Каталог
Меню
Войти
0Сравнение
0Избранное
Каталог
Войти
0Сравнить
0Избранное

Seafood Processing

...Нажми для увеличения фото
 Сравнить
 В избранное
22 401 ₽Скидка: 13%

19 455 ₽

Товар в наличии
 Доставка в г. от 3 дней
 Оплата заказа
 Похожие товары
 Видео обзоры
 Как заказать и купить "Seafood Processing"?
 Нашли дешевле? Снизим цену!
  Узнать о снижении стоимости
Отправим письмо при снижении стоимости.

Рекомендательный сервис

  • Общий рейтинг 4.79
  • Рейтинг покупателей 4.97
  • Рейтинг экспертов 4.77
  • Качество материалов 4.93
  • Надежность 4.77
  • Простота в использовании 4.37
  • Ремонтопригодность 4.78
  • Эффективность выполнения своих функций 4.79
  • Коэффициент удивления "Вау!" 4.79
  • Безопасность для пользователя4.77
  • Внешний вид 4.87
  • Удобство в уходе и чистке 4.37
  • Экологическая безопасность 4.70
  • Гарантия на товар 4.33
  • Соответствие стандартам качества 4.77
  • Инновационные технологии 4.30
  • Хит продаж 4.79
  • Скорость морального устаревания 4.97
  • Энергоэффективность 4.77
  • Универсальность использования 4.99
  • Наличие дополнительных функций 4.30
  • Соотношение цена-качество 4.73
  • Практичность и удобство хранения 4.97
  • Стабильность работы в различных условиях 4.07
  • Возможность персонализации 4.09
  • Ликвидность 4.77
  • Индекс рекомендаций 4.33
2822 покупателей и эксперты портала 1ya.ru рекомендуют к покупке товар «Seafood Processing» или его аналог из списка ниже.
Part of the new IFST Advances in Food Science Series, Seafood Processing: Technology, Quality and Safety covers the whole range of current processes which are applied to seafood, as well as quality and safety aspects. The first part of the book (‘Processing Technologies’) covers primary processing, heating, chilling, freezing, irradiation, traditional preservation methods (salting, drying, smoking, fermentation, etc), frozen surimi and packaging. The subjects of waste management and sustainability issues of fish processing are also covered. In the second part (‘Quality and Safety Issues’), quality and safety analysis, fish and seafood authenticity and risk assessment are included.
Информация о характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и взятая из открытых источников или размещена продавцом. Цена указана на дату: 09.05.2025 г. На текущий момент стоимость может отличаться. Предложение не является публичной офертой.
Seafood Processing продается в интернет-магазине ЛитРес
Эксперт: Наталья Перова, онлайн-шопинг-гид
Дата рецензии: 15 июля 2025 года
Рекомендация к покупке положительная

Кредитный калькулятор

Планируете купить "Seafood Processing" в кредит? Расширенный кредитный калькулятор поможет онлайн рассчитать ежемесячный платеж, начисленные проценты и сумму переплаты по потребительскому кредиту.

Доставка покупки

    • В электронном виде;
    • Читать онлайн;
    • Скачать на компьютер или мобильные устройства.

Оплата заказа

    • Банковской картой;
    • электронными деньгами Яндекс-Деньги; WebMoney, Qiwi Кошелек, PayPal;
    • Наличными через терминалы;
    • Банковским переводом.
  • Наименование: ООО «ЛитРес»
  • ИНН: 7719571260

