Каталог
Меню
Войти
0Сравнение
0Избранное
Каталог
Войти
0Сравнить
0Избранное

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
Показать все аналоги
  Сравнить
  В избранное
  Похожие товары
  Видео обзоры

Рекомендательный сервис

  • Общий рейтинг 4.32
  • Рейтинг покупателей 3.20
  • Рейтинг экспертов 4.73
  • Качество материалов 4.22
  • Надежность 4.33
  • Простота в использовании 4.27
  • Ремонтопригодность 4.04
  • Эффективность выполнения своих функций 4.02
  • Коэффициент удивления "Вау!" 4.32
  • Безопасность для пользователя4.03
  • Внешний вид 4.47
  • Удобство в уходе и чистке 4.20
  • Экологическая безопасность 4.72
  • Гарантия на товар 4.22
  • Соответствие стандартам качества 4.37
  • Инновационные технологии 4.21
  • Хит продаж 4.32
  • Скорость морального устаревания 4.20
  • Энергоэффективность 4.07
  • Универсальность использования 4.26
  • Наличие дополнительных функций 4.22
  • Соотношение цена-качество 3.72
  • Практичность и удобство хранения 4.23
  • Стабильность работы в различных условиях 4.20
  • Возможность персонализации 4.06
  • Ликвидность 4.03
  • Индекс рекомендаций 3.22
Из десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и "вечным" потреблением хлеба стоит сложная технологическая основа. Во-вторых, есть ряд типичных ошибок, которые допускают стартаперы при запуске предприятий общественного питания. .Книга Юлии Леликовой написана в формате инструкции, и ее необходимо прочитать всем, кто готовится к открытию собственного хлебопекарного проекта, будь то ремесленническая пекарня, хлебная лавка при ресторане или производство при торговой сети. .Юлия Леликoва - практикующий пекарь-технолог предприятий общественного питания. В ее портфолио - открытие множества пекарен, разработка технико-технологических карт для ведущих хлебозаводов России, стажировки по современным направлениям пекарского мастерства в Швейцарии, Испании, Киеве. В книге Юлии приведены и разобраны основные ошибки на этапе запуска и даны идеи, которые помогут увеличить выручку уже действующему предприятию, а также описаны бизнес-кейсы как опытных игроков хлебопекарного рынка, так и новичков, которые на личном примере рассказывают обо всех тонкостях своего бизнеса. . . . . .
Информация о характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и взятая из открытых источников.
Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него продается в интернет-магазине Буквоед
Эксперт: Аркадий И., E-commerce аналитик
Дата рецензии: 17 октября 2025 года
Рекомендация к покупке нейтральная

Отзывы о товаре

Спасибо Ваш отзыв будет опубликован после проверки модераторами.
Добавить отзыв

Доставка покупки

    • Курьерской службой;
    • Самовывоз из магазинов;
    • Самовывоз из постаматов или пунктов выдачи.

Оплата заказа

    • Наличными или картой при самовывозе;
    • Банковской картой на сайте;
    • Банковским переводом для физических и юридических лиц.
  • Наименование: ООО «Новый Книжный Центр»
  • ИНН: 7710422909

Предложения других продавцов

Как открыть пекарню-кондитерскую В ресторане и без него
Индустрии
Как открыть пекарню-кондитерскую В ресторане и без него
Ресторанные ведомости ИГ
Читай Город
863 ₽
В избранноеСравнитьКупить

Часто задаваемые вопросы

Оплатить покупку возможно банковскими картами, банковским переводом, наличными при получении. Перечень всех способов оплаты доступен при оформлении заказа.
Да, в соответствии с законом «О защите прав потребителей» вы можете вернуть товар надлежащего качества в течение 14 дней с момента покупки, если он не был в употреблении, сохранены упаковка, ярлыки и товарный вид, и при этом не входит в перечень товаров, не подлежащих возврату или обмену (утверждённый Постановлением Правительства РФ №55).
На большинство товаров предоставляется гарантия от производителя. Срок гарантии указан в описании товара.

