Продукт представляет собой фермент пепсин микробиальный ренин, который является обязательным компонентом для приготовления мягких сыров ускоренного созревания.
Особенностью данного продукта является его упаковка, которая включает в себя 30 саше по 1 г. Это обеспечивает удобство использования и экономичность расхода фермента.
Продукт предназначен для приготовления таких мягких сыров, как Моцарелла, Чечил, Рикотта, Камамбер, Сулугуни, Буратта, Качокавалло, Rambol, Munster, Reblochon, Pasta Filata, Zerve и других.
В состав продукта входит только пепсин микробиальный ренин, что делает его безопасным и полезным для здоровья. Продукт не содержит глютен, ГМО и глутамат натрия, что делает его подходящим для людей с аллергией и чувствительностью к этим компонентам.
Для приготовления сыра с использованием данного фермента, следуйте рецепту от производителя: растворите содержимое пакета в 250 мл холодной кипяченой воды, нагрейте свежее домашнее не кипяченое молоко (коровье, овечье или козье) до температуры 35 градусов, добавьте 250 мл раствора в 100 л молока или 25 мл раствора в 10 л молока, дайте настояться около 20 минут, процедите через марлю и придайте форму.
Продукт имеет высокую пищевую ценность: белки - 24 г, жиры - 23 г, углеводы - 2 г, энергетическая ценность - 296 ккал на 100 г.
Продукт произведен в Армении, что гарантирует высокое качество и соответствие стандартам производства.