Рекомендуем аналогичные товары

- 21%
...
Seafood Ecolabelling
SEAFOOD Ecolabelling Principles and Practice Edited by Trevor Ward and Bruce Phillips In recent years there have been some major developments and a greatly increased recognition of the importance of more sustainable and environmentally-friendly fishing and fish-farming methods. Various types of seafood eco-endorsements have been introduced, and these initiatives have now blossomed into an extensive range of types of product endorsement labels and systems. This volume comprehensively reviews the current eco-endorsement systems for seafood products, described in four main sections with contributions by leading experts from around the globe: • A full description of the background and history of ecolabels, ratings, guides and choice systems • Seafood evaluation and certification, including issues of quality, costs and benefits • Highly significant case studies in the use of ecolabels, including details of programs undertaken with species such as Pollock, Baja Red Spiny Lobster, and Patagonian Toothfish • The future of sustainable seafood Seafood Ecolabelling is an essential purchase for all those involved in fisheries and aquaculture management and product certification and ecolabelling throughout the world. Professionals including fishery scientists and managers, fish farm managers, marine biologists, environmental biologists, conservation biologists, ecologists, natural resource managers, civil society and sustainability governance practitioners, and resource and environmental economists will find this book to be extremely valuable. Professionals involved in the seafood trade, including those in production, packaging, reselling and seafood product labelling, will find a great deal of commercial interest within this book. Libraries in all universities and research establishments where biological sciences, food science and fisheries are studied and taught should have copies of this important book on their shelves. Also available from Wiley-Blackwell Eco-labelling in Fisheries Edited by B. Phillips et al. 9780632064229 Environmental Best Practices for Aquaculture Edited by C. Tucker & J. Hargreaves 9780813820279 Advances in Fisheries Science Edited by A. Payne et al. 9781405170833 Fisheries Management and Ecology Journal published bi-monthly Print 0969-997X, Online 1385-2400
Цена 25611 руб.
СравнитьКупить
  • Форматы
    PDF
25 611 ₽
- 13%
...
The Seafood Industry
The Seafood Industry: Species, Products, Processing, and Safety, Second Edition is a completely updated and contemporary revision of Flick and Martin’s classic publication, The Seafood Industry. Covering all aspects of the commercial fish and shellfish industries – from harvest through consumption – the book thoroughly describes the commercial fishery of the western hemisphere. The international audience will also find the coverage accessible because, although species and regulations may differ, the techniques described are similar worldwide,. The second edition contains a significant expansion of the material included in the first edition. Examples include: high pressure processing; inclusion of additional major crustacean species of commerce; fishery centers and development programs; handling methods on fishing vessels; and new chapters on Toxins, Allergies, and Sensitivities; Composition and Quality; and Risk Management and HACCP; and Processing Fin Fish. The Seafood Industry: Species, Products, Processing, and Safety, comprehensive in scope and current with today’s issues, will prove to be a great asset to any industry professional or seafood technologist working in the field.
Цена 22711 руб.
СравнитьКупить
  • Форматы
    PDF
22 711 ₽
- 13%
...
Food Processing
Food Processing: Principles and Applications second edition is the fully revised new edition of this best-selling food technology title.Advances in food processing continue to take place as food scientists and food engineers adapt to the challenges imposed by emerging pathogens, environmental concerns, shelf life, quality and safety, as well as the dietary needs and demands of humans. In addition to covering food processing principles that have long been essential to food quality and safety, this edition of Food Processing: Principles and Applications, unlike the former edition, covers microbial/enzyme inactivation kinetics, alternative food processing technologies as well as environmental and sustainability issues currently facing the food processing industry. The book is divided into two sections, the first focusing on principles of food processing and handling, and the second on processing technologies and applications. As a hands-on guide to the essential processing principles and their applications, covering the theoretical and applied aspects of food processing in one accessible volume, this book is a valuable tool for food industry professionals across all manufacturing sectors, and serves as a relevant primary or supplemental text for students of food science.
Цена 19012 руб.
СравнитьКупить
  • Форматы
    PDF
19 012 ₽
- 21%
...
Image Processing
Image processing-from basics to advanced applications Learn how to master image processing and compression with this outstanding state-of-the-art reference. From fundamentals to sophisticated applications, Image Processing: Principles and Applications covers multiple topics and provides a fresh perspective on future directions and innovations in the field, including: * Image transformation techniques, including wavelet transformation and developments * Image enhancement and restoration, including noise modeling and filtering * Segmentation schemes, and classification and recognition of objects * Texture and shape analysis techniques * Fuzzy set theoretical approaches in image processing, neural networks, etc. * Content-based image retrieval and image mining * Biomedical image analysis and interpretation, including biometric algorithms such as face recognition and signature verification * Remotely sensed images and their applications * Principles and applications of dynamic scene analysis and moving object detection and tracking * Fundamentals of image compression, including the JPEG standard and the new JPEG2000 standard Additional features include problems and solutions with each chapter to help you apply the theory and techniques, as well as bibliographies for researching specialized topics. With its extensive use of examples and illustrative figures, this is a superior title for students and practitioners in computer science, wireless and multimedia communications, and engineering.
Цена 12420 руб.
СравнитьКупить
  • Издательство