Рекомендуем аналогичные товары

Твоя пекарня
Твоя пекарня
Книга, которую вы видите перед собой, интересна тем, что содержит самые разнообразные рецепты хлебобулочных изделий, пирогов с любой начинкой и сдобы на самый привередливый вкус. Авторы знакомят читателя не только с рецептами выпечки из традиционной пшеничной и ржаной муки, но и предлагают сделать различную сдобу и пироги из рисовой и кукурузной муки. О том, как превратить свою кухню в домашнюю пекарню, и поведает читателю настоящее издание. Книга рассчитана на массового читателя.
Цена 1655 руб.
СравнитьКупить
1 655 ₽
Твоя пекарня
Твоя пекарня
Книга, которую вы видите перед собой, интересна тем, что содержит самые разнообразные рецепты хлебобулочных изделий, пирогов с любой начинкой и сдобы на самый привередливый вкус. Авторы знакомят читателя не только с рецептами выпечки из традиционной пшеничной и ржаной муки, но и предлагают сделать различную сдобу и пироги из рисовой и кукурузной муки. О том, как превратить свою кухню в домашнюю пекарню, и поведает читателю настоящее издание. Книга рассчитана на массового читателя.
Цена 1655 руб.
СравнитьКупить
1 655 ₽
РАССЕЯННЫЙ СВЕТ Ароматический диффузор Утро в пекарне
РАССЕЯННЫЙ СВЕТ Ароматический диффузор Утро в пекарне
РАССЕЯННЫЙ СВЕТ Ароматический диффузор Утро в пекарне Ароматы для дома
Цена 1290 руб.
СравнитьКупить
1 290 ₽
Кто открыл Америку
Кто открыл Америку
Детских стихотворений у Иосифа Бродского не много. «Кто открыл Америку» — одно из них. Строчка за строчкой нерадивые школьники переворачивают с ног на голову факты, путают страны, эпохи и исторических персонажей. Так увлечённые спором ребята пытаются вспомнить, кто же всё-таки открыл Америку… Иллюстрации к книге создал Игорь Олейников — художник и мультипликатор, лауреат Болонской книж- ной выставки.
Цена 1149 руб.
СравнитьКупить
1 149 ₽
Пекарня Чудсов. Волшебство на один укус
Пекарня Чудсов. Волшебство на один укус
Роз похитили! Не успела она нарадоваться своей победе на кулинарном конкурсе «Гала де Гато Гран», как слава сыграла с ней злую шутку — о талантливой пекарше прослышал мистер Маслоу. Глава корпорации «Лучшесс» давно вынашивал злобный план по захвату мира с помощью выпечки. И теперь Роз должна усовершенствовать для него рецепты пяти десертов, сделав их настолько вкусными, чтобы даже крохотный кусочек вызывал зависимость. Роз и ее братья намерены во что бы то ни стало помешать мистеру Маслоу. Но на этот раз юным Чудсам придется ох как непросто, ведь против них выступила целая корпорация… Кэтрин Литтлвуд — писательница и актриса из Нью-Йорка. «Пекарня Чудсов. Волшебство на один укус» — третья книга серии «Пекарня Чудсов», полюбившейся читателям не только на родине автора, но и во множестве стран по всему миру. Впервые на русском!
Цена 1057 руб.
СравнитьКупить
1 057 ₽
Пекарня Чудсов. Волшебство на один укус
Пекарня Чудсов. Волшебство на один укус
Роз похитили! Не успела она нарадоваться своей победе на кулинарном конкурсе «Гала де Гато Гран», как слава сыграла с ней злую шутку — о талантливой пекарше прослышал мистер Маслоу. Глава корпорации «Лучшесс» давно вынашивал злобный план по захвату мира с помощью выпечки. И теперь Роз должна усовершенствовать для него рецепты пяти десертов, сделав их настолько вкусными, чтобы даже крохотный кусочек вызывал зависимость. Роз и ее братья намерены во что бы то ни стало помешать мистеру Маслоу. Но на этот раз юным Чудсам придется ох как непросто, ведь против них выступила целая корпорация… Кэтрин Литтлвуд — писательница и актриса из Нью-Йорка. «Пекарня Чудсов. Волшебство на один укус» — третья книга серии «Пекарня Чудсов», полюбившейся читателям не только на родине автора, но и во множестве стран по всему миру. Впервые на русском!
Цена 1057 руб.
СравнитьКупить
1 057 ₽
Пекарня Чудсов. Рецепт чудес
Пекарня Чудсов. Рецепт чудес
