснить широкой аудитории, почему важен Биткойн, в чем его революционность и какое влияние он окажет на будущее. Книга получилась увлекательной: аналогии из истории и помогут прояснить для читателей даже самые сложные аспекты использования криптовалют. Автор объективен в оценке инновационной технологии и старается учитывать все ее недостатки, но при этом он уверен, что Биткойн изменит мир к лучшему. Чтение книги не обязательно начинать с первой страницы: каждая лекция носит самостоятельный характер и доступна для понимания даже тем, кто еще не слышал о криптовалютах.
Цена 919 руб.
СравнитьКупить
  • Издательство

    Либроком Дело Перо Ось-89

919 ₽
...
Гдебиторка. Как не стать заложником дебиторской задолженности.
Сегодня сложно соблюдать баланс между желанием заработать и риском потерять деньги. Но если вы правильно организуете работу с дебиторской задолженностью, то эта область станет контролируемой и предсказуемой, а потери можно будет свести к нулю. В данной книге описаны не только разные этапы работы, но и правильная мотивация менеджера по продажам, показатели, которые помогут контролировать область работы с дебиторкой, а также даны разработанные формы посланий и пошаговые действия. Изучайте и применяйте эти данные с целью развиваться и расширяться без потерь! .
Цена 505 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Как заработать

  • Издательство

    АСТ ИГ Весь Дело Ось-89

505 ₽
Москва
Санкт-Петербург
Ангарск
Армавир
Архангельск
Астрахань
Балаково
Балашиха
Барнаул
Белгород
Бийск
Благовещенск
Братск
Брянск
Великий Новгород
Владивосток
Владикавказ
Владимир
Волгоград
Волжский
Вологда
Воронеж
Грозный
Дзержинск
Екатеринбург
Иваново
Ижевск
Иркутск
Йошкар-Ола
Казань
Калининград
Калуга
Кемерово
Киров
Комсомольск-на-Амуре
Королёв
Кострома
Краснодар
Красноярск
Курган
Курск
Липецк
Магнитогорск
Махачкала
Мурманск
Набережные Челны
Нальчик
Нижневартовск
Нижнекамск
Нижний Новгород
Нижний Тагил
Новокузнецк
Новороссийск
Новосибирск
Омск
Орёл
Оренбург
Орск
Пенза
Пермь
Петрозаводск
Петропавловск-Камчатский
Подольск
Прокопьевск
Псков
Ростов-на-Дону
Рыбинск
Рязань
Самара
Саранск
Саратов
Северодвинск
Смоленск
Сочи
Ставрополь
Старый Оскол
Стерлитамак
Сургут
Сыктывкар
Таганрог
Тамбов
Тверь
Тольятти
Томск
Тула
Тюмень
Улан-Удэ
Ульяновск
Уфа
Хабаровск
Химки
Чебоксары
Челябинск
Череповец
Чита
Шахты
Энгельс
Южно-Сахалинск
Якутск
Ярославль
другой город