    NT Press

  • Язык программирования

    Упрощенное

  • Форматы
    PDF
12 420 ₽
- 21%
...
Fuel Processing
Adopting a unique integrated engineering approach, this text covers all aspects of fuel processing: catalysts, reactors, chemical plant components and integrated system design. While providing an introduction to the subject, it also contains recent research developments, making this an invaluable handbook for chemical, power and process engineers, electrochemists, catalytic chemists, materials scientists and engineers in power technology.
Цена 27363 руб.
СравнитьКупить
  • Форматы
    PDF
27 363 ₽
- 13%
...
Sustainable Food Processing
With global inequalities becoming more pronounced, ingredient costs climbing, and global warming a major political issue, food producers must now address environmental concerns, social responsibility and economic viability when designing their food processing techniques for the future. Sustainable food processing is all about finding new ways of meeting present needs without comprising future viability, given constantly changing economic and environmental conditions. This is not just a corporate social responsibility issue, but relates directly to efficiency, cost-saving and profitability, and so the food industry must increasingly embrace sustainable food processing in order to succeed. This book provides a comprehensive overview on both economic sustainability and environmental concerns relating to food processing. It promotes ways of increasing sustainability in all the major sectors of the food industry, and will establish itself as a standard reference book on sustainable food processing. It will be of great interest to academic and industrial professionals. Opening chapters cover the concept and principles of sustainable food processing, with reference to various food processing sectors (dairy, meat, seafood, grain, fruit and vegetables). Further chapters on brewing, cold chain, consumption and packaging provide a comprehensive guide to making these key processes more sustainable. Issues such as cleaning, sanitation, and carbon footprint are discussed, before dedicated chapters covering energy and water consumption in the food industry address economic sustainability. Environmental impact assessment and food processing, waste utilization, risk assessment, and regulatory and legislative issues are also addressed. Contributors include a combination of leading academic and industrial experts, to provide informed and industrially relevant perspectives on these topics.
Цена 21594 руб.
СравнитьКупить
  • Форматы
    PDF
21 594 ₽
- 13%
...
Membrane Processing
In the last two decades, there have been significant developments in membrane filtration processes for the dairy and beverage industries. The filtration systems can be classified into four main groups: reverse osmosis, nanofiltration, ultrafiltration and microfiltration. The primary objective of this book is to assess critically the pool of scientific knowledge available to the dairy and beverages industry, as a tool for process and product innovation, quality improvement and safety. The book is divided into three main parts. Part I reviews the principals, developments and designs of membrane processes that are mainly used in commercial dairy and beverage applications. Part II provides information on the applications of membrane processes in the manufacture of dairy products, from on-farm concentration of milk as a pre-treatment for cheesemaking to fractionation of milk and whey to provide ingredients for food and other applications. Part III considers membrane applications during the manufacture of fruit juices, beer and cider, wine and vinegar. These include concentration, deacidification and dealcoholisation processes. Membrane Processing: Dairy and Beverages Applications is an ideal new reference for dairy and beverage processors involved in the application of membranes, both to aid the creation of novel products, and to improve their process economics. Students and lecturers of food and dairy science and technology will value its in-depth discussion of membrane processes, whilst readers based in the dairy industry will prize it as the most up-to-date and advanced volume yet published on this crucially important topic.
Цена 17813 руб.
СравнитьКупить
  • Форматы
    PDF
17 813 ₽
- 21%
...
Multimedia Signal Processing
Multimedia Signal Processing is a comprehensive and accessible text to the theory and applications of digital signal processing (DSP). The applications of DSP are pervasive and include multimedia systems, cellular communication, adaptive network management, radar, pattern recognition, medical signal processing, financial data forecasting, artificial intelligence, decision making, control systems and search engines. This book is organised in to three major parts making it a coherent and structured presentation of the theory and applications of digital signal processing. A range of important topics are covered in basic signal processing, model-based statistical signal processing and their applications. Part 1: Basic Digital Signal Processing gives an introduction to the topic, discussing sampling and quantization, Fourier analysis and synthesis, Z-transform, and digital filters. Part 2: Model-based Signal Processing covers probability and information models, Bayesian inference, Wiener filter, adaptive filters, linear prediction hidden Markov models and independent component analysis. Part 3: Applications of Signal Processing in Speech, Music and Telecommunications explains the topics of speech and music processing, echo cancellation, deconvolution and channel equalization, and mobile communication signal processing. Covers music signal processing, explains the anatomy and psychoacoustics of hearing and the design of MP3 music coder Examines speech processing technology including speech models, speech coding for mobile phones and speech recognition Covers single-input and multiple-inputs denoising methods, bandwidth extension and the recovery of lost speech packets in applications such as voice over IP (VoIP) Illustrated throughout, including numerous solved problems, Matlab experiments and demonstrations Companion website features Matlab and C++ programs with electronic copies of all figures. This book is ideal for researchers, postgraduates and senior undergraduates in the fields of digital signal processing, telecommunications and statistical data analysis. It will also be a valuable text to professional engineers in telecommunications and audio and signal processing industries.
Цена 15520 руб.
СравнитьКупить
  • Форматы
    PDF
15 520 ₽
- 21%
...
Digital Signal Processing
Digital signal processing is essential for improving the accuracy and reliability of a range of engineering systems, including communications, networking, and audio and video applications. Using a combination of programming and mathematical techniques, it clarifies, or standardizes the levels or states of a signal, in order to meet the demands of designing high performance digital hardware. Written by authors with a wealth of practical experience working with digital signal processing, this text is an excellent step-by-step guide for practitioners and researchers needing to understand and quickly implement the technology. Split into six, self-contained chapters, Digital Signal Processing: A Practitioner’s Approach covers: basic principles of signal processing such as linearity, stability, convolution, time and frequency domains, and noise; descriptions of digital filters and their realization, including fixed point implementation, pipelining, and field programmable gate array (FGPA) implementation; Fourier transforms, especially discrete (DFT), and fast Fourier transforms (FFT); case studies demonstrating difference equations, direction of arrival (DoA), and electronic rotating elements, and MATLAB programs to accompany each chapter. A valuable reference for engineers developing digital signal processing applications, this book is also a useful resource for electrical and computer engineering graduates taking courses in signal processing.
Цена 14555 руб.
СравнитьКупить
  • Издательство