На первый взгляд Чудсы — обычная семья пекарей. Вот только Роз Чудс еще в десять лет поняла, что на самом деле за закрытыми дверями кухни ее мама и папа творят настоящее волшебство, а точнее… пекут! Сникердудли из пекарни Чудсов способны запросто излечить от лунатизма, булочки с маком — вернуть забытые воспоминания, а печенье — вывести лжеца на чистую воду. Перед отъездом из города папа и мама строго наказали Роз, ее братьям и младшей сестренке хранить под замком главную семейную ценность — Поваренную книгу Чудсов — и никому о ней не рассказывать. Но стоило родителям покинуть дом, как на пороге тут же объявилась загадочная незнакомка, которая представилась детям их пятиюродной тетей. И пусть с появлением нежданной гостьи жизнь Чудсов стала веселее, Роз не сомневается: тетя Лили явно что-то скрывает. Правда ли она их родственница и прибыла помочь в пекарне, или братьям и сестрам стоит держаться от нее подальше?
Цена 1057 руб.
СравнитьКупить
1 057 ₽
Пекарня Чудсов. Рецепт чудес
Пекарня Чудсов. Рецепт чудес
На первый взгляд Чудсы — обычная семья пекарей. Вот только Роз Чудс еще в десять лет поняла, что на самом деле за закрытыми дверями кухни ее мама и папа творят настоящее волшебство, а точнее… пекут! Сникердудли из пекарни Чудсов способны запросто излечить от лунатизма, булочки с маком — вернуть забытые воспоминания, а печенье — вывести лжеца на чистую воду. Перед отъездом из города папа и мама строго наказали Роз, ее братьям и младшей сестренке хранить под замком главную семейную ценность — Поваренную книгу Чудсов — и никому о ней не рассказывать. Но стоило родителям покинуть дом, как на пороге тут же объявилась загадочная незнакомка, которая представилась детям их пятиюродной тетей. И пусть с появлением нежданной гостьи жизнь Чудсов стала веселее, Роз не сомневается: тетя Лили явно что-то скрывает. Правда ли она их родственница и прибыла помочь в пекарне, или братьям и сестрам стоит держаться от нее подальше?
Цена 1057 руб.
СравнитьКупить
1 057 ₽
Пекарня Чудсов. Щепотка волшебства
Пекарня Чудсов. Щепотка волшебства
Поваренная книга Чудсов украдена! Роз терзает чувство вины, ведь из-за нее главное семейное сокровище попало в чужие руки, поэтому девочка готова на все, лишь бы вернуть Книгу. Юная волшебница бросает тете Лили вызов: если победит на международном кулинарном конкурсе «Гала де Гато Гран» в Париже, то заберет Книгу, а если потерпит поражение, то… и представить страшно, что будет! Только вот коварная Лили и не думает играть по-честному. И чтобы обойти тетушку, Роз отправляется на поиски волшебных ингредиентов для конкурсных блюд, а на помощь девочке приходят ее братья, младшая сестренка и ворчливый дедушка со своим говорящим котом. Кэтрин Литтлвуд — писательница и актриса из Нью-Йорка. «Пекарня Чудсов. Щепотка волшебства» — продолжение ее дебютного романа, полюбившегося юным читателям не только на родине автора, но и в разных странах по всему миру. Впервые на русском!
Цена 1057 руб.
СравнитьКупить
1 057 ₽
Пекарня Чудсов. Щепотка волшебства
Пекарня Чудсов. Щепотка волшебства
Поваренная книга Чудсов украдена! Роз терзает чувство вины, ведь из-за нее главное семейное сокровище попало в чужие руки, поэтому девочка готова на все, лишь бы вернуть Книгу. Юная волшебница бросает тете Лили вызов: если победит на международном кулинарном конкурсе «Гала де Гато Гран» в Париже, то заберет Книгу, а если потерпит поражение, то… и представить страшно, что будет! Только вот коварная Лили и не думает играть по-честному. И чтобы обойти тетушку, Роз отправляется на поиски волшебных ингредиентов для конкурсных блюд, а на помощь девочке приходят ее братья, младшая сестренка и ворчливый дедушка со своим говорящим котом. Кэтрин Литтлвуд — писательница и актриса из Нью-Йорка. «Пекарня Чудсов. Щепотка волшебства» — продолжение ее дебютного романа, полюбившегося юным читателям не только на родине автора, но и в разных странах по всему миру. Впервые на русском!
Цена 1057 руб.
СравнитьКупить
1 057 ₽

