Каталог
Меню
Войти
0Сравнение
0Избранное
Каталог
Войти
0Сравнить
0Избранное

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
Показать все аналоги
  Сравнить
  В избранное
  Похожие товары
  Видео обзоры

Рекомендательный сервис

  • Общий рейтинг 4.30
  • Рейтинг покупателей 3.01
  • Рейтинг экспертов 4.13
  • Качество материалов 4.00
  • Надежность 4.33
  • Простота в использовании 4.01
  • Ремонтопригодность 4.63
  • Эффективность выполнения своих функций 4.60
  • Коэффициент удивления "Вау!" 4.30
  • Безопасность для пользователя4.13
  • Внешний вид 4.31
  • Удобство в уходе и чистке 4.06
  • Экологическая безопасность 4.17
  • Гарантия на товар 4.00
  • Соответствие стандартам качества 4.31
  • Инновационные технологии 4.08
  • Хит продаж 4.30
  • Скорость морального устаревания 4.06
  • Энергоэффективность 4.61
  • Универсальность использования 4.00
  • Наличие дополнительных функций 4.07
  • Соотношение цена-качество 3.10
  • Практичность и удобство хранения 4.03
  • Стабильность работы в различных условиях 4.71
  • Возможность персонализации 4.00
  • Ликвидность 4.63
  • Индекс рекомендаций 3.00
Из десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и "вечным" потреблением хлеба стоит сложная технологическая основа. Во-вторых, есть ряд типичных ошибок, которые допускают стартаперы при запуске предприятий общественного питания. Книга Юлии Леликовой написана в формате инструкции, и ее необходимо прочитать всем, кто готовится к открытию собственного хлебопекарного проекта, будь то ремесленническая пекарня, хлебная лавка при ресторане или производство при торговой сети.Юлия Леликoва - практикующий пекарь-технолог предприятий общественного питания. В ее портфолио - открытие множества пекарен, разработка технико-технологических карт для ведущих хлебозаводов России, стажировки по современным направлениям пекарского мастерства в Швейцарии, Испании, Киеве. В книге Юлии приведены и разобраны основные ошибки на этапе запуска и даны идеи, которые помогут увеличить выручку уже действующему предприятию, а также описаны бизнес-кейсы как опытных игроков хлебопекарного рынка, так и новичков, которые на личном примере рассказывают обо всех тонкостях своего бизнеса.
Информация о характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и взятая из открытых источников.
Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него продается в интернет-магазине Читай Город
Эксперт: Ринат К., ассистент по интернет-покупкам
Дата рецензии: 14 ноября 2025 года
Рекомендация к покупке нейтральная

Отзывы о товаре

Спасибо Ваш отзыв будет опубликован после проверки модераторами.
Добавить отзыв

Доставка покупки

    • Самовывоз из магазинов и пунктов выдачи;
    • Курьерская доставка;
    • Почтой России.

Оплата заказа

    • Наличными или картой при получении;
    • Банковской картой на сайте.
  • Наименование: ООО «Новый Книжный Центр»
  • ИНН: 7710422909

Предложения других продавцов

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
Книги по экономике
Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
Буквоед
Из десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и "вечным" потреблением хлеба стоит сложная технологическая основа. Во-вторых, есть ряд типичных ошибок, которые допускают стартаперы при запуске предприятий общественного питания. .Книга Юлии Леликовой написана в формате инструкции, и ее необходимо прочитать всем, кто готовится к открытию собственного хлебопекарного проекта, будь то ремесленническая пекарня, хлебная лавка при ресторане или производство при торговой сети. .Юлия Леликoва - практикующий пекарь-технолог предприятий общественного питания. В ее портфолио - открытие множества пекарен, разработка технико-технологических карт для ведущих хлебозаводов России, стажировки по современным направлениям пекарского мастерства в Швейцарии, Испании, Киеве. В книге Юлии приведены и разобраны основные ошибки на этапе запуска и даны идеи, которые помогут увеличить выручку уже действующему предприятию, а также описаны бизнес-кейсы как опытных игроков хлебопекарного рынка, так и новичков, которые на личном примере рассказывают обо всех тонкостях своего бизнеса. . . . . . .
Цена 1968 руб.
1 968 ₽
В избранноеСравнениеКупить

Часто задаваемые вопросы

Оплатить покупку возможно банковскими картами, банковским переводом, наличными при получении. Перечень всех способов оплаты доступен при оформлении заказа.
Да, в соответствии с законом «О защите прав потребителей» вы можете вернуть товар надлежащего качества в течение 14 дней с момента покупки, если он не был в употреблении, сохранены упаковка, ярлыки и товарный вид, и при этом не входит в перечень товаров, не подлежащих возврату или обмену (утверждённый Постановлением Правительства РФ №55).
На большинство товаров предоставляется гарантия от производителя. Срок гарантии указан в описании товара.

