Лимская фасоль – один из видов семейства Фасолевых. Родиной лимской фасоли считается город Лима, где она была обнаружена ещё в 16 столетии. В настоящее время выращивается эта овощная культура в Южной и Центральной Америке, на острове Мадагаскар, Китае, Индии, Узбекистане и других государствах (calorizator). В России этот вид фасоли с прекрасными вкусовыми качествами и высокой урожайностью пока незаслуженно обходится вниманием садоводов-огородников. Фасоль Лима крупная по форме напоминает луну, вкус ее маслянистый, что дало ей второе название – масляная фасоль. Известно два вида лимской фасоли – большая лимская фасоль и маленькая. Отличаются эти виды внешними данными и особенностями созревания. Фасоль ласточка.
Полезные свойства лимской фасоли трудно переоценить. Научно доказано, что по количеству полезных веществ 500 г фасоли не уступают 1 кг мяса. Лимская фасоль содержит много воды, витаминов (холин, витамин С, витамин B3 и др.), минеральных веществ (фосфор, калий, натрий, магний, кальций). Фасоль красная. Фасоль лима - это сорт бобовых растений, который известен своими большими, плоскими и зелеными стручками. Она получила свое название от города Лима в Перу, где была впервые обнаружена и выращена.
Стручки фасоли лима имеют длину около 7-10 см и ширину около 2-3 см. Они имеют овальную форму и гладкую поверхность. Цвет стручков может варьироваться от светло-зеленого до темно-зеленого оттенка.
Фасоль лима обладает нежным и кремовым вкусом с легкой сладостью. Она имеет мягкую текстуру и приготовленная становится нежной и маслянистой. Фасоль лима обычно используется в качестве овоща и добавляется в различные блюда, такие как супы, рагу, салаты или гарниры.
Этот сорт фасоли является богатым источником питательных веществ, включая белки, клетчатку, железо, калий и витамин К. Она также содержит антиоксиданты, которые помогают защищать организм от вредных свободных радикалов.
Фасоль лима считается питательным и полезным продуктом, который может быть включен в разнообразное питание. Ее нежный вкус и мягкая текстура делают ее популярным ингредиентом в кулинарии.