Дополнительно из категории

Лаборатория презентаций: Формула идеального выступления
Лаборатория презентаций: Формула идеального выступления
Концепция лаборатории презентаций — отнюдь не побочный эффект попытки изобрести броский заголовок для книги. Создание презентации, как разработка нового лекарства, требует подготовки, основательного планирования и серьезной интеллектуальной работы. Чтобы ситуация не вышла из-под контроля, нужны мощные рычаги влияния. .Два ключевых элемента разработки презентации — это: .1. Исчерпывающее понимание аудитории. .2. Ясность относительно того, что представляет собой ваше сообщение. .Освоив эти два принципа, вы сможете привести и себя, и свою презентацию в отличную форму для того, чтобы двигаться дальше. Если вы поторопитесь и пропустите этот раздел, будьте готовы иметь дело с последствиями. .Как только вы разберетесь с указанными элементами, можно будет переходить непосредственно к контенту презентации, доводке визуального материала и подготовке выступления. Но мы забегаем вперед. Давайте сосредоточимся на крайне важном элементе формулы презентации — на аудитории.
Цена 855 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Книги, которые все ждали Дизайн-студия. Как создать дом, в котором хочется жить С-П Отчаянные переговорщики. Техники, методики, тактики Книги, улучшающие жизнь Книги, изменившие мир Лучшая из лучших

  • Издательство

    АСТ Либроком Моркнига Мир книги Мысль КомКнига Мысль Юстицинформ Дело Книга Мир Политиздат при ЦК ВКП(б) Финстатинформ АСА Огни Юрлитинформ Мысль Амирит Академкнига

  • Тип носителя

    Литвинов Борис Петрович

855 ₽
Переговоры
Переговоры
Harvard Business Review — главный деловой журнал в мире. Представляем новый сборник из серии «HBR: 10 лучших статей», посвященный проблемам ведения переговоров и заключения сделок. Любое взаимодействие в бизнесе — с клиентами и поставщиками, партнерами и инвесторами, сотрудниками и кандидатами — подразумевает переговоры. Вы узнаете, как избежать ошибок на всех этапах переговоров: независимо от того, хотите ли вы добиться лучших условий при приеме на работу или заключить крупную сделку, в которую вовлечено множество сторон. Что делать, если переговоры зашли в тупик, стороны несговорчивы, а отступить и проиграть нельзя? Как переговорщикам научиться контролировать свои эмоции и управлять эмоциями других? В чем особенности межкультурных стилей общения при заключении международных сделок? Чему представители бизнеса могут научиться у переговорщика по освобождению заложников при ведении жестких переговоров? Когда стоит отказаться от сделки? Благодаря советам, приемам и стратегиям из этого сборника вы сможете находить скрытые возможности, влиять на ход переговоров и заключать контракты на выгодных вам условиях.
Цена 901 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Весь мир моды Умный бизнес Бизнес Книги, которые все ждали С-П Бизнес Лучшая из лучших

  • Издательство

    ИГ Весь Весь Мир Луч ЛКИ Сова Дело Перо Мир Культура Страта Культура Научный мир Политиздат при ЦК ВКП(б) Огни ПИК Амирит Авити

