Пароконвектомат MKF 711 TS MKF711TS

Пароконвектомат ПищТех ПР-10М (10 GN1/1 или 600х400, 922х890/950х1205 мм, 15,95 кВт, 400 В, 10 ур.)Электрические пароконвектоматы инжекционного типа серии ПР предназначены для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания (ресторанах, кафе, столовых), а также для выпечки хлебобулочных изделий.Пароконвектомат используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии.Электромеханическое управление Универсальные направляющие: возможно использование гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400. Расстояние между уровнями: 80мм. 3 скорости вентилятораАвтоматический реверс вентилятораДвойное стекло двериРучной таймер Ручной контроль температуры Регулировка подачи пара Осушение камеры, путём регулировки заслонки выхода излишнего параМеханический замок двери

Пароконвектомат ПищТех ПР-06М-Э (6 GN1/1 или 600х400, 922х875/940х835 мм, 10,7 кВт, 400 В, 6 ур.)Электрические пароконвектоматы инжекционного типа серии ПР предназначены для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания (ресторанах, кафе, столовых), а также для выпечки хлебобулочных изделий.Пароконвектомат используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии.Электромеханическое управление Универсальные направляющие: возможно использование гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400. Расстояние между уровнями: 80мм. Автоматический реверс вентилятора (обеспечивает равномерное запекание продукта, в том числе при полной загрузке камеры)Двойная крыльчатка вентилятора (обеспечивает максимальное разбиение воды до состояния мелкодисперсной пыли, что позволяет получить максимальное насыщение камеры паром)Двойное стекло двериРучной таймер Ручной контроль температуры Регулировка подачи пара Механический замок двери

Пароконвектомат ПищТех ПР-04М-Э (4 GN1/1 или 600х400, 790х824/885х565 мм, 6,35 кВт, 400/220В, 4 ур.)Электрические пароконвектоматы инжекционного типа серии ПР предназначены для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания (ресторанах, кафе, столовых), а также для выпечки хлебобулочных изделий.Пароконвектомат используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии.Электромеханическое управление Универсальные направляющие: возможно использование гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400. Расстояние между уровнями: 75мм. Автоматический реверс вентилятора (обеспечивает равномерное запекание продукта, в том числе при полной загрузке камеры)Двойная крыльчатка вентилятора (обеспечивает максимальное разбиение воды до состояния мелкодисперсной пыли, что позволяет получить максимальное насыщение камеры паром)Двойное стекло двериРучной таймер Ручной контроль температуры Регулировка подачи пара Механический замок двери

Электрический пароконвектомат UNOX XECC-0523-EPRM (серия CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS) предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе пароувлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.Представленная модель сочетает в одном корпусе функции конвекционной печи, жарочного шкафа, традиционной плиты, варочного котла, опрокидывающейся сковороды и фритюрницы, обеспечивая существенную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах и других заведениях общественного питания.Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.8 режимов работы:Конвекция при температуре от 30 до 260 °CСухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%Тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продуктаС использованием зонда для измерения температуры внутри продуктаПредварительный нагрев до 260 °CПрограммирование:Технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищиТехнология CHEFUNOX позволяет выбрать режим приготовления (жарение, тушение, гриль и т.д.), тип и размер продуктов и итоговый результат готовкиТехнология MULTI.Time позволяет управлять до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюдТехнология MISE.EN.PLACE позволяет синхронизировать загрузку на разных противнях для завершения приготовления разных блюд в одно времяВстроенная память на 384 программыСохранение названия программы на любом языкеВозможность добавления изображения для каждой программыТехнологии:AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри печиВентилятор с возможностью реверсивного вращения4 программируемых скорости вращения вентилятора4 программируемых полустатических положения вентилятораDRY.Maxi™ - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдамПрограммируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камерыСухая конвекция с полным или частичным удалением влажности при температуре...

Пароконвектомат FM STR 610 M предназначен для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста. Модель оснащена универсальными направляющими, которые позволяют разместить противни и листы для выпечки. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.