Ha Noi - это хорошо сбалансированная арабика с ярким вкусом, выращенная на лучших плантациях Вьетнама. Благодаря мягкой средней обжарке, во вкусе и послевкусии угадывается легкая ягодная кислинка с оттенками клубники, шоколада и какао. Кофе назван в честь красивейшей столицы Вьетнама - города Хано́й (Hà Nội) и отражает в своем вкусе смысл его названия, которое происходит от слов hà — «река», nội — «внутри», то есть «внутри рек». Философия этой арабики в балансе воды и кофе. Красная река Хонга - символизирует горячую воду, которой заваривается кофе, вторая река - Толить, символизирует второе дополнение к заваренному напитку - чистую воду, комфортной температуры. Этот кофе для ценителей вкуса арабики без добавления сахара и молока. Поэтому баланс воды очень важен.
Зерна для арабики Ha Noi, после сбора, проходят тщательную обработку. И только лучшие, самые крупные, упаковываются в, специально подготовленные, джутовые мешки. Затем выдерживаются на складе, во Вьетнаме, пока не выровняется влажность, и экспортируются к нам. Данный сорт отлично подходит для употребления в чистом виде. Вкус сбалансированный, мягкий и насыщенный. Зерно обжарено до средней степени - поэтому кислинка гармонирует с естественной сладостью и легкой горчинкой. Для любителей и ценителей арабики, рекомендуем этот сорт для приготовление в эспрессо машине и френч-прессе. Так же данный лот очень неплохо показывает себя при заваривании в турке, джезве и в чашке, и, конечно же в фильтрах!
Идеально для приготовления: эспрессо машинах, в фине, в фильтрах, в капельных кофемашинах, в гейзерных кофеварках, в турке, в джезве, в чашке, в френч-прессе, в сифоне.
Продукт бренда VNC сертифицирован EAC
Бренд VNC (Viet Nam Ca Phe) - первым стал обжаривать и упаковывать вьетнамский кофе на территории России с 2017 года. Кофе бренда VNC обжаривается несколько раз в неделю, для обеспечения покупателей, только самым свежим кофе.
Мы рекомендуем приобретать кофе в зернах и молоть его перед употреблением, конкретно под Ваш способ заварки. Однако, если вы выбираете молотый кофе, то мы сделаем помол перед самой отправкой, чтобы Вы получили кофе самой высокой свежести.
Памятка для выбора помола:
Мелкий помол.
Выбирайте кофе мелкого помола, если завариваете его в турке, джезве или в чашке, заливая кипятком. Кофе мелкого помола НЕ подойдет ни для какого типа заваривания, кроме перечисленных!
Средний помол.
Выбирайте кофе среднего помола, для приготовления в эспрессо машинах, в гейзерной кофеварке (Мока). Кофе среднего помола, условно, можно использовать для приготовления во френч-прессе, в чашке, в турке, в капельных кофеварках, но вкус может отличаться от заявленного производителем.
Крупный помол.
Выбирайте кофе крупного помола, если собираетесь готовить его в капельных кофеварках, в фине, в фильтрах, сифонах, во френч-прессе и любых системах капельного пролива. Крупный НЕ подходит для заваривания другими способами.