  • Направление

    Second-hand книги

901 ₽
Миллион подписчиков: Как раскрутить ваш аккаунт за 30 дней
Миллион подписчиков: Как раскрутить ваш аккаунт за 30 дней
Брендан Кейн — ведущий эксперт по продвижению в соцсетях. Он работал с Тейлор Свифт, Рианной, Джейсоном Стэтхэмом. С его помощью такие мировые бренды, как MTV, Skechers, Vice и IKEA, увеличили свою онлайн-аудиторию в разы. Но подойдут ли идеи и инструменты, которые он применяет в работе со знаменитостями, тем, кто начинает с нуля? Сможет ли человек, никогда не появлявшийся на телевидении, в кино или в СМИ, собрать миллионы подписчиков по всему миру? Чтобы это проверить, Брендан провел эксперимент — попробовал раскрутить свой собственный аккаунт. Меньше чем за месяц у него было уже больше миллиона подписчиков из более чем ста стран. Теперь, зная, что его метод действительно работает, Брендан делится с вами своими секретами: как создавать уникальный и разноплановый контент для онлайна, которым захотят делиться ваши подписчики, как и зачем тестировать свои идеи и как раскрутиться с помощью таких платформ, как Facebook, Instagram* и YouTubе. *соцсеть принадлежит компании Meta, признанной экстремистской в РФ
Цена 735 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Для дома, для семьи С-П Лучшая из лучших

  • Издательство

    Лань Дело Перо Мир СО РАН Политиздат при ЦК ВКП(б) АСА Огни Амирит

735 ₽
Большая книга ЛокОФФИС. Руководство пользователя. Руководство администратора. Приложения. Книга 1
Большая книга ЛокОФФИС. Руководство пользователя. Руководство администратора. Приложения. Книга 1
Полное описание "Интегрированной системы учета и управления для торгово-производственных оптово-розничных предприятий ЛокОФФИС" с дополнительными описаниями руководств по использованию и администрировнию системы. Этим изданием компания ЛокИС отмечает свой 30-летний юбилей. Компания ЛокИС, как и ее основной продукт ИС ЛокОФФИС малоизвестна на рынке, поскольку все это время уделяла основное внимание исследованиям и разработке процессов автоматизации в области управления организациями и практически не интересовалась распространением рекламной информации о своих результатах Впервые ИС ЛокОФФИС была представлена на выставке "СофТул-92". С тех пор эта система используется в десятках крупных организаций торговли и постоянно развивается. В данной книге представлена информация по версии 6.00, хотя в данный момент работа над системой ведется в рамках версии 7.XX. В процессе разработки системы была создана специализированная технология, позволяющая коллективу программистов совместно вести работу над общим программным продуктом с обеспечением необходимого тестирования и версионной поддержки. Эта технология обеспечила безотказную работу системы в течение многих лет на конфигурациях до 200 пользователей без привлечения разработчиков. В качестве СУБД первоначально использовался продукт db_Vista III американской корпорации Raima Corp., официально приобретенный в исходных текстах в 1991 году. На базе этого продукта путем его глубокой модернизации и специализации была разработана собственная СУБД Locis, на которой в настоящее время и базируется Интегрированная система ЛокОФФИС, являясь полностью импортонезависимым отечественным продуктом. В первой книге размещены "Руководство пользователя" и "Руководство администратора", а также приложены изданные в разное время статьи поясняющие концепции, заложенные в разработку.
Цена 4139 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Книги, которые все ждали Книги на все времена Город: Архитектура, история, управление С-П Управление Розничная торговля Книги, улучшающие жизнь Книги, изменившие мир Лучшая из лучших

  • Издательство

    АСТ Моркнига ИГ Весь КомКнига Сова Юстицинформ Дело Книга Перо Издание книг ком Страта СО РАН Ось-89 Претекст Претекст Политиздат при ЦК ВКП(б) Финстатинформ АСА Огни Первый том Юрлитинформ Академкнига