Рекомендуем аналогичные товары

- 7%
Ароматическая свеча 'Французская пекарня'
Ароматическая свеча 'Французская пекарня'

Ароматическая свеча 'Французская пекарня' создаст уютную атмосферу в вашем доме. Насладитесь теплыми и сладкими ароматами, которые напомнят вам о свежей выпечке из французской пекарни.

  • Объем: 120.0
  • Аромат: Французская пекарня
  • Тип: Ароматическая свеча

Идеально подходит для создания расслабляющей атмосферы в любое время дня.

Цена 869 руб.
СравнитьКупить
  • Тип
    Ароматическая свеча
  • Объем
    120.0
  • Аромат
    Французская пекарня
869 ₽
- 64%
LUMIERE Свеча ароматическая "Французская пекарня" 1.0
LUMIERE Свеча ароматическая "Французская пекарня" 1.0
LUMIERE Свеча ароматическая "Французская пекарня" 1.0 Ароматы для дома
Цена 720 руб.
СравнитьКупить
  • Объем
    1.0
720 ₽
РАССЕЯННЫЙ СВЕТ Ароматическая свеча Утро в пекарне
РАССЕЯННЫЙ СВЕТ Ароматическая свеча Утро в пекарне
РАССЕЯННЫЙ СВЕТ Ароматическая свеча Утро в пекарне Ароматы для дома
Цена 800 руб.
СравнитьКупить
800 ₽
NYASHNYASH Ароматическая свеча "французская пекарня" 150
NYASHNYASH Ароматическая свеча "французская пекарня" 150
NYASHNYASH Ароматическая свеча "французская пекарня" 150 Ароматы для дома
Цена 900 руб.
СравнитьКупить
  • Объем
    150
900 ₽
Лето в маленькой пекарне
Лето в маленькой пекарне
Как можно жить на краю, нет, за краем земли — на приливном островке, продуваемом всеми ветрами? Вдали от больших городов и привычных развлечений? Но такие робинзоны находятся — они приезжают сюда, навсегда влюбляются в Корнуолл и остаются, чтобы жить, работать и быть счастливыми. Одна из них — Полли Уотерфорд, быть может не избалованная везением, однако не зарывшая в землю свой талант: она умеет печь изумительно вкусный хлеб. У нее есть любимая работа, любимый человек и любимый домашний питомец (вообще-то, это морская птица), и все трое живут на маяке (другого жилья на острове не нашлось). Но как это часто бывает, идиллия не длится долго — в маленькой пекарне, где работает Полли, меняется владелец, и ей указывают на дверь. Ведь она совершенно не умеет экономить на качестве продуктов! Обитатели маяка переживают трудные времена и придумывают план спасения. Но чтобы его осуществить, придется расстаться — возможно, надолго. И вот, когда им наконец удается шаг за шагом приблизиться к цели, наступает очень славный, удачный, погожий день, не предвещающий ничего плохого... Продолжение «Маленькой пекарни у моря». Плюс потрясающие рецепты от автора! Впервые на русском!
Цена 689 руб.
СравнитьКупить
689 ₽
Лето в маленькой пекарне
Лето в маленькой пекарне
Как можно жить на краю, нет, за краем земли — на приливном островке, продуваемом всеми ветрами? Вдали от больших городов и привычных развлечений? Но такие робинзоны находятся — они приезжают сюда, навсегда влюбляются в Корнуолл и остаются, чтобы жить, работать и быть счастливыми. Одна из них — Полли Уотерфорд, быть может не избалованная везением, однако не зарывшая в землю свой талант: она умеет печь изумительно вкусный хлеб. У нее есть любимая работа, любимый человек и любимый домашний питомец (вообще-то, это морская птица), и все трое живут на маяке (другого жилья на острове не нашлось). Но как это часто бывает, идиллия не длится долго — в маленькой пекарне, где работает Полли, меняется владелец, и ей указывают на дверь. Ведь она совершенно не умеет экономить на качестве продуктов! Обитатели маяка переживают трудные времена и придумывают план спасения. Но чтобы его осуществить, придется расстаться — возможно, надолго. И вот, когда им наконец удается шаг за шагом приблизиться к цели, наступает очень славный, удачный, погожий день, не предвещающий ничего плохого... Продолжение «Маленькой пекарни у моря». Плюс потрясающие рецепты от автора! Впервые на русском!
Цена 689 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Русский талант Люди Льда Эксклюзивная классика (Лучшее) С-П Тебе, юность Огни большого города Тот, кто не предаст. Люди и их питомцы Счастливые люди Mainstream.Лучшее Я люблю Чак Паланик и его бойцовский клуб(м) Все, что я знаю о Акунин Приключения магистра(м) Огни большого города Простые вещи Есть, молиться, любить Имена Наш день Остров Лучшее от Пауло Коэльо (М) Книги Михаила Веллера(м) Люди, которые всегда со мной Обет молчания (м)

