Семена Черемша / Колба / Лук медвежий / Дикий чеснок / Allium ursinum.
Многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) подсемейства Луковые (Alliaceae) семейства Амариллисовые. Луковица удлинённая, толщиной около 1см, с расщепляющимися на параллельные волокна оболочками. Луковица не прикреплена к корневищу. Стебель трёхгранный, высотой 15-50 см, при основании одетый влагалищами листьев.
Листья в числе двух, немного короче стебля, ланцетные или продолговатые, острые, шириной 3-5 см. Черешок узкий, вдвое превышающий по длине пластинку или равный ей. Листочки околоцветника белые, линейно-ланцетные, тупые или островатые, длиной 9-12 мм, с малозаметной жилкой.
Цветёт в мае - июне. Черемша- неприхотливое растение. Листья, стебли и луковицы обладают сильным чесночным запахом. Культивируют как садовое растение. Оптимальная температура для неё от +12 до +17 градусов. Ценный медонос, дает нектар. Размножается семенами.
В пищу употребляют стебель, листья и луковицу растения. Листья черемши обычно собирают весной, до цветения. На вкус листья черемши напоминают зелень чеснока и лука, они богаты витамином С. Собранную траву используют в свежем виде как пряность в салаты, супы, овощи, как начинку для пирогов. Траву квасят, солят и маринуют.
Сеют черемшу на тенистых и полутеневых участках с плодородной рыхлой почвой под пологом деревьев, кустарников, в тени забора, дома или сарая. Место должно быть прохладным и влажным. При выращивании черемши на солнце, она не погибнет, но чувствовать себя будет хуже, ее листья огрубеют и измельчают.
Перед высадкой семена обязательно нуждаются в стратификации, имитирующей зимнюю спячку. Их перемешивают с песком или торфом, увлажняют субстрат и отправляют ёмкость на 80-120 дней в холодильник или иное место с постоянной температурой 0-3°С.
Субстрат по мере необходимости увлажняют. Обычно достаточно одного раза в неделю. Периодически их нужно перетряхивать, обеспечивая доступ свежего воздуха. Только прошедшие такую подготовку семена взойдут в сезон посадки, остальные - только на будущий год. Чтобы повысить всхожесть, семена на 12-14 часов замачивают в растворе любого биостимулятора.