  • Тип носителя

    Купер Уильям Литвинов Борис Петрович

  • Направление в экономике

    Твердый переплет, суперобложка

4 139 ₽
Фабрика выбора: Как преодолеть 25 препятствий, которые мешают клиенту совершить покупку
Фабрика выбора: Как преодолеть 25 препятствий, которые мешают клиенту совершить покупку
Чтобы ваша реклама была эффективной, необходимо четко понимать, что именно движет целевой аудиторией во время принятия решения о покупке. Автор утверждает: нередко на решение покупателя влияют имеющиеся у него предубеждения вроде того, что если за товаром стоит очередь, то он непременно стоящий, или что в баре стоит брать только одно и то же привычное пиво. Как распознать их заранее и подстраховаться от опрометчивых маркетинговых ходов при продвижении своего продукта, не тратя деньги на продвижение впустую? Ричард Шоттон разбирает 25 самых распространенных предубеждений, опираясь на реальные кейсы, мнения экспертов и результаты исследований и экспериментов (проведенных ведущими мировыми учеными, такими как нобелевские лауреаты Даниэль Канеман и Герберт Саймон или психологи Эллиот Аронсон и Леон Фестингер), в том числе собственных, и дает маркетологам рабочие инструменты для обращения на пользу компании каждого из этих предубеждений. Зная о том, что именно удерживает ваших клиентов от совершения покупки, вы сможете использовать эти знания на пользу вашим маркетинговым кампаниям и существенно увеличите продажи.
Цена 809 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Умный бизнес Бизнес Маркетинг для профессионалов Жизнь замечательных людей Книги, которые все ждали Дизайн-студия. Как создать дом, в котором хочется жить Книги на все времена С-П Научная книга Бизнес Ты можешь все! Книги о финансах, бизнесе и карьере Лучший мировой опыт Книги, улучшающие жизнь Каждому обо всем Научные исследования Бизнес-психология Просто о праве Книги, изменившие мир 9 жизней Бизнес для детей Умный тренинг, меняющий жизнь Лучшая из лучших Наука

  • Издательство

    АСТ Вече Моркнига Мир книги Наука Знание Высшая школа Луч КомКнига Сова Дело Книга Перо Мир ОГИЗ Наука Особая книга Центркаталог Научный мир СО РАН Научный эксперт Политиздат при ЦК ВКП(б) АСА Огни Первый том Амирит Академкнига Авити

  • Автор

    Перу Дина Бентам Иеремия

  • Тип носителя

    Литвинов Борис Петрович

  • Направление

    Букинистические издания Букинистические издания

  • Направление в экономике

    Твердый переплет, суперобложка

809 ₽
Москва
Санкт-Петербург
Ангарск
Армавир
Архангельск
Астрахань
Балаково
Балашиха
Барнаул
Белгород
Бийск
Благовещенск
Братск
Брянск
Великий Новгород
Владивосток
Владикавказ
Владимир
Волгоград
Волжский
Вологда
Воронеж
Грозный
Дзержинск
Екатеринбург
Иваново
Ижевск
Иркутск
Йошкар-Ола
Казань
Калининград
Калуга
Кемерово
Киров
Комсомольск-на-Амуре
Королёв
Кострома
Краснодар
Красноярск
Курган
Курск
Липецк
Магнитогорск
Махачкала
Мурманск
Набережные Челны
Нальчик
Нижневартовск
Нижнекамск
Нижний Новгород
Нижний Тагил
Новокузнецк
Новороссийск
Новосибирск
Омск
Орёл
Оренбург
Орск
Пенза
Пермь
Петрозаводск
Петропавловск-Камчатский
Подольск
Прокопьевск
Псков
Ростов-на-Дону
Рыбинск
Рязань
Самара
Саранск
Саратов
Северодвинск
Смоленск
Сочи
Ставрополь
Старый Оскол
Стерлитамак
Сургут
Сыктывкар
Таганрог
Тамбов
Тверь
Тольятти
Томск
Тула
Тюмень
Улан-Удэ
Ульяновск
Уфа
Хабаровск
Химки
Чебоксары
Челябинск
Череповец
Чита
Шахты
Энгельс
Южно-Сахалинск
Якутск
Ярославль
другой город