  • Язык

    Русский

  • Издатель

    АСТ Лань Диля Городец Человек Дом Сова ИД Городец Время Перо Corpus (АСТ) ОГИ МАИ Зерна Вита Сова Кром Русский Остров Р-Плюс Время чайки

  • Автор

    Джонсон Дороти

  • Подборки в книгах

    Топ-100 книг по саморазвитию

689 ₽
Маленькая пекарня у моря
Маленькая пекарня у моря
У Полли с Крисом начиналось все лучше некуда, а потом... Сами знаете, как это бывает, — ломать не строить. С горечью осознав, что отношения «ремонту не подлежат», Полли уезжает из Плимута в сонный курортный городок на побережье Корнуолла. Поселившись в квартирке над заброшенным магазином, она с головой погружается в свое любимое занятие: выпечку хлеба. И хобби быстро перерастает в подлинную страсть! Полли вкладывает душу и сердце в замешивание теста, творит настоящее волшебство с орехами, изюмом, шоколадом, душистым цветочным медом... Местный мед, кстати, просто необыкновенный благодаря симпатичному пасечнику, которого здесь считают чудаком. В общем, хлеб у Полли получается изумительно вкусный, хотя не всем в городке по нраву ее успехи. Но она не сдается, и по закону философии количество переходит в качество, причем к лучшему меняется и сама жизнь Полли. Правду говорят: если перед тобой закрывается одна дверь, то непременно откроется другая... Плюс потрясающие рецепты от автора! Впервые на русском!
Цена 625 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Люди Льда Эксклюзивная классика (Лучшее) С-П Книга, о которой говорят Тебе, юность Огни большого города Тот, кто не предаст. Люди и их питомцы Это личное Вкус к жизни Mainstream.Лучшее Я люблю Чак Паланик и его бойцовский клуб(м) Читай, Россия! Все, что я знаю о Акунин Приключения магистра(м) Огни большого города Цветы зла Настоящее Есть, молиться, любить Имена Лучшее от Пауло Коэльо (М) Абгарян(под) Книги Михаила Веллера(м) Люди, которые всегда со мной Обет молчания (м)

  • Язык

    Русский

  • Издатель

    АСТ София Городец Артия Луч Человек Дом Перо Речь Corpus (АСТ) ОГИ МАИ Зерна Книма ЛУч ИР Кром Р-Плюс