    ОГИ

  • Форматы
    PDF
14 555 ₽
- 21%
...
Discover Signal Processing
Signal processing is now a multidisciplinary topic, and one that has applications in many fields including, but not limited to, science, engineering, medicine, finance and the behavioural sciences. Modern software libraries that include dedicated languages and packages designed to simplify the development and application of signal processing techniques are now readily available; however this ease of application means that an understanding of the various techniques is imperative. It is critical that the student or practitioner is able to choose an appropriate processing technique, be aware of potential errors involved and understand how to control them. Discover Signal Processing exploits the rationale of “learning by doing”; actually attempting and performing a task is the most effective way to remember and understand. It presents the reader with a diverse range of exercises; some intended to recall or practice simple concepts, others more complex & aimed at developing a real understanding of the issues involved. These are accompanied by step-by-step explanations of the tools and techniques required. Provides systematic, organized and accessible instruction in a complex and mathematical subject. Stresses the understanding, selection and application of available signal processing techniques, as well as identification and control of error mechanisms; Includes more than 60 exercises covering major aspects of signal processing tools & geared at performing or testing specific tasks; Uses MATLAB as a platform, utilizing its extensive GUI capabilities enabling exercises to be performed using graphical elements only. Discover Signal Processing provides an excellent & accessible guide to signal processing for mechanical, aeronautical, civil and electronic engineers in their senior/ graduate year. It will also be of interest to those attending CPD courses as well as to practicing engineers.
Цена 11935 руб.
СравнитьКупить
  • Форматы
    PDF
11 935 ₽

