Котел пищеварочный Проммаш КЭ-250с герметичной крышкой предназначен для приготовления бульонов, первых блюд, компотов, напитков, овощей, гарниров на предприятиях общественного питания традиционным способом. Возможно использование котла с применением функциональных емкостей.Котел предназначены для эксплуатации в помещениях с искусственно регулируемыми климатическими условиями при температуре от 10 до 40°С.Принцип работы. Залитая в парогенератор вода нагревается электронагревателем до кипения. Образующийся пар вытесняет из пароводяной рубашки воздух, который выходит через воронку. После появления устойчивой струи пара из отверстия, рукоятку крана повернуть вверх. Продолжающий образовываться пар создает в рубашке избыточное давление. При достижении верхнего заданного предела реле давления отключает часть или всю мощность электронагревателей в зависимости от выбранного режима работы котла.ОсобенностиВарочный сосуд имеет прямоугольную форму Внутри парогенератора расположены электронагревателиУровень воды, заливаемый в парогенератор через воронку, контролируется пробно-спускным вентилемЗащита электронагревателей от сухого хода обеспечивается датчиком уровня воды.Постоянство давления в пароводяной рубашке контролируется и поддерживается при помощи мановакуумметраДля сброса давления выше 0,045 МПа (0,45 кгс/см2) служит предохранительный клапанПружинное устройство для поддержания крышки в открытом положенииГерметичная крышка котла к верхнему краю варочного сосуда прижимается накидными рычагамиНа крышке установлен перепускной клапан, предназначенный для регулирования давления в варочном сосудеОтражатель предохраняет перепускной клапан от засоренияВода в варочный сосуд подается через кранСлив содержимого из варочного сосуда производится через сливной кранОтверстие к сливному крану, расположенное внутри варочного сосуда, закрывается съемным фильтромНа облицовке выведены элементы управления и сигнализации котлаРежим работы котла задается вручную переключателемТри режима работы: режим «1» - варка; режим «2» -разогрев; режим «3» - варка на пару или «экономичный».ХарактеристикиС облицовками из н/стали, каркас крашеный металлКоличество варочных сосудов 1Номинальный объем одного варочного сосуда котла, л 250Время разогрева от 20 до 95"С мин. не более: - на электрическом обогреве 55Номинальная мощность, кВт 30Потребление энергии на разогрев, кВт ч, не более 27,5Среднечасовое потребление электроэнергии в стационарном режиме, кВт ч, не более: 6