  • Подборки в книгах

    Топ-100 книг по саморазвитию

  • Тип обложки

    Мягкая обложка, суперобложка

625 ₽
Маленькая пекарня у моря
Маленькая пекарня у моря
У Полли с Крисом начиналось все лучше некуда, а потом... Сами знаете, как это бывает, — ломать не строить. С горечью осознав, что отношения «ремонту не подлежат», Полли уезжает из Плимута в сонный курортный городок на побережье Корнуолла. Поселившись в квартирке над заброшенным магазином, она с головой погружается в свое любимое занятие: выпечку хлеба. И хобби быстро перерастает в подлинную страсть! Полли вкладывает душу и сердце в замешивание теста, творит настоящее волшебство с орехами, изюмом, шоколадом, душистым цветочным медом... Местный мед, кстати, просто необыкновенный благодаря симпатичному пасечнику, которого здесь считают чудаком. В общем, хлеб у Полли получается изумительно вкусный, хотя не всем в городке по нраву ее успехи. Но она не сдается, и по закону философии количество переходит в качество, причем к лучшему меняется и сама жизнь Полли. Правду говорят: если перед тобой закрывается одна дверь, то непременно откроется другая... Плюс потрясающие рецепты от автора! Впервые на русском!
Цена 625 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Люди Льда Эксклюзивная классика (Лучшее) С-П Книга, о которой говорят Тебе, юность Огни большого города Тот, кто не предаст. Люди и их питомцы Это личное Вкус к жизни Mainstream.Лучшее Я люблю Чак Паланик и его бойцовский клуб(м) Читай, Россия! Все, что я знаю о Акунин Приключения магистра(м) Огни большого города Цветы зла Настоящее Есть, молиться, любить Имена Лучшее от Пауло Коэльо (М) Абгарян(под) Книги Михаила Веллера(м) Люди, которые всегда со мной Обет молчания (м)

  • Язык

    Русский

  • Издатель

    АСТ София Городец Артия Луч Человек Дом Перо Речь Corpus (АСТ) ОГИ МАИ Зерна Книма ЛУч ИР Кром Р-Плюс

  • Подборки в книгах

    Топ-100 книг по саморазвитию

  • Тип обложки

    Мягкая обложка, суперобложка

625 ₽
Кукольный дом "Пекарня" с фигуркой
Кукольный дом "Пекарня" с фигуркой
Кукольный домик-трансформер — это компактный игровой набор, который превращается из коробки в миниатюрную пекарню с витринами и аксессуарами. В комплекте фигурка коалы с подвижными частями и 44 детали для создания увлекательного игрового пространства.
Домик помогает ребенку развивать мелкую моторику через манипуляции с мелкими деталями, социальные навыки через ролевые игры, а также творчество и воображение при создании собственных игровых сценариев. Игра с набором позволяет ребенку погружаться в мир самостоятельных решений, где он может экспериментировать с размещением аксессуаров и моделировать разные ситуации.
Характеристики:
• Количество деталей: 44
• В комплекте: фигурка коалы, витрины, аксессуары (булочки, круассаны, пакетики с молоком и соком, рекламный щит)
• Безопасный пластик без острых углов
• Размер домика: 20 см (длина) × 14 см (высота) × 7 см (глубина)
• Развитие: мелкая моторика, воображение, ролевые игры, социальные навыки
• Возраст: от 3 лет
Домик удобен для хранения, легко собирается и разбирается, подходит для игры в любом месте.
Цена 560 руб.
СравнитьКупить
  • Цвет
    розовый/бежевый
  • Размер
    20 см14 см7 см
  • Возраст
    3-5 лет
  • Материал
    картон/ABS-пластик
560 ₽
Открой глаза, Фемида!
Открой глаза, Фемида!
Новый роман известной писательницы Екатерины Островской «Открой глаза, Фемида!», который рекомендует сама Татьяна Устинова, входит в авторский цикл «Женское лицо частного сыска». Его главная героиня Вера Бережная — владелица частного розыскного агентства «Вера», снова ведет сложное и захватывающее расследование.
Цена 551 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Кинороман Татьяна Устинова рекомендует Татьяна Устинова рекомендует (обложка) Она всегда с тобой. Детективы Ларисы Соболевой(м) Откройте, полиция! Кинороман Кот, который... Безупречный английский детектив. Умный, захватывающий, жесткий! Новый мировой триллер(м)

  • Издательство

    АСТ Известия АДА Фемида Лада-М Енд Око ФЕЯ Кром Ада Фемида-Ю Гея Ведо АМА Писатель РИДЕМ ВОК

  • Автор

    Рейте Ене Вест Овен

551 ₽

Дополнительно из категории

Богатый папа, бедный папа
Богатый папа, бедный папа
Автор убежден, что в школе дети не получают нужных знаний о деньгах и потом всю жизнь работают ради денег, вместо того чтобы заставить деньги работать на себя. Углубленное изучение книги «Богатый папа, бедный папа» станет важным этапом вашего финансового обучения. В это обновленное издание включены существенные дополнения и материалы для семинарских занятий, которые помогут оптимизировать учебный процесс в соответствии с сегодняшними экономическими реалиями.Для широкого круга читателей.
Цена 502 руб.
Сравнить
502 ₽
Психология делового общения Учебник и практикум
Психология делового общения Учебник и практикум
  • Серия