Дополнительно из категории

...
Психолого-педагогическое сопровождение ГИА как образовательный проект. Методическое пособие для педагогов и администрации средних общеобразовательных организаций
Сопровождение государственной итоговой аттестации (ГИА) в общеобразовательной организации авторами рассматривается как образовательный проект по формированию готовности субъектов образовательной деятельности к ГИА. Особое внимание уделяется сущности, этапам, возможным трудностям и проблемам проектирования и реализации программы психо-лого-педагогического сопровождения ГИА. .Материалы, которые содержатся в пособии, предназначены для администрации и педагогов общеобразовательных организаций, они могут представлять интерес и для методистов муниципальных методических центров, и для вузовских преподавателей и студентов высших образовательных учреждений, обучающихся по специальностям «Педагогическое образование» и «Психолого-педагогическое образование». .
Цена 459 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Высшее образование

  • Издательство

    Дело

459 ₽
...
Цифра в образовании. Дидактические средства разработки цифровых и гибридных образовательных систем: Монография
Сегодня главное стратегическое направление развития системы образования сопряжено с решением проблемы персонифицированного обучения, широко использующего ресурсы цифрового образования. Мощные гибридные системы обучения, объединяющие оптимальным образом составляющие традиционного обучения и цифрового, обеспечивают реально на каждом занятии обучение по индивидуальным программам. В монографии рассматриваются проблемы: педагогического обеспечения цифровых образовательных систем (ЦОС); разработки дидактических основ учебного процесса в гибридных образовательных системах; сущностных основ педагогической среды цифрового образования; дидактической специфики процессов обучения и учения в системах цифрового образования и др. .Монография предназначена разработчикам цифровых образовательных систем, студентам магистратуры укрупненной группы направлений подготовки «Образование и педагогические науки» (квалификация: магистр). Может быть в высшей степени полезной вузовским преподавателям, аспирантам, учителям общеобразовательных школ и преподавателям профессиональных образовательных учреждений, всем интересующимся проблемами современного образования.
Цена 1287 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Высшее образование Право

  • Издательство

    Магистр Сова Дело

  • Автор

    Перу Дина

1 287 ₽
...
Биология.10 класс. Углубленный уровень. Учебник для общеобразовательных организаций
Учебник для 10 класса начинает переработанную и обновленную известную линию УМК по биологии (углубленный уровень) и соответствует требованиям основной образовательной программы, отвечает базисному учебному плану по биологии и авторской рабочей программе. Линия создана авторским коллективом Сибирского отделения РАН под ред. Шумного В.К. и Дымшица Г.М. Курс построен по принципу уровневой организации жизни. В этом учебнике рассмотрены разделы: биологические системы (клетка, организм), основные закономерности наследственности и изменчивости. Содержание учебника построено на предметном материале, отвечающем современному научному уровню. Не входящий в программу углублённого уровня материал выделен как дополнительный. Приведённые после параграфов вопросы и задания предусматривают самопроверку учащихся. После каждой главы даны тренировочные задания для подготовки к сдаче Единого государственного экзамена. В учебнике широко представлены возможности формирования самых разнообразных умений и компетенций: умение видеть проблемы, ставить вопросы, классифицировать, наблюдать, делать выводы и умозаключения, объяснять, доказывать, структурировать материал, полно и точно выражать свои мысли, аргументировать свою точку зрения, представлять и сообщать информацию в устной и письменной форме, вступать в диалог, работать в группе, в рамках проекта и т.д. Методический аппарат учебника стимулирует формирование познавательных потребностей учеников.
Цена 1471 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Глаза боятся, а руки делают Бренды, изменившие мир Идеи, которые работают Высший класс Моя жизнь