    Психология

  • Издательство

    Дело

1 112 ₽
Психология труда
Психология труда
Данное издание содержит в себе лекции по курсу "Психология труда". Подробно рассматриваются основные разделы психологии труда, область знаний, главные направления, цели, задачи, предмет, методы, проблемы, мотивация и трудовая аттестация работника как субъекта психологии труда, а также все те основы и принципы, без которых человеку просто невозможно работать, и их незнание ведет к низкой производительности, плохой самоотдаче, постоянной стрессовой ситуации и конфликтам. Предназначено для преподавателей и студентов психологических, экономических и управленческих факультетов.
Цена 999 руб.
Сравнить
999 ₽
Заряженные на результат. Культура высокой эффективности на практике
Заряженные на результат. Культура высокой эффективности на практике
590 ₽
Успех - не случайность Законы карьерного роста
Успех - не случайность Законы карьерного роста
Если вы мечтаете о продвижении по службе, эта книга для вас. Если хотите понять, почему везет менее достойным, чем вы, эта книга для вас. Если вы встречаетесь с бесчестностью коллег и не знаете, как следует поступить в сложной ситуации, книга поможет и в этом. Карьера, как и жизнь в целом, - это игра, в которой выигрывает тот, кто наберет больше очков, а очки даются тем, кто способен видеть неочевидные связи между вашими действиями сейчас и успехом в будущем, понимать психологию людей и уметь не только хорошо работать, но и правильно преподносить результаты труда. Иногда, чтобы преуспеть, надо отойти в сторону и не высказывать никаких идей. Нужно уметь не обижаться на резкие замечания коллег. Понимать, что не стоит слишком привязываться к своим идеям, даже если они кажутся гениальными. Стараться не осуждать других, а просто наблюдать и учиться. Во времена изменений важность базовых навыков увеличивается. Внедрение философии Agile и организация работы по принципу Scrum тем более обостряют необходимость осознания принципов успеха. На основе почти сорокалетнего практического опыта работы в самых разных организациях Саймон Вайн, топ-менеджер Альфа-Банка, сформулировал 49 советов, которые сильно повысят ваши шансы на успех в карьере и жизни.
Цена 594 руб.
Сравнить
  • Серия

    Психология

  • Издательство

    Альфа-М Дело Речь

  • Тип носителя

    Родригес Урбано Таварес

  • Направление

    Антикварные издания

594 ₽
Москва
Санкт-Петербург
Ангарск
Армавир
Архангельск
Астрахань
Балаково
Балашиха
Барнаул
Белгород
Бийск
Благовещенск
Братск
Брянск
Великий Новгород
Владивосток
Владикавказ
Владимир
Волгоград
Волжский
Вологда
Воронеж
Грозный
Дзержинск
Екатеринбург
Иваново
Ижевск
Иркутск
Йошкар-Ола
Казань
Калининград
Калуга
Кемерово
Киров
Комсомольск-на-Амуре
Королёв
Кострома
Краснодар
Красноярск
Курган
Курск
Липецк
Магнитогорск
Махачкала
Мурманск
Набережные Челны
Нальчик
Нижневартовск
Нижнекамск
Нижний Новгород
Нижний Тагил
Новокузнецк
Новороссийск
Новосибирск
Омск
Орёл
Оренбург
Орск
Пенза
Пермь
Петрозаводск
Петропавловск-Камчатский
Подольск
Прокопьевск
Псков
Ростов-на-Дону
Рыбинск
Рязань
Самара
Саранск
Саратов
Северодвинск
Смоленск
Сочи
Ставрополь
Старый Оскол
Стерлитамак
Сургут
Сыктывкар
Таганрог
Тамбов
Тверь
Тольятти
Томск
Тула
Тюмень
Улан-Удэ
Ульяновск
Уфа
Хабаровск
Химки
Чебоксары
Челябинск
Череповец
Чита
Шахты
Энгельс
Южно-Сахалинск
Якутск
Ярославль
другой город