  • Издательство

    Вече Нева КУРС Класс Сова Дело

  • Автор

    Перу Дина

1 471 ₽
...
Математика. 2 класс. В двух частях. Часть 1. Часть 2. Учебник (комплект из 2 книг)
Учебник "Математика" входит в образовательную систему "Перспектива". Материал учебника способствует развитию мыслительных операций: анализа, синтеза, обобщения, классификации и др. В переработанный учебник внесены изменения: новое художественное оформление, усовершенствованный методический аппарат — шмуцтитулы, рубрика "Проверь себя" и обновленное содержание способствуют оптимизации учебного процесса. Обновлен иллюстративный материал учебника. Содержание расширено заданиями творческого и поискового характера. Изменилось количество страниц. Приложение перенесено из учебника в рабочую тетрадь. В содержание учебника для 2 класса включены взаимно обратные задачи. Геометрический материал дополнен объёмными фигурами (куб, пирамида). Начинается работа с диаграммами. Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования.
Цена 2851 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Высшее образование Учебное пособие Право Книги, которые все ждали Высший класс Аркаим(АСТ)

  • Издательство

    АСТ КУРС Класс Дело Речь АРТ

  • Тип носителя

    Чешихина В.

2 851 ₽
...
Математика. 1 класс. Учебник. В двух частях (комплект из 2 книг)
Содержание учебника направлено на формирование у обучающихся функциональной грамотности, а представленная система заданий - на формирование базовых математических знаний, а также на развитие логического и алгоритмического мышления, пространственных представлений, информационных умений. Коммуникативная направленность курса способствует развитию грамотной математической речи. Включение занимательных заданий творческого и поискового характера обеспечивает формирование у детей интереса к математике. Материал учебника позволяет организовать дифференцированное обучение и обеспечивает достижение личностных, предметных и метапредметных результатов освоения Основной образовательной программы начального общего образования. Учебник соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования.
Цена 2575 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Высшее образование Учебное пособие Право Книги, которые все ждали Высший класс Аркаим(АСТ)

  • Издательство

    АСТ КУРС Класс Дело Речь АРТ

  • Тип носителя

    Чешихина В.

2 575 ₽
Москва
Санкт-Петербург
Ангарск
Армавир
Архангельск
Астрахань
Балаково
Балашиха
Барнаул
Белгород
Бийск
Благовещенск
Братск
Брянск
Великий Новгород
Владивосток
Владикавказ
Владимир
Волгоград
Волжский
Вологда
Воронеж
Грозный
Дзержинск
Екатеринбург
Иваново
Ижевск
Иркутск
Йошкар-Ола
Казань
Калининград
Калуга
Кемерово
Киров
Комсомольск-на-Амуре
Королёв
Кострома
Краснодар
Красноярск
Курган
Курск
Липецк
Магнитогорск
Махачкала
Мурманск
Набережные Челны
Нальчик
Нижневартовск
Нижнекамск
Нижний Новгород
Нижний Тагил
Новокузнецк
Новороссийск
Новосибирск
Омск
Орёл
Оренбург
Орск
Пенза
Пермь
Петрозаводск
Петропавловск-Камчатский
Подольск
Прокопьевск
Псков
Ростов-на-Дону
Рыбинск
Рязань
Самара
Саранск
Саратов
Северодвинск
Смоленск
Сочи
Ставрополь
Старый Оскол
Стерлитамак
Сургут
Сыктывкар
Таганрог
Тамбов
Тверь
Тольятти
Томск
Тула
Тюмень
Улан-Удэ
Ульяновск
Уфа
Хабаровск
Химки
Чебоксары
Челябинск
Череповец
Чита
Шахты
Энгельс
Южно-Сахалинск
Якутск
Ярославль
